豆腐是大家都喜爱的豆制品，豆腐为补益清热养生食品，还能补钙，所以家里要经常吃些豆腐，怎样把豆腐做得好吃，今天分享一道豆腐的做法，用它炸丸子，味道特别香，长沙新东方烹饪学院的大师教你炸豆腐丸子的正确做法，丸子外酥里嫩，香而不腻，上桌就吃光，大人小孩都喜欢吃，一口一个吃着香！
材料：豆腐、猪肉、白萝卜、鸡蛋、面粉、葱、蚝油、盐、生抽、花椒粉
做法：
1、准备好所有的食材，清洗干净，葱切成葱花备用；
2、萝卜先切成丝，再改刀切成小粒，猪肉剁成肉馅，豆腐用手捏碎备用；
3、把猪肉末、萝卜丁和豆腐碎放入盆中，打入鸡蛋，加入面粉，葱花、盐、花椒粉、蚝油，抓拌均匀；
4、把搅拌好的面糊，用手团成一个个均匀的小圆球；
5、起锅烧油，油温七成热，放入团好的丸子，中火炸至丸子金黄，都漂浮在油面上；
6、即可把丸子从油锅中捞出，沥干油，即可装盘，享用好吃的豆腐丸子。