年之佳境
阖家团圆
年之众乐
衣食领衔
故年之诸事
年货为先
芮城篇
华夏人文底蕴真
炙久芮地匼河根
芮城
历史悠久
是中华民族和中华文明的发祥地
是黄河文明的重要源头和“古中国”的核心地
厚重的历史
得天独厚的地理位置
造就了芮城特有的美食与手工艺品
选购年货的你
一定不能错过哦！
芮城麻片
说到芮城的特色美食，芮城麻片绝对位居第一！芮城麻片的生产始于明末清初，有300 年历史，以甜、香、酥、脆而盛名。1979年跨入山西省八大名食行列。
据《芮城县志》记载：“芮邑熬米糖，出商于秦晋豫者已殊不少，西达潼渭，南及巩洛，北逮降汾，颇获专利。”芮城麻片早在1981年的全省商办工业副食品质量鉴定评比会上，就曾荣获名特产品的第一名，畅销许多省市。
芮城麻片色如琥珀，引人食欲。吃起来香甜可口，不粘不凝。而且营养丰富，长久食用，有舒肝健脾、消除疲劳、振奋精神、补充营养、促进新陈代谢之功效，老幼咸宜。是春节期间，居家必备美食不二之选！
风陵渡点心
芮城点心有着上千年的传统历史，原称翻毛酥。传统的糕点全国到处都有，南方人称之为“南式细点”，北方人统称“酥层糕点”，唯独芮城县风陵渡人把它叫做“点心”。
风陵渡点心制作方法十分考究，用大油和水和面，芝麻等拌馅，经火炉烤制，外皮层层翻酥，入口香甜味长。具有十分浓郁的地方特色，长期以来点心一直是当地人们逢年过节馈赠亲友的礼品。
风陵渡点心有着悠久的传承历史，早已成为风陵渡当地的非物质文化遗产，风陵渡东风食品厂经过几十年的努力和几代人的精心传承，现已成功把“风陵渡点心”申报为县、市两级非物质文化遗产。
阳城卤肉
阳城卤肉是芮城地方名吃，山西一绝。来自山西省运城市芮城县阳城镇的街头，是山西省境内不可多得的名吃。阳城卤肉历史悠久，起源于唐代，于宋、明时期声名远播。
阳城卤肉具有皮软、色鲜、味美而不腻、久放而不腐，酥烂适口等特点，用火烧饼夹卤肉是当地脍炙人口之名食。2015年11月，阳城卤肉被评为市级非物质文化遗产。
出锅后的卤肉皮软肉烂、一口抿到肉皮，用牙齿往下纵切，下面一层是肥肉，再下面一层是瘦肉，不柴不腻、入口即化，“此味只应天上有，人间难得见几回”。
一锅老汤，传承百年，数代人的智慧，凝结成这舌尖上的美味，有着浓浓的芮城风味。阳城卤肉是年夜饭桌上不可缺少的美食，也是馈赠亲友的不二选择。
老张家石磨花椒酱
老张家石磨花椒酱是芮城县退休老干部张灵敏传承自家祖传技艺,以传统石磨为主要生产工具,创新性地加入了10多种食药两用的香辛植物香料、花生仁、牛肉等创制的一种调味拌饭的美食产品。
以传统石磨为主要生产工具，创新性地加入了10多种食药两用的香辛植物香料、花生仁、牛肉等创制而成。老张家石磨花椒酱味道浓烈持久，提神醒目。
老张家石磨花椒酱还有调味花椒酱、麻辣花椒酱、牛肉花椒酱、五仁花椒酱、豆豉花椒酱等多种选择满足你的味蕾，2018年，其生产工艺被列入运城市非物质文化遗产代表项目。是年夜饭必备的开胃酱料之一哦~
芮城屯屯枣
芮城屯屯枣，芮城县的特产，是全国农产品地理标志产品。芮城县所产屯屯枣果实短小均匀，色泽红亮，果肉细腻，口感香甜，用手掰开可以拉扯出丝,曾被评定为山西十大名枣之一。
近年来，还举办枣花诗会，邀请各路诗词爱好者以诗歌的形式展示源远流长芮城红枣文化。诗情雅意的你也可以去现场比拼比拼哦~
芮城布艺
布艺刺绣在中国民间被称之为“女红”，是中国妇女用风格细腻、色彩鲜明的针线，创造出无数动人的布艺作品，是中国民间工艺中的一朵瑰丽的奇葩。2011年被评为省级非物质文化遗产。
芮城布艺兴盛于秦汉时期，它既是芮城地区民俗文化的载物，也是芮城历史民风传承的证物。
以丝绸、棉布为主料缝纫，用以各种颜色的丝线和小布料为装饰而成的鞋垫、肚兜、围嘴、十二生肖等，精致淳朴，年味十足。
芮城布艺往往都有着吉祥美好的寓意，是逢年过节寓意吉祥的必备之物。
虎枕、虎头帽、小孩服饰、绣花枕头......过年为孩子选购一件喜庆的芮城布艺，虎头虎脑，惹人喜爱。
永乐宫壁画文创
说起芮城，首先想到的是大名鼎鼎的永乐宫，这里保存着举世罕见的元代壁画，总面积达1005.68平方米，被称为“东方艺术画廊”。1961年被评为全国重点文物保护单位。
国潮风行的当下，永乐宫壁画艺术博物馆与北京中创文旅文化产业集团签约，深度挖掘永乐宫文化艺术内涵，让这些元代壁画“活起来”。
手包 、绘写本、手帐本礼盒、服饰等，一件件印着永乐宫壁画元素的饰品，设计大胆，既保留了永乐宫原有的文化元素，又迎合了现代青年的审美观念。
其中，“天官赐福”春节年货礼盒最为推荐，还有具有永乐宫元素“青龙白虎”的红包、门神，春联，年意浓浓，耳目一新。
永乐桃木雕
桃木雕刻是以桃木为材料进行雕刻的一种民间工艺。永乐桃木雕刻技艺流传至今已有700多年的历史，人们信奉道家始祖——吕洞宾故里出产的桃木吉祥物最有灵气。
桃木雕刻工序复杂，需二十多道工序：选料、设计、精雕、打磨等，一般一件作品需要长达数月或一年之久才可完成。不同作品、图案要求用不同的刀具及手法，所成产品，朱砂油润之。2014，永乐桃木雕刻列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。
桃木雕刻品有宝剑、神像、吉祥物、字画等十几种系列，色泽柔和，雕刻精致，木质细腻、木体清香，几千年来就有辟邪和镇宅之说，深受群众欢迎。
永济篇
鹳雀楼上鹳雀飞
渡牛千年终不回
永济
除了诸多名胜古迹
富有地域特色的美食特产
也是多不胜数
选购年货一定不能错过
张营小米醋
醋是一种非常古老的酿造调味品，永济张营小米醋酿造技艺有一千多年的历史，是当地人民群众从生产生活中不断摸索创造出来的独特传统工艺。特有的“液态微生物瓷缸静止发酵法”制作工艺复杂，全凭老师傅的代代口耳相传，其酿造技艺被列入运城市非物质遗产名录。
张营小米醋以黄土高原特有的精选小米为原料，大麦芽为糖化剂，大曲为发酵剂，采用传统“液态微生物瓷缸静止发酵法”酿造而成，保证了张营小米醋的酸、香、绵独特的风味。
张营小米醋酸味持久、香气四溢、口感酸爽，是当地人馈赠亲朋好友的代表性地方特产。
田营红薯粉条
以红薯为原料，用红薯内天然淀粉来制作粉条，其久煮不烂，营养丰富，口感嫩滑，是一款厨房必备的绿色食品哦~
粉条具有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，是名副其实的“百搭小能手”，趁过年，把它带回家，亮亮你的大师级厨艺吧~
桑落酒
桑落酒是我国传统的历史名酒，产于永济市，迄今已有1500多年历史。历代受到文人雅士的喜爱。大诗人庾信曾写到“愁人坐狭邪，喜得送流霞。跂窗催酒熟，停杯待菊花”来表达对桑落酒的喜爱之情。2011 年 ，“桑落酒制作技艺“被列入山西省级第三批非物质文化遗产名录。
桑落酒酿造技艺发源于北魏末年，以优质的高粱、豌豆、绿豆等为原料，经蒸馏、发酵、品评、勾兑等各项工序，贮藏一年后才可制成。
“香醑之色，清白若涤浆。别调氛氲，不与它同”，桑落酒香醇绵甜，回味悠远，它以独特精湛的酿造技术，开创了我国名酒之先河。
虞乡麻花
“一段面，一尺长，三折两折单成双”，扭在一起的麻花，寓意着春节团团圆圆，和和美美的愿望。
永济虞乡麻花制作历史悠久，以传统手工酵子发面，加入椒叶等配料，不加任何添加剂油炸而成，用料考究，软硬适中。其制作技艺被列入第六批运城市级非物质文化遗产代表性项目名录。
刚出锅的虞乡麻花外酥里软，油而不腻，而无论热吃凉吃时均嚼感十足。也可配上羊汤、胡卜等一起吃，是节日期间馈赠亲友的必备礼品。
手工小磨香油
小磨香油为传统石磨水代法所产香油，因香气扑鼻、香味浓郁诱人而得名，因以芝麻为原料，故称“芝麻油”或“麻油”。
小磨油之香，在于勤劳智慧的天中人早在明代就摸索了一套小磨油的传统制作工序。以芝麻为原料，用水代法加工制取，具有浓郁的芝麻香味，是年夜饭必不可少的调味油之一哦。
芝麻中富含人体所需要的营养物质，可保护血管，润肠通便，对中老年人来说，是最好的佐餐调味料之一了。
近日，手工小磨香油制作技艺被列入第六批运城市级非物质文化遗产代表性项目名录。选购年货一定不要错过它
平陆篇
平陆不平沟三千
沟沟都用树来填
平陆
一个崎岖不平的县
不仅是中国的天鹅之乡
中国最美生态文化旅游名县
当地的土特产也是声名远扬
平陆苹果
沟壑山梁黄土深，风采草色叶染林。窑隐喜瓦扬门楣，苹果透红沾汗津。
平陆苹果，国家地理标志产品保护名录产品。平陆县的苹果出口量已经占到山西省苹果出口总量的一半以上，是山西省重要的水果生产基地。
平陆县地处晋豫黄河金三角地带，北靠中条山，南临黄河，海拔750米，昼夜温差大，所产苹果果型端正、色泽艳丽、果肉香甜、口感酥脆。
近年来，苹果作为“平安果”被大众所喜爱，过新年吃一颗“平安果”，期许新年平平安安。
杜马百合
杜马百合是平陆县特产，为全国农产品地理标志产品。平陆县杜马乡素有“百合之乡”之美称。俗话说“平陆不平沟三千，杜马就属一景点，三垣三沟北靠山，地理独特出名产”。
平陆种植百合历史悠久，明朝万历年间，杜马一带的百合就列为皇宫贡品，到清朝康熙十八年，杜马百合被列入全国《名产录》，驰名中外，有“中条参”的美称。
杜马百合口感鲜糯，清淡爽口，具有润燥清热的作用，是非常适合初冬干燥的气候食用。
菖晟坊牛肉
山西菖晟坊食品有限公司位于素有山西南大门之称的运城市平陆县，地处秦、晋、豫黄河金三角，北依中条，南临黄河，物华竞秀，山水宜人。
菖晟坊牛肉选材——大河之阳独有的山地黄牛。该品种被当地百姓亲切地称为“爬山虎”，于1981年被编入《全国品种志》。其肉质鲜嫩，蛋白质含量高，烹煮煎炸皆可，无论怎样炮制，都不失厚重味道，依然清香可口，实属各类餐饮宴席上的上等食材。
“菖”，据《本草》，为菖蒲，蒲类之昌盛者，先百草于寒冬刚尽时觉醒，因而得名。有健脾之效，是一种历史悠久的草本植物。菖晟坊取“菖”字，意在生产绿色健康、安全放心、口感上乘、具有民族特色的清真卤牛肉。
马泉沟水化柿饼
马泉沟水化柿，产于平陆县坡底乡马泉沟、贺峪沟、畔沟、安沟、杠树爻、香椿沟一带，种植历史约有1350多年，该柿种无核，所加工成的柿饼能速溶于水，并且以马泉沟为最多，所以人们称其为马泉沟水化柿，为平陆县所独有的国内柿种珍品。
经山西农科院果树所测定，水化柿的营养成份尤其是糖份含量居国内柿种之首。其不仅所含营养成份丰富，而且具有止血润肺，降低血压的医药功效。它质地柔软，甜香可口，常被人们作为走亲访友的馈赠佳品。
马泉沟水化柿做为平陆的土特名产有悠久的历史，自唐贞观年间，就成为向朝廷进献的贡品。近些年来，平陆的水化柿更是名扬国内外。
香酥箍圈
平陆有个传统，小孩子们过生日都要吃箍圈，以保平安长大，因为我们当地人的方言叫箍圈馍，所以最后就起名为香酥箍圈！
随着时间的推移，手艺的日益精湛，越来越多的人知道了箍圈，现在开发了杂粮系列口味，荞麦味，高粱味，玉米味，黑小麦等箍圈，一经上市，就受到了广大新老客户的欢迎！
该产品的最大特色是可以私人订制，根据自己的身体状况，预订各种杂粮，或少油少盐，或什么都不添加。专属你的健康定制，等你来约！
年关将近
运城必备年货系列完结
快点收藏起来
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- END | 运城文旅-