□半岛记者 孟秀丽
近日，“夜经济”火了！新冠疫情影响下的经济开始提振，夜市摆摊也成了风行一时的潮流。其实，夜经济历史由来已久，历史作家吴钩在《宋：现代的拂晓时辰》一书中，通过对海量的史料文献，对宋朝“全民皆商”的经济形态进行了论述和解析，立论为：宋朝乃“现代的拂晓时辰”，商业非常发达，“夜经济”也很火，夜市、外卖、广告一样不少！
全民皆商，我们所不知道的繁华宋朝
宋代词人柳永在其《望海潮·东南形胜》极写杭州富庶繁华：“东南形胜，三吴都会，钱塘自古繁华。烟柳画桥，风帘翠幕，参差十万人家……市列珠玑，户盈罗绮，竞豪奢。”其中“市列珠玑，户盈罗绮”几近白描，“市场上陈列着琳琅满目的珠玉珍宝，家家户户都存满了绫罗绸缎”，只抓住“珠玑”和“罗绮”两个细节，便把市场的繁荣、市民的殷富反映出来。
文学作品固然有其溢美、夸张的成分，但宋朝的富庶在吴钩的历史研究中已是可确认的事实。吴钩为我们展示的大宋，并不是传统观念以为的“积贫积弱”，那大概是一种想当然的偏见。在《宋：现代的拂晓时辰》一书中，吴钩以“现代性”为线索，在书中布了一个大局：“瓦舍勾栏”描述宋人过着像宋瓷一样的精致生活；“契约时代”展示宋人从身份社会到契约社会；“全民皆商”细描了中国的重商主义年代；“共治天下”则充分体现了宋朝制度的分权与制衡之美。他非常严谨地论述了封建历史走到宋朝开始走向近代化这一论题，彻底颠覆了一些史学家及大众对宋朝“积贫积弱”“太窝囊”的判断。
吴钩在《宋：现代的拂晓时辰》中描绘了一个商业发达的宋朝，以肯定的口吻说：“宋代是中国商人的黄金时代，商业的浪潮席卷整个宋朝国境。”所谓“全民皆商”虽有些夸大，但社会各阶层都有人加入经商的行列，则是毋庸置疑的。宋代人有投资意识，官员也“违禁经商”，农人弃农从商更是寻常事。书中，吴钩还举了几个非常“现代化”的例子，宋代开封的城市白领不在家中做饭，而是“叫外卖”；南宋杭州出现了“猫粮专卖店”；宋代大城市的“证券交易所”；宋代诞生了纸币且全国通用……
青裙贩妇步盈盈，宋五嫂鱼羹香
展开《清明上河图》,我们会看到,汴河沿岸一排店铺,进入城门后更是店铺林立,酒楼茶舍、饭店客邸之外,还有小吃店、小摊、修车铺、解库(银行)、书棚、香药铺、布帛铺、医馆等等。按《东京梦华录》记述,汴梁宫城朱雀门外有饮食一条街、药铺医馆一条街,“商圈”经济俨然。《梦梁录》也记载,即使小物件也有店铺批发、售卖。
宋朝坊市合一,放开宵禁,不限营业时间,夜市、早市应运而生,北宋“夜经济”是比较成熟的。《东京梦华录》曾记载:太阳落山,扫货主力登场,其中既包括昼伏夜出的歌姬舞女,也有许多白天不出门的仕女贵妇。街北山子茶铺,内有仙洞仙桥,仕女往往夜游,吃茶于彼。
古代“大门不出二门不迈”的妇人,也开茶坊、开饭馆,从容投身经济大潮。“九市官街新筑成,青裙贩妇步盈盈。”女性经商并不少见。庄绰的《鸡肋编》记录了一个开茶坊的少妇:“尝泊舟严州城下,有茶肆妇人少艾,鲜衣靓妆,银钗簪花,其门户金漆雅洁,……旁与人笑语,不为羞。”放在今日,一定是网络上热传的“茶坊西施”。临安名小吃“宋五嫂鱼羹”的创始人是一位女性宋五嫂,原是“汴京酒家妇,善作鱼羹”,宋室南渡后,南下“侨寓苏堤”,因为手艺很好,“人竞市之,遂成富媪”。
在闽南,女子经商更是寻常,一位诗人写道:“女不专桑柘。内外悉如男,遇合多自嫁。云山恣歌谣,汤池任腾藉。插花作牙侩,城市称雄霸。梳头半列肆,笑语皆机诈。新奇弄浓牧,会合持物价。愚夫与庸奴,低头受凌跨。吾闽自如此,他方我何暇。”
宋朝政府还设有专管征收商税的税务官,叫作“栏头”,由于男性“栏头”对女性收税多有不便,还出现了“女栏头”,从这里也可看出宋代经商女性之常见。
好酒也怕巷子深,“灯箱广告”司空见惯
商业的发达使宋朝商人产生了明显的广告自觉。庄绰《鸡肋编》说:“京师凡卖熟食者,必为诡异标表语言,然后所售益广”；欧阳修《归田录》载,京师食店,“皆大书牌榜于通衢”。繁华的城市中,商业广告随处可见。展开《清明上河图》,细细数来,你会发现画家捕捉到的广告就有几十个,其中广告幌子有10面,广告招牌有23块,灯箱广告至少有4个,大型广告装饰——彩楼欢门有5座。
宋代的酒店业,尤其重视做广告。《清明上河图》描绘的“孙羊正店”,彩楼欢门有两三层楼高,非常气派。而比较新鲜的当属灯箱广告。《清明上河图》中的“孙羊正店”大门前,有三块立体招牌,分别写着“孙羊”“正店”“香醪”字样,这便是灯箱广告。吴钩书中介绍道,由于这种广告牌应用了照明技术——内置蜡烛,夜间明亮照人,特别引人注目。虹桥附近的那家“脚店”门口,也设置了一个灯箱广告,上书“十千”“脚店”四字,“十千”为美酒的代称。灯箱广告在现代商业社会不过是寻常事物,但许多人未必知道宋朝已出现了灯箱广告的形式。今日在日本、韩国一些地方,还保留着这种古老的广告,古香古色,别有风味。
俗话说:“好酒不怕巷子深。”但宋人的观念是,好酒还需做广告,为吸引眼球,广告还得别出心裁。幌子、招牌等广告形式在宋朝已不新鲜,明星代言的广告形式也出现了,新酒出炉,会将儿童或伶人固定在木制台架上,扮成仙佛鬼神模样,在酒店门面表演；或“邀请官私妓女、鼓乐随行,诸行社队,迤逦半街,街市往来,无不围观”。