By 梦游中的dou牛
用料可生食鸡蛋 4个鸡胸肉 1块六月鲜8克轻盐原汁酱油 适量味达美蚝油 适量砂糖 适量黑胡椒粉 适量孜然粉 适量淀粉 适量面包糠 适量黑胡椒碎与玫瑰盐碎 适量蛋液 适量做法步骤1、沸水中放入4颗可生食鸡蛋，煮5分钟关火
2、迅速过几次冷水，待鸡蛋降温，剥掉鸡蛋壳备用
3、取一块鸡胸肉洗净，剁成泥，加入适量六月鲜轻盐原汁酱油
4、加入半勺蚝油
5、加入适量盐、砂糖、黑胡椒粉、孜然粉，拌匀
6、用肉馅包裹煮好的鸡蛋（如果馅料湿可以加些淀粉调整）
7、滚一遍淀粉，蘸一层蛋黄液，再滚一遍面包糠
8、锅里加大量油烧热，放入处理好的蛋
9、用热油不断地淋到蛋丸表面，直至炸透。鸡肉很好熟的
10、切开苏格兰溏心蛋
11、表面拧上黑胡椒与海盐混合碎，即可开吃
小贴士做溏心蛋一定要用可生食鸡蛋，普通蛋没经过灭菌处理，不卫生
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