大家好，今天来为大家解答关于炸熟的藕合怎么做好吃这个问题的知识，还有对于炸耦合的藕用焯水吗也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
耦合怎么做又酥又好吃
首先我们来调面糊，大部分做法是面粉加鸡蛋和适量水调成酸奶一样的浓稠度，但是这样炸出来的藕盒表面偏软，不会很脆。
首先，准备好食材：莲藕，两节，洗干净去皮，切成片备用。（切片记得每一片切得均匀一些，薄一些）。接下来，制作面糊：鸡蛋一个，面粉10勺，淀粉5勺，盐5g，食用油，一小勺。
锅烧热，饭放油，烧热，把粘好干面的藕片放进去炸，炸到金黄色。1“炸耦合”做好了。
搅拌均匀。边倒水边搅拌，搅成这样稍微稠点的糊。然后放入藕夹均匀的裹上一层面糊。五成油温下锅开始炸，炸至微微发黄色控油捞出，然后升高油温，把藕合复炸20秒左右。这样炸出来得耦合金黄酥脆。
第二步：腌肉馅。选择新鲜的五分肉，肥瘦相间最好，剁成肉末。加调料：盐、鸡粉、胡椒粉、蛋清、淀粉、葱花，朝着一个方向搅拌上劲，腌五分钟。经过这样处理，肉馅才有韧性鲜嫩，又不易脱落。
准备两节藕 一块猪肉。绞好的肉馅加入姜末、一勺酱油、一勺耗油、半勺盐、半勺胡椒粉、一勺淀粉，半个鸡蛋清混合均匀，搅拌至上劲，可以最后葱花。
炸藕合怎样做才最好吃?
【步骤六】：藕合炸熟稍微变黄后捞出来，把油温升高至8成热，把藕合放入锅中复炸成金黄色，不要超过20秒，然后赶紧捞出来把油沥干装盘。这样做的目的是让藕合把多余的油吐出来，同时把表皮炸至酥脆金黄。
开火放入大半锅的食用油。油温5成热，把蘸好面糊的莲藕放入锅里油炸。炸至两面金黄后，关火出锅。
步骤：莲藕去皮，切片。猪肉馅加酱油、生抽、盐、葱花姜末和香菜搅拌均匀，调好肉馅。取一片莲藕，放上适量的肉馅，再盖上一片藕片。把所有藕片都夹好肉馅。
在锅中放入适量油，大火把油加热后，放入藕片，待藕片一面煎炸至金黄色后翻面。全部炸完后入盘，藕盒就完成了。藕盒香酥可口，老少皆宜，沾着酱料吃又能给藕盒带来不一样的味道。
炸耦合怎么做又酥又好吃
制作方法：首先我们先准备一些生姜，把生姜切片，然后再准备一些葱白，然后把准备好的葱白和生姜放在料理机里面，加入少许的清水，搅拌成葱姜水，搅拌好以后把葱姜水过滤出备用。
藕片切好后放入开水中，焯烫1-2分钟，这样做面糊炸出的藕盒又脆又个酥。炸藕盒的做法步骤 先来调一碗面糊，这一步很关键，外皮是否酥脆就指着它了。
准备三节莲藕，我一般选择九孔莲藕，这样的莲藕口感略脆中带糯，炸出来口感很好吃。把藕片刮掉，切成藕段，第一刀别断开，第二刀直接切断，剩余的全部按这个做法切好。
炸耦合怎么做才好吃
如果你也特别的喜欢吃炸藕盒的话，就接着往下看吧。准备食材：莲藕，猪肉，生姜，小葱，白胡椒，生抽，老抽，食用盐，鸡蛋，生粉，食用油，低筋面粉，糯米粉，啤酒，清水。
做法 鲜藕去皮，洗净，顶刀切成0.3厘米厚，两片相连的夹盒。鸡蛋磕入碗内，加适量面粉、淀粉调成糊备用。
近期天气热了，早上调准面浆，下午一般就可以发下去。面浆在使用以前，还可以依据自身的口感加一点盐，然后放一个鸡蛋。那样炸成的藕夹才能外酥里嫩红彤彤。
食材：肉馅适量、藕适量、盐适量、黑胡椒适量、鸡蛋适量、面粉适量、菜油适量。猪肉馅中加入适量的黑胡椒、盐和一个鸡蛋，朝着一方向搅匀。
炸过的耦合怎么炖
1、炸的藕合冻特别好吃。炸藕盒子，藕片是山东人常吃的一种美食。藕洗净切薄片。两片之间可以不用全断开。将葱切末备用。
2、炸耦合的做法： 将藕洗净，切薄片，两片藕之间可以留一点连着不切断，做成藕夹。若是闲麻烦，直接切断，大小相近的两片算一个藕夹，备用。
3、准备好耦合。将水煮沸。在水里放入适量的酱油和醋。将耦合摆入锅内。烩耦合就做好了。
4、炸耦合制作方法：莲藕去皮洗净，切成连刀片。猪肉馅里加入葱姜，盐，生抽，料酒沿一个方向搅上劲。把拌好的肉馅填入连刀藕片中间，用手轻轻按平。
5、全都做好。半碗面粉，打入一个鸡蛋，放入少许盐。加入适量的水调成糊。1做好的藕合放入糊中，均匀地挂满糊。1锅中放油，油热后放入挂上糊的耦合。1炸至两面金黄即可。1成品如下。
6、食材：莲藕，瘦猪肉，葱花，姜末，盐，胡椒粉，鸡蛋，面粉，淀粉，盐，五香粉，胡椒粉，白糖，油。首先将莲藕去皮，第一刀切4/5，第二刀切断，切成这个样子就可以。
耦合怎么做好吃
1、首先我们来调面糊，大部分做法是面粉加鸡蛋和适量水调成酸奶一样的浓稠度，但是这样炸出来的藕盒表面偏软，不会很脆。
2、步骤5：油锅烧热放入耦合炸两年金黄即可捞出来，想要表面更酥脆，放10-15分钟，再复炸一次即可，中火炸，油温就是筷子放进去能起泡即可开始炸。
3、搅拌均匀。边倒水边搅拌，搅成这样稍微稠点的糊。然后放入藕夹均匀的裹上一层面糊。五成油温下锅开始炸，炸至微微发黄色控油捞出，然后升高油温，把藕合复炸20秒左右。这样炸出来得耦合金黄酥脆。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。