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红烧豆腐的家常做法
红烧豆腐的做法 先把豆腐切成3公分宽，5公分长，1公分厚的片。锅里放适量油，六成热放入豆腐。一面上色翻过来再煎另一面。煎到两面金黄色即可出锅。锅里留底油，放入姜和蒜煸炒。
请点击输入图片描述 1 把豆腐切成小块。请点击输入图片描述 2 煎锅注油烧热，把豆腐放入煎锅。请点击输入图片描述 3 煎至金黄。请点击输入图片描述 4 把煎好的豆腐推在一边下入葱段煸香。
红烧豆腐的家常做法如下：主料：豆腐一块。辅料：葱2根、玉米油适量、姜1片、盐1勺、糖1勺、生抽3勺、清水小半碗、料酒1勺。步骤：豆腐一块清洗干净。干净不粘锅，倒入适量玉米油，放姜片，开大火爆香。
家常红烧豆腐材料；豆腐一块，葱（切段）2-3枝，蒜（切片）2颗，酱油2大勺，糖1勺，胡椒粉少许，油2大勺，水半碗，猪肉片7-8片，辣椒半枝，胡萝卜4-5片。
红烧豆腐最简单做法
第8步、均匀铺上豆腐块，每隔20秒左右，稍微晃动锅一两圈，使豆腐不粘锅。第9步、煎至一面金黄，翻面，继续同样操作，煎至两面金黄即可。第10步、放容器稍微滤油分。
（1）豆腐切成2厘米见方的块，放入油锅内炸至金黄色；葱切段；姜切丝备用。
第一步先将一块豆腐平均切成4长片（也就是一块切3刀），共切成16片。利用不沾锅来煎豆腐先放半大匙油，热锅热油后，转中小火，放入8片豆腐，不要去动豆腐，等煎到底部边缘有变黄稍定型，摇锅让豆腐松动。
红烧豆腐最简单做法如下：主料：豆腐一块、葱2根、玉米油适量、姜1片、盐1勺、糖1勺、生抽3勺、清水小半碗、料酒1勺。辅料：葱2根、玉米油适量、姜1片、盐1勺、糖1勺、生抽3勺、清水小半碗、料酒1勺。
红烧豆腐的常见做法?
第3步、豆腐切长宽高441厘米的块。第4步、清水适量(能没过豆腐即可)，先将水煮沸，放入豆腐焯水半分到一分钟左右。第5步、焯好水的豆腐，滤干水分。这个过程不要放太久，焯过热水的豆腐冷却后，易粘连在一起。
提前用清水将黑木耳浸泡好，清洗干净备用。一盒豆腐，打开包装，取出豆腐。冲洗一下，先切成厚片，切条再切成小方丁。锅中做水，煮开后放入一勺食盐，倒入豆腐块，煮上一分钟后，放入木耳一起煮。
红烧豆腐虽然比较容易做，但做的好吃也是有方法的，那么红烧豆腐的家常做法是什么呢？豆腐切长宽高441厘米的块。清水适量(能没过豆腐即可)，先将水煮沸，放入豆腐焯水半分到一分钟左右。
红烧豆腐做法
(1)豆腐切成2厘米见方的块，放入油锅内炸至金黄色；葱切段；姜切丝备用。(2)炒锅内放油烧热，加入葱段、姜丝、八角、花椒炝锅，加入酱油、精盐，把炸好的豆腐放入锅内炖20分钟，用水淀粉勾芡，出锅即可。
豆腐一块清洗干净。干净不粘锅，倒入适量玉米油，放姜片，开大火爆香。豆腐切成块，倒入转中火煎两面金黄色。倒入六月鲜特级酱油3勺，翻炒均匀上色。倒入小半碗清水，1勺味达美臻品料酒去除豆腥味。
做法：豆腐切块放水中大火煮沸。锅中放油，加姜丝、蒜、豆豉、豆瓣酱，倒入豆腐块翻炒。加生抽、盐、水淀粉，大火翻炒收汁。出锅淋上适量麻椒碎末即可。
在重庆，一般麻婆豆腐，清烧豆腐，餐馆常做，红烧二面黄，家里常做。原料：老豆腐、菜籽油、大葱、泡椒、泡姜、姜、蒜、豆瓣酱、酒、酱油、盐、鸡精、干辣椒、花椒。做法步骤：第1步、大概长宽高886厘米，老豆腐一块。
红烧豆腐的做法如下：主料：豆腐300g。辅料：花生油30ml、盐2g、姜5g、蒜5g、料酒15ml、黄豆酱油10ml、白糖5g、味精适量。先把豆腐切成3公分宽，5公分长，1公分厚的片。锅里放适量油，六成热放入豆腐。
红烧豆腐的制作 方法一 主料 从市场买来一块老豆腐。辅料 葱适量、姜适量、蒜适量。做法 准备好食材。把豆腐切成块状或者切成片，用盐水浸泡，盐水不能过咸，放少许的盐即可。炒锅倒油爆香葱姜。
怎样做美味的红烧豆腐
1、豆腐切小块，煮一锅开水。豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒。煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀。豆腐煮好，捞出沥水，锅中放适量油。
2、第一步先将一块豆腐平均切成4长片（也就是一块切3刀），共切成16片。利用不沾锅来煎豆腐先放半大匙油，热锅热油后，转中小火，放入8片豆腐，不要去动豆腐，等煎到底部边缘有变黄稍定型，摇锅让豆腐松动。
3、先把豆腐用清水过一遍，沥干水分待用。锅加油烧热，用手距离油面20㎝左右，感觉有微热即可。把豆腐放入锅中，以不损坏豆腐整体性为好，煎至金黄色，换一面重复前面步骤，完成后先把豆腐放置盘中。
4、第准备一块嫩豆腐，洗净后备用，红烧豆腐的时候选用嫩豆腐，口感特别好，再准备适量青椒，红椒，洋葱，葱，姜，蒜洗净后备用。第将豆腐切成大块，加入适量盐和淀粉，用清水搅拌一下，裹上一层面糊。
5、煎二面黄的豆腐要用老豆腐，口感更好，煎过程翻动更易成形不易碎。老豆腐，焯水，一是去味，二是变嫩。煎豆腐的切块要求，在不易碎且易入味的基础上大而薄，不像麻婆红烧豆腐是切正方体块。
红烧豆腐怎么做,软嫩而不碎,味香而不腻呢?
第一步提前准备一块新鲜豆腐和一小把香葱。（豆腐最好是采用卤汁豆腐，会越煮越嫩。
步骤：豆腐一块清洗干净。干净不粘锅，倒入适量玉米油，放姜片，开大火爆香。豆腐切成块，倒入转中火煎两面金黄色。倒入六月鲜特级酱油3勺，翻炒均匀上色。倒入小半碗清水，1勺味达美臻品料酒去除豆腥味。
豆腐要如何烧才不易碎？ 豆腐易碎又不入味，要烧出色、香、味俱全，而形状又美观到 红烧豆腐，首先要把豆腐切成三角形，入热油锅中煎到外黄内嫩，再加上冬笋、香菇……等配料红烧，用小火将豆腐煮到 入味就可以了。
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