今天来一个,比较厉害的补钙食谱啊,可能很多人都没有尝试过这么做过,它到底有多优秀,从食材到创意,你可能都会觉得很惊喜。
没加一点面粉,直接用蔬菜做饼底,来一版无麸质的西蓝花披萨。西蓝花咱们平常吃是为了给孩子补充维生素A,对吧?但其实它的钙含量也不少,每100克就有67毫克。
要说蔬菜的补钙排行,它虽然不占前几,但关键在于好买啊!像荠菜、苋菜、乌塌菜什么的,多少准备起来有点费劲了,我还是喜欢推荐寻常的食材。
但是!考虑到吸收率的问题,光用西蓝花肯定是不够的,那咱们就和奶酪一起搭配,这个补钙大将一出马,绝对的锦上添花。
一个做饼底,一个是上面的馅料,做成小披萨的样子,操作特别特别简单,让孩子长高,增加抵抗力,把握好时机,这个一定要做!
还有啊,看到你们都那么需要,我这次在文末整理了一些,平常可以给孩子吃的补钙食材,一定看到最后!
- 西蓝花奶酪饼 -· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
西蓝花160克 / 瑞慕大孔奶酪60克
番茄酱20克 / 鸡蛋2个 / 鲜菇粉
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
先将西蓝花洗净,掰成小朵,放入沸水锅中焯水一次。
02
再捞出沥干水分,放入料理机中,将蔬菜充分搅打细碎,放好备用。
03
鸡蛋打入碗中,先搅打均匀。
04
然后在蛋液里面加入西蓝花碎,放入鲜菇粉调味,将食材搅拌均匀,做成浓稠的糊糊状。 鲜菇粉是我给宝宝吃的提鲜调味料,你们也可以换成盐。
*只要西蓝花和鸡蛋的配比对,浓稠的糊糊就足以成型了。不过咱们用的鸡蛋大小还是有些区别,你们搅拌的时候注意看状态,要是太稀,可以少量加点面粉或者淀粉。
05
将搅拌好的糊糊,用小勺舀入烤盘中,整理成小饼状。
*烤盘内别忘了铺一张硅油纸来防粘。这些食材量我一共摊了8个,做成小饼后,比起大披萨来,宝宝抓握更方便,咀嚼也方便。
06
小饼表面刷番茄酱涂抹均匀。
07
重点来了,补钙不仅要靠蔬菜,奶酪才是主咖!我这个是瑞慕的大孔奶酪,0淀粉、0香精、0食品添加剂,天然原制,100克的含钙量是920毫克,而且这种小包装使用起来是很方便贴心的。
08
将奶酪切碎了,撒在饼底上面,均匀地铺好。
09
将烤箱调至上下火170度,12分钟,烤盘放入预热好的烤箱中层。
*因为每家烤箱的脾气不太一样,所以时间上我建议你们再根据自家情况调整一下,注意观察上色和奶酪融化情况,以熟透为准。
*没有烤箱的姐妹,你可以选择在不粘锅中摊小饼,开小火烙至奶酪融化熟透。
10
烤好以后就可以取出来了,当做简易版小披萨给宝宝吃,软糯,香浓,还能拉丝。