鲍鱼的家常做法清蒸（大鲍鱼的家常做法清蒸）

清蒸鲍鱼是一道美食，主要以鲍鱼为原料，以清蒸的方式来食用，其味道鲜美，营养价值高，保持了鲍鱼的原汁原味，口味咸鲜，菜色洁白，清鲜而嫩，与姜汁同食口味尤佳。

清蒸鲍鱼

清蒸鲍鱼的做法：

1、食材准备：鲍鱼 3个， 葱 ，姜 ，生抽 ，糖 ，油等适量；将买回来的鲍鱼，用清水泡一下，然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的内脏；用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面，将其洗净，同时将鲍鱼壳也洗净。

把鲍鱼肉取下来

用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面，将其洗净，同时将鲍鱼壳也洗净

2、将洗好的鲍鱼反过来，交叉划开表面，注意不要划透；改好刀的鲍鱼，放回鲍鱼壳。

、将洗好的鲍鱼反过来，交叉划开表面

改好刀的鲍鱼，放回鲍鱼壳

3、将葱和姜，切成细沫，洒在鲍鱼上面，同时将生抽淋在鲍鱼表面；蒸锅烧开，将码好的鲍鱼放进蒸锅，蒸5分钟；取出蒸好的鲍鱼，热锅凉油，加一点点糖，稍微熬一下，然后撒入适量葱花爆香，然后用勺子，给每个鲍鱼淋油。

将葱和姜，切成细沫

葱，姜末和生抽淋到鲍鱼上

用勺子，给每个鲍鱼淋油

4、出锅，摆盘。

摆盘

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