大家好，今天来给大家分享豆腐怎么做好吃又不腥的相关知识，通过是也会对豆腐怎么做好吃又不腥又好吃相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！
豆腐鱼头汤怎么做好吃?
准备胖鱼头一个，对半切开，清理干净，晾干多余的水分，鱼头表面用料酒抺遍，再用盐涂抹一遍，腌制15分钟，起锅烧油，煎3-5分钟，微微发黄上色即可。
豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好。锅里热猪油，炒香姜 蒜 花椒，八角。放入鱼头鱼尾和少量盐煎黄。锅里加开水，一次加够。水沸腾以后放入豆腐。加一些料酒、醋。然后炖到汤色发白。
鱼头洗净，切成两半。生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。将豆腐切成小块。锅烧热，用姜抹锅底。在锅里放油。把它放进鱼头里，煎至鱼头两面金黄。注入清水，最好不带鱼头。加入姜片和葱段。
步骤：准备好所需食材。胡萝卜切片。香菜切小段。锅里放油。放鱼头两边煎一下。另外一个锅装五碗水左右。先把姜片和胡萝卜放下去，大火烧开。水开了把鱼头和豆腐放进去。
鲫鱼豆腐汤怎么做好吃不腥
然后下入备好的豆腐，再加入适量的盐和少许的胡椒粉调味即可，继续大火熬上8分钟即可出锅，出锅后可以来点香菜末货小葱花点缀增香，这样汤色奶白，不腥不柴的鲫鱼汤就做好了。
步骤如下：鲫鱼洗干净，葱姜片准备好。准备好金针菇，豆腐。平底锅放油，炒一下葱姜，鲫鱼稍煎。豆腐稍微煎一下。鲫鱼，豆腐，金针菇，葱姜，放入炖锅，加水大火烧开转小火。
鲫鱼豆腐汤怎么做不腥1 挑选鲫鱼的注意必须用活鲫鱼，鲫鱼最好是四至五寸长短。收拾鲫鱼的`时候一定要把鱼鳃、鱼肚子里面的东西都去掉洗干净，尤其是肚皮里面不能有黑膜，否则很腥。
鲫鱼豆腐汤又白又浓不腥的做法如下：原料：鲫鱼、豆腐、生姜、大葱、香菜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、猪油、香油。准备食材，买回来的鲫鱼把内脏取出来，用小刀清理干净，再用清水冲洗干净备用。
烧豆腐怎么做不腥不涩?
咱们在煮豆腐前，把豆腐放在温水中浸泡10分钟，水中适量地撒些盐，这样就可以清除豆腐的豆味和碱味，而且会让豆腐更坚固，不会炒烂了。
并且在焯水的过程中，适量的加一些盐，这样不仅能去除豆腐中的腥味，而且会让豆腐的材质，变得更加紧实，不容易破碎。焯2~3分钟，就可以捞出控干。再将焯好的豆腐，放进盆中，将打好的鸡蛋，放到豆腐当中，搅拌均匀。
第一步提前准备一块新鲜豆腐和一小把香葱。（豆腐最好是采用卤汁豆腐，会越煮越嫩。
在煎豆腐的时候想要避免豆腐不碎，不粘锅可以选择老豆腐，在下锅之前倒油的时候可以多倒一些，在油烧上热了之后，在锅底撒一点盐，这样也是能够让豆腐变得更入味一些，也不容易出现粘锅的情况。
制作步骤：老豆腐一块，切成比较均匀的小块。做开沸水，倒入豆腐块，加少许盐，焯1分钟，捞出来后迅速拔凉，这样一会儿翻炒的时候，豆腐块不易碎，还可以去除豆腥味。木耳、青椒、胡萝卜都洗净切丝。
盐水汆烫：把切块的豆腐放入盐水中汆烫30秒左右，起锅后先沥干，即可下锅煨煮、烧烩或炖卤。汆烫过的豆腐不但能去除豆腥味，且因为内部水份减少了，能保持完整形状、也更快入味。
鲫鱼豆腐汤怎么做?好吃不腥?
第一步：将鲫鱼清洗干净，控干水分，可以用厨房纸擦干。
【步骤一】：首先我们把鲫鱼去除鳞片和内脏，尤其是鱼鳃和肚子里边的黑膜清理干净，同时再离鱼头一指的地方切一刀后，把鱼线去掉，然后在鲫鱼中加一勺盐，揉搓鲫鱼，使黏液在上面鲫鱼可以去除，可以起到去腥，然后用清水冲洗鲫鱼。
重要的要算是准备工作了。买来的鱼就是已经杀好的，所以回来再洗洗干净。然后抹上盐腌一会。之后抹点黄酒再腌一会。豆腐在沸水里焯一下，去去腥味。因为要炖出白色的汤汁，所以要先把鱼用油稍微煎一下。
鲫鱼豆腐汤又白又浓不腥的做法如下：原料：鲫鱼、豆腐、生姜、大葱、香菜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉、猪油、香油。准备食材，买回来的鲫鱼把内脏取出来，用小刀清理干净，再用清水冲洗干净备用。
鸡蛋和豆腐怎么炒才不腥
1、首先准备一块老豆腐，洗净之后切成小块，放在开水锅中焯一下水，去除豆腥味，然后捞出沥干水分，放在大盆中，淋入两个鸡蛋液，用筷子搅拌均匀2锅中放比炒菜多一点的油，油热之后，把豆腐放进去，大火翻炒，炒至。
2、．将鸡蛋磕入碗中拌匀；2．葱切成末；3．炒锅置中火上，放入适量油；4．待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下；5．把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。
3、[1] 做法二原料豆腐 鸡蛋 蒜头制作过程鸡蛋中加入盐、料酒、少量水打散。美味鸡蛋炒豆腐美味鸡蛋炒豆腐(18张)蒜头拍松剁碎，放置一会。坐锅热油，鸡蛋下锅，用筷子顺时针方向炒。
4、首先，准备好豆腐和鸡蛋。选用质地较细的嫩豆腐，使得口感更加嫩滑；鸡蛋则需要将蛋黄和蛋白搅拌均匀。将豆腐切成小块，用开水稍微烫一下，烫软后控干水分备用。其次，进行烹饪。
5、制作方法：将切好的鸡蛋豆腐撒上干淀粉，粘在鸡蛋豆腐两侧。平底锅中放入少许油下入粘好淀粉的鸡蛋豆腐，煎至两面金黄，备用。
6、材料：一块老豆腐、一层面粉、两个鸡蛋、一勺蒜末，一勺熟芝麻，一勺细的辣椒面，适量的盐。准备一块老豆腐，切成均匀的薄片。把豆腐的两面都均匀的裹上一层面粉。然后放在直径深一点的容器中备用。
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