本篇文章给大家谈谈怎么判断茄子坏了，以及怎么判断茄子坏了呢对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
茄子放久了蔫了能吃吗
1、没有腐烂变质的情况可以吃。茄子久放变焉，只是其中的水分减少，而并不会产生有毒物质。茄是茄科，茄属植物。
2、能。茄子放久了蔫了是可以吃的。新鲜的茄子质感是比较硬的，而放久了之后，因为茄子脱水等原因，会导致质感发软，但可以食用。因此焉了的茄子能吃。
3、茄子的水分流失了，就可能放焉了，只要茄子还没有烂，还是可以吃的。焉了的茄子如还象刚买来时一样的烧法，就不好吃了（因为水分蒸发了，不嫩了），但可以做炒茄丁。具体方法：将茄子切成一寸见方的小块。
茄子切开以后里面的心呈红褐色,是不是坏了?急~
1、一是茄子受到病创所致的颜色改变；二是茄子放久了出现的内部褐色腐坏，这样的茄子是属于坏了的表现，其营养会有所流失，食用口感也不好，是不能吃的，建议尽快扔掉处理。
2、茄子芯发褐色有可能是坏了，不建议继续食用。一般茄子芯发褐色有两种原因，一种是茄子存放不当出现了变质情况，这种情况食用后会对健康造成不利影响，另一种是茄子采摘时间过晚，它可以食用，但是口感不佳，带有苦涩味。
3、但是尽管生的茄子里面是白色的，经过油锅一炒之后，茄子就会变成黑色，这是因为人们的处理方法不当，茄子里面有一种煤在经过高温或者有水的时候就会渗透出来，这样就会让炒的茄子变成黑色。
茄子外边好好的里边坏心怎么回事
茄子花腐病 主要危害花器和果实，花器染病后变褐腐烂。果实染病后变褐软腐，果梗呈浅褐色或灰白色，病部密生灰白毛，略凹陷，后期斑面上散生许多黑色小粒点。
最好别吃，一般遇到这种情况有以下原因：茄子是用化学物催熟的，所以外面是好的，里面坏的；茄子在保鲜时间太长，失去了营养价值。
茄子外边好，里面的瓤变黑了，建议不要再吃了，因为可能是存放时间太长，与空气接触发生了化学反应，腐败变质所致。建议这时候就不要再继续使用了。
茄子里面有棕色点还能吃吗
1、茄子里面有棕色点还能吃的，那样的茄子不是坏了，只是太老了。
2、茄子芯发褐色不可以吃。正常情况下，鲜嫩的茄子里面是白色的茄肉，如果切开后发现是偏棕色，这是因为茄子存放不当变质，导致茄肉变成棕色，这种情况下的茄子食用后危害健康，不能继续吃。
3、茄子里面发棕色是可以吃的，但是不建议食用，发棕色的茄子口感会受到影响，营养价值也会降低，如果棕色转变成黑色了，代表着茄子氧化了，已经开始变质了，食用后容易造成腹痛、腹泻、恶心、皮肤过敏等症状，严重还会造成食物中毒。
4、不能。茄子里边发黄是因为茄子放置时间过长或遭受机械性损伤，导致内部遭到细菌等微生物的入侵，从而出现腐烂变质变色的下行，这种情况下茄子含有大量的细菌等微生物，如继续食用对健康不利，是不能吃的。
5、茄子在摘除之后存放的时间比较长，有可能会出现氧化现象，从而导致茄子里面颜色改变，出现棕色或者是黑色，而且还会影响茄子皮的形状，出现褶皱等，会导致营养成分流失，此时不建议继续吃。
6、茄子里发棕色褐色能吃吗 褐色能吃吗 那样的茄子不是坏了，只是太老了。是可以吃的，但吃时它的口感就不是很好，还有如果把茄子切开放几分钟后，不论他是不是老的茄子都一样会变成红褐色的。
茄子里边发黄是不是坏了
茄子发黄也有可能是出现了变质，比如在高温环境中存放，被大量的细菌或真菌寄生，导致茄子中的营养物质被破坏，会出现大量营养物质流失，还可能伴有明显异味、表面发软、口感改变等情况。
自己家种的茄子长着长着变黄了、是可以吃的！原因是长在地里长时间没去摘、紫茄子经过太阳长时间的爆嗮！长老微微变黄、把皮削掉就可以了呀！如果是买回来放家里的茄子变黄了就不要吃了已经变质了。
不能。茄子里边发黄是因为茄子放置时间过长或遭受机械性损伤，导致内部遭到细菌等微生物的入侵，从而出现腐烂变质变色的情况，不能食用。
茄子里边发黄是因为茄子放置时间过长或遭受机械性损伤，导致内部遭到细菌等微生物的入侵，从而出现腐烂变质变色的现象，这种情况下茄子含有大量的细菌等微生物，如继续食用对健康不利，是不能吃的。
看表面；即使外皮有烂点、质量软烂清流、切开茄肉脸色发黑、发黄等都属于坏了的茄子，但要提防茄子削皮或切开后会由于氧化而变黄、变褐色。
本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！