今天美莉就给大家聊聊烤肉吧，因为呀，昨天去韩式烤肉店吃了烤五花肉，五花肉得油脂不断从生肉中溢出变成金黄酥脆的外衣包裹鲜嫩多汁的五花肉层，然后用生菜卷起来，蘸上酱放到嘴巴里真的很香……写道这嘴巴里又开始流哈喇子啦……他们给五花肉取名招牌小鲜肉，那是真的鲜呀。
韩国烤肉
没有试过的快去试试吧，保证吃过一次韩式烤肉就回不去了。
今天咱们说说为什么他们那么喜欢吃烤肉咧？
今天可能要从很久很久以前的韩国说起，要保持耐心哟……
欢迎你左烤五花肉，右烤肥牛肉，边吃边看……
韩国的烤肉现在真的是风靡全球，在咱们中国，很多地方都有烤肉，但是蒙古人也喜欢吃烤肉、俄罗斯人也喜欢吃烤肉，国内流行的叫吃烧烤和吃牛排，为什么偏偏韩国就在烤肉方面吃出了品牌呢？
你看大街小巷的加盟店，那是一家挨着一家，我特意在我们的小吃街走了好久，一条街上挂韩式烤肉的不少于5家，做烤肉的最少有十几家。
当然，生意上还是有个别的店客流量不高，一到晚上那个是真热闹。
其实韩国人以前真的不吃烤肉的，因为他们当时是真的穷。
因为他们国家很小，三面临海，在当时，他们和日本一样，大多数人都是以捕鱼为生的，也就不具备大面积种植粮食作物和经济作物的条件，到现在为止，他们爱吃泡菜也是这方面的原因，因为白菜好种植，产量又高。与其说他们爱吃泡菜，不如说他们除了泡菜，当时没有其他更好的替代食物。
你比方说，现在的夏季，他们想吃到西瓜都很奢望的一件事。那在咱们中国就不一样啦，我想吃就可以立马买到，像现在甘甜的太和县8424西瓜、麒麟西瓜，那可是在我们老家随便到西瓜棚里都能抱起来吃个够滴。
再加上他们大多信仰萨满教，萨满教这个你们不清楚的话，玩过大型网络游戏“魔兽世界”吧？里面就有这个职业，这个职业是复活生灵，热爱小动物的职业。现实中，印度也是有萨满教的，中国台湾也有萨满教，在古代咱们也有这个教派，就是那种跳着奇怪的舞蹈，敲着鼓，嘴巴里面不知道嘟囔着什么，搞不好还玩个上身……这不是不尊重这个宗教哈，只是我觉得挺有意思。
因为信奉萨满教，也就造成韩国人很多喜欢小动物，例如养只猫咪，或者养只小狗狗。
那有的小伙伴就问了，他们信仰萨满教为什么还要吃海鲜？
他们不吃海鲜真的没东西吃了呀，难不成天天吃生菜吗？那营养肯定跟不上呀。
在古代的时候呢，韩国人喜欢养只小狗看家，养只牛种地。
因为他们和咱们的古代社会是一样的，想种点粮食就需要牛，在古代咱们的牛也不是可以随便吃的，谁家的牛多，谁家娶媳妇都不用发愁的。所以在以前的时候，韩国可没有烤牛肉的传统的，牛肉很金贵。
那么你就问了，他们为什么不养鸡鸭鹅？这三种家禽也是可以吃的呀。
还是那句话，那时候他们种的粮食还不够人自己吃，拿什么养这些家禽呀？
这也就是为什么他们普遍身高都不高的原因，并不全是基因的影响，很多人长期吃海鲜造成营养不良，从而就长不高了。
那有的小伙伴会问，我实在不想吃鱼，就是想开荤怎么办？
对，你问对了，因为你根据地图会发现，他们国土东边是山，山里面可是有很多小动物的。实在饿极了，那就带着弓箭和陷阱去抓野味吃。
当然，那时候普通人可是吃不到的。
后来佛教传入了韩国，怎么传过去的呢？当然是印度传入中国，中国传到韩国啦，毕竟那个时候韩国还是咱们附属国。
他们就更少吃肉了，当然也有特殊情况，就是招待中国的使节。
因为中国地大物博，猪羊经常吃，到了韩国，自然不能亏待了中国使节，听说中国的人吃猪羊，他们特地买了猪羊放在皇宫，等到使节来了以后，他们就把前面升起火堆，把猪和羊全部扔到火里面活活烤死。
结果这个使节刚吃了几口就吃不下去了，还专门把这件事记载了下来。
所以说，直到说到这里，韩国仍然没有烤肉的传统的。
这件事，一直到1231年，成吉思汗的蒙古军打败了他们，才彻底地改变。
成吉思汗可不是往西打哟，往东他们也打了，把相邻的国土全吃掉了，但是很可惜因为海上的大风让蒙古军没有顺利征讨成功日本，如果当时成功打过日本，日本估计也开始流行烤肉啦。
蒙古人爱吃羊肉，对吧？
烤羊肉那个真香。
吃素的韩国人，在蒙古军的熏陶下，也想试试肉的感觉。
吃了一口之后回味无穷，原来肉这么好吃呀。
可是当时全韩国也没有几只羊呀。
他们就试着杀牛吃，牛肉稍微烤一烤，那吃起来，啧啧真好吃。
可是韩国的牛都是用来种田的，全国一起来吃牛肉，还哪有牛种田呀？
韩国就颁布了规定，牛不能吃了，想吃肉就吃猪吧。
但是有意思的是，韩国人养猪和咱们不一样，很长一段时间，韩国的猪除了吃剩饭剩菜之外，它的主食之一是人类的粪便。
记得哟，要是韩国人说你是一头猪，可不是说你胖或者笨。
被肉香馋昏头的韩国人，开始大规模养猪，把山上的野猪都抓回家养，开启了轰轰烈烈的烤肉。
但是肉当时对于普通老百姓来说也是一种奢望，他们逢年过节才能吃上一回。
为了能增加份量，他们只得增加配菜，例如一盆生菜配一丁点的肉，大多数时候他们吃的是带有肉味的生菜，男女之间要是听说一起吃过烤肉，那就是准备要结婚了。
现在看很多韩剧还能看到里面的主角发现朋友们偷偷去吃烤肉而没有带着她，会特别生气和不开心。
这下你知道什么原因了吧？
后来，大家生活条件也好了，但是烤肉的风俗文化留了下来，韩国人也把烤肉融入了日常饮食。
再后来，这种烤肉文化风靡大江南北，大家都愉快地吃上烤肉啦。
当你知道这些，再去韩式烤肉店的时候，就可以把这些烤肉的由来讲给小伙伴听，是不是显得你才学与美貌并举呢？
今天就讲到这里，我去吃烤肉啦……记得关注我哟~
最后最后，千万不要忘记卷生菜吃。