大家好，相信到目前为止很多朋友对于羊排和羊排怎么炖好吃家常做法不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享羊排相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
羊排怎么做好吃
1、制作方法：羊排按骨节先切成条，再剁成6厘米的段，洗净后入开水锅内焯煮透捞出；葱头、胡萝卜、芹菜加工处理后切片、段共同待用。
2、步骤1 羊排洗净，入凉水下锅，开锅焯好后捞出。步骤2 胡萝卜、土豆去皮洗净，切滚刀块备用。步骤3 备好各种香料和冰糖，葱白、姜切好，香料放到调料盒中。
3、烤羊排需要的材料 想要做出好吃的羊排，要准备新鲜的羊排1千克，还要准备大葱，生姜，以及老葱和孜然粉，还有辣椒粉，芝麻碎等多种调味料，更要准备适量的小茴香，料酒和白酒以及烧烤架，再准备好锡纸和烤箱。
羊排的做法
羊排， 咖喱，香菇，啤酒，盐，糖，味精。制作方法：首先把羊排放入锅中，锅内就不要放油了。直接倒入羊排就好了。然后用大火炒，等到羊排有点变焦地时候，放入咖喱(咖喱可以多放些)、盐和糖。
羊排的制作方法如下：先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。
煎羊排做法简单，在锅中加入少许盐后将处理好的羊排，中火煎至七成熟，然后撒上少许的盐后继续煎制，八成熟或是全熟后撒上喜欢的调料即可。
用料：羊肉250克 羊排250克、胡萝卜2根、洋葱半个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺 、冰糖10克、香叶3片、草果1个、小茴香1小把、八角2个、山楂10克、陈皮1块、山奈4小片、姜3片、葱小半根、香菜2根。
做法步骤：第1步、羊排请卖家剁成一根一根的。第2步、清水浸泡一会儿，倒去血水。第3步、锅里适量清水，羊排放入，切几片姜进去。第4步、焯两滚儿。第5步、洗去浮沫儿。
羊排不烂怎么办?
羊排炖不烂怎么办 烹制前先把羊肉切成方形块，用旺沸水焯一下，清除血沫和杂质。这时羊肉的纤维是收缩阶段，移中火，加入炖料，烧煮片刻，再换小火，通过小火烧煮，使羊肉收缩的纤维逐渐伸展。
加酱油：羊肉本身味道较淡，可以适量加酱油，增加口感。总之，羊排炖得好吃又烂，需要注意选料、焯水、火候和调味等方面。
先将羊排去边修整齐。煮锅上火，加入凉水，烧开。将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫。将煮锅上火，放入水，酱油，胡椒面，葱头，孜然，花椒，料酒。将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟。
羊排和什么一起炖好吃
1、第山药炖羊排 山药炖羊排具有健脾止泻、补气补肾、暖胃补中的功效。冬季常吃这道菜对身体具有很大的好处。材料：羊排一斤、山药三根、胡萝卜一根、西兰花一朵、料酒、葱、姜、桂皮、花椒、草果、食盐、胡椒粉各少许。
2、胡萝卜炖羊肉 用料：羊肉250克 羊排250克、胡萝卜2根、洋葱半个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺 、冰糖10克、香叶3片、草果1个、小茴香1小把、八角2个、山楂10克、陈皮1块、山奈4小片、姜3片、葱小半根、香菜2根。
3、萝卜。羊肉炖萝卜是冬天很受欢迎的一道菜。两者炖在一起，可以充分发挥萝卜的清凉功效，并能起到祛痰化热的作用。 生姜与皮肤。炖羊肉时，放一些带皮的姜，既能使味道更鲜美，又能去膻，散火、散热、散风。
4、萝卜。羊肉炖萝卜，是冬季一道非常受欢迎的菜式，两者一起焖炖，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用。带皮生姜。
关于羊排的内容到此结束，希望对大家有所帮助。