鱼线在鱼体两侧，是由许多小孔排列而成的线条。鱼通过鱼线可以感受到鱼耳朵所不能感受的低频振动，当敌害接近时，鱼能及时发觉而逃离。鱼线也指钓鱼时用的线，常作“渔线”。
去鱼线的方法：
将鲤鱼除去内脏，清洗干净。如果怕鱼线不好取，也可以先去鱼线，后去内脏。用刀在鱼鳃后面如下图的样子切上一刀，要切得深一些。接着在鱼尾上部也同样切上一刀。现在，我们来找鱼线。掰开鱼鳃下部的切口，我们会看到一个小白点。用手指甲掐住这个小白点，轻轻往外抽。为了好抽，可以将刀平拍鱼背几下。慢慢来，小心不要抻断。这样子，鱼腥线就出来了。另一面也是同样取法。