百香果汇聚了番石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的浓烈香味，所以被誉为“百香果”，有“果汁之王”的美称！
百香果含有17种氨基酸，富含胡萝卜素、维生素，以及各种微量元素，能够养颜、排毒、抗衰老，有很强的保健作用，因此还被称为“果中药王”。下面，赶快和小妹一起来了解它的强大功效和百变吃法吧~
百香果食用功效
1. 提高免疫力：百香果含量丰富的植物蛋白，这些元素都是人体不可缺少的部分，有利于免疫细胞和血细胞的合成，常吃有提高免疫力的作用。
2. 美容养颜：百香果中含有丰富的维生素C，1个百香果维生素C含量=8个橙子=8个苹果，1个百香果的维生素E含量=15个橙子=10个苹果。常吃可以适当的排毒，从而达到美容养颜的效果。
3. 减肥降脂：百香果热量非常低，含有丰富的膳食纤维可以增加饱腹感，从而减少对其他高脂肪食物的摄入，达到减肥降脂的作用。
百香果的美味秘笈
百香果除了单独的吃，还可以像文章下面这样吃！赶快收藏起来，将百香果吃到极致吧！
食
RECIPE
谱
1. 百香果柠檬蜂蜜水
2. 百香果柠檬鸡爪
3. 百香果冰粉
4. 百香果海绵蛋糕
5. 百香果果丹皮
百香果柠檬蜂蜜水
百香果柠檬蜂蜜水营养健康，既可以补充人体内所需的微量元素、氨基酸和维生素，还能起到美容养颜、排毒的作用。
食 材
主料：百香果2个、柠檬1个
辅料：蜂蜜适量
做 法
1. 准备两个百香果，将百香果对半切开，柠檬切片。
2. 挖出百香果果肉，放入杯子里。
3. 加蜂蜜、纯净水、柠檬片，搅拌均匀即可开喝，放冰箱冷藏后，口感更佳。喝起来酸酸甜甜的口感，专治孩子不爱喝水哦。
百香果柠檬鸡爪
超级爽口的柠檬百香果鸡爪，很适合休闲时间在家做着吃，一边看剧，一边吃着美味的鸡爪，想想都口水直流！
食 材
主料：鸡爪500克、百香果1个、柠檬1个
辅料：小米椒3个、葱1根、大蒜7瓣、生姜5片、料酒适量、生抽2勺、蚝油1勺、盐1汤匙、白糖1勺、水适量
做 法
1. 鸡爪剪去指甲，洗净，切两半。百香果、柠檬，用盐搓一下表皮，随后用清水洗净。准备小米椒3个。
2. 将洗干净的鸡爪放入锅中，加葱、姜、蒜、料酒，清水没过鸡爪，大火烧开。
3. 鸡爪烧开后去浮沫，再次烧开，再煮10分钟左右，出锅。
4. 将柠檬切片，大蒜切沫，小米椒切段，百香果切开。
5. 鸡爪捞出后放入冰水中，泡20分钟。
6. 捞出沥干水分，放入碗中。
7. 加入小米椒、蒜沫、柠檬、百香果、盐、白糖、蚝油、生抽。
8. 用手抓均匀，放入冰箱冷藏，味道更棒。吃起来酸辣爽脆有嚼劲，回味无穷，好吃到吮手指~
百香果冰粉
晶莹剔透的冰粉搭配上水果粒和话梅，吃起来酸酸甜甜的，清凉可口，超解腻。
食 材
主料：百香果2个、青柠6个、蜂蜜2勺、酸甜话梅肉适量
辅料：白凉粉50克
做 法
1. 锅中加水烧开，加入白凉粉不断搅至煮开。
2. 将白凉粉盛出，放凉待凝固后，切成小方块。
3. 等待冷却时，将百香果、青柠切好。
4. 白凉粉切成小方块后，加入百香果、青柠、酸话梅。
5. 最后加入蜂蜜即可开吃。吃起来酸酸酸甜甜、冰冰凉凉的，超级过瘾，比冰淇淋还好吃~
百香果海绵蛋糕
加了百香果果酱的蛋糕，不仅吃起来丝毫没有蛋腥味，还减少了热量，多吃也没有负罪感~
食 材
主料：鸡蛋3个、细砂糖45克、蛋糕粉80克
辅料：无味植物油20克、纯牛奶20克、百香果酱25克
做 法
1. 碗中加植物油、牛奶、百香果酱，用打蛋器打至乳化状态，待用。
2. 3个鸡蛋打入无油无水干净的容器中，放入全部的细砂糖。
3. 用打蛋器将蛋液打发，打至提起打蛋器上有尖角状态即可。
4. 蛋糕粉提前先过一遍筛，筛入蛋液中翻拌均匀。
5. 将搅拌好的面糊装入裱花袋中，随后将裱花袋的面糊挤入模具中。
6. 将烤箱338华氏度（170℃）提前预热，烤盘放入烤箱的中下层，烤18~20分钟。
7. 时间到，取出模具，倒扣后脱模即可。做好的蛋糕造型小巧可爱，酥软又好吃，百香果的加入，中和了蛋糕的甜腻，好吃不腻~
小 Tips
1. 蛋糕糊的用量稍微多出一点，装入一个纸杯中即可。
2. 烤箱的温度和烘烤时间，根据自家烤箱的脾气调整。
3. 筛入面粉用上下翻拌的方式拌匀面糊，不要用画圈的方式翻拌，否则蛋液易消泡，蛋糕烘烤时不蓬松。
4. 模具无需抹油撒粉，不沾效果很好。
百香果果丹皮
上文中吃完百香果的果肉，果皮记得别扔掉，用果皮留着做果丹皮。做好的果丹皮吃起来酸酸甜的，嚼劲十足，家里又多了一款休闲小零食~
食 材
主料：百香果果皮300克、白砂糖210克
辅料：纯百香果果汁15克
做 法
1. 百香果洗净外皮。
2. 用削皮刀将百香果硬的外皮削掉。
3. 百香果果肉挖出来。
4. 百香果的白色内膜撕掉，所有的百香果皮处理干净。
5. 将处理好的百香果皮，切成筷子大小的宽度。
6. 切好的百香果皮放入面包桶里，加入白砂糖、百香果汁，搅拌均匀。
7. 面包机启动年糕程序，程序结束，百香果丹皮就做好了。
8. 果丹皮取出，放入保鲜盒放凉就可以开吃了。吃起来酸甜可口，香气诱人，比山楂果丹皮好吃多了~
小 Tips
1. 百香果尽量地挑选新鲜果，方便去皮。
2. 没有面包机可以用不粘锅炒，中火炒。
3. 做好的百香果皮要在一周内吃完。