很多朋友对于螃蟹的营养价值有多高和螃蟹的营养价值有多高啊不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
螃蟹有什么营养价值
1、清热解毒，养筋活血，强身健体。包括大闸蟹、梭子蟹等。，味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、钙和锌，以及较多的铁和维生素，具有清热解毒、养筋活血、强身健体的功效。清热解毒：螃蟹性寒咸，归肝胃经。
2、中医认为螃蟹有清热解毒，被骨添髓，养筋活血，通经络，利肢节，滋肝阴和充胃液之功能。适宜于跌打损伤，淤血肿痛，产后胎盘残留以及胎儿迟迟不下等症。
3、以下是螃蟹的营养价值：蟹黄中的胆固醇含量较高。螃蟹的壳中除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达57微克。
4、螃蟹的营养成分 螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。
5、螃蟹的营养价值 1：螃蟹蟹黄含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。
6、螃蟹的营养价值：一，螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸。因此具有抗感染，促进伤口愈合的功效。
如何挑选帝王蟹?
帝王蟹如何挑选 看蟹壳颜色 挑选帝王蟹要观察背壳颜色，颜色为黑绿色，带有光泽的帝王蟹肉质偏厚且细腻，而背壳颜色偏黄色，则表示帝王蟹较为瘦弱，肉质较少。
真假挑选 帝王蟹有三对脚、一对蟹钳，而且帝王蟹的脚是向后弯曲的。季节挑选 帝王蟹的收获季节是每年的8~11月，随着月份的延长，蟹肉越肥厚，每年的10月份左右购买帝王蟹最佳。
看蟹壳颜色 挑选帝王蟹时要观察背壳的颜色。颜色是黑色和绿色。闪亮的帝王蟹肉质厚实细腻，而后壳颜色偏黄，说明帝王蟹较瘦，肉质较少。
捏蟹脚：肉质饱满新鲜的帝王蟹，捏蟹脚是捏不动的。看活性：将帝王蟹翻面后放在平坦的地上，看它会不会动，活性好的帝王蟹是会乱动的。
气味 接着闻一闻帝王蟹的气味，如果有一股腥臭味的话，则说明该帝王蟹已经变质腐烂了，正常的帝王蟹闻起来会有一股海鲜特有的气味。
如何挑选帝王蟹？真假鉴别 真正的螃蟹有四对足 加上一对蟹钳，足的关节 连接处往前曲。帝王蟹则只有三对脚加上一对 蟹钳， 它们的脚是往后弯。次品鉴别。肉色发青～未煮熟或清洁不彻底。运输过程中死蟹率过高。
螃蟹怎么做好吃又简单方便
1、食材准备好，把螃蟹先放进淡盐水里面半小时；把螃蟹的脐部扒开，用刷子刷干净；在锅里面先铺上一层海盐，把螃蟹放上去；再在螃蟹上面铺盐，小火烧20分左右；变色之后，熄火放凉捞出即可。
2、避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。
3、将螃蟹洗刷干净，用刀将螃蟹剁两半备用。锅中放油，等油加热后，将切好的螃蟹放入锅中煎炒。等到螃蟹壳有点发酥脆即可，出锅备用。另起油锅，等油锅加热后， 放入花椒，灯笼椒，生姜片。
4、材料：螃蟹2只。 螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂（此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开）。 用废旧牙刷将螃蟹刷干净。 再把螃蟹盖揭开。 把身体一分为二。 切蒜茸。
螃蟹的营养价值高吗
1、螃蟹的营养价值：不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品。蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。螃蟹是日常生活中常见的一种食物，营养价值丰富。蟹有很多种类，大部分蟹类可以食用。
2、螃蟹是高蛋白的东西，具有滋阴壮阳的作用。蟹肉含有丰富的微量元素，比如磷等人体所需的物质。据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。
3、包括大闸蟹、梭子蟹等。，味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、钙和锌，以及较多的铁和维生素，具有清热解毒、养筋活血、强身健体的功效。清热解毒：螃蟹性寒咸，归肝胃经。
4、螃蟹的营养价值很丰富，螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，还含有较多的维生素a，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
孕妇吃海鲜的注意事项
还有一点要注意的是，对海鲜过敏、体寒和体弱的孕妇，不宜吃海鲜。孕妇不适合吃的海鲜..螃蟹：性寒凉，具有活血化瘀的功效。怀孕初期，食用后容易引起出血，增加流产的风险。尤其是蟹爪，有流产的作用。
特别是像螃蟹这样的海鲜，是绝对不能吃的，一定要注意。可以选择吃哪些海鲜呢？其实孕妇在怀孕期间可以选择适当的吃一些深海鱼，因为深海鱼的营养价值是非常丰富的，也可以让宝宝更加的聪明。
不要喝酒精类饮料 准妈妈本身不宜摄入酒精类饮料，而食用海鲜时更不能与之搭配。否则二者综合，会致使血尿酸急剧上涨，诱发痛风，身体苦不堪言。掌握烹饪时间 烹饪海鲜时，在确保熟透的同时，还要留意烹饪的时间。
孕妇吃海鲜注意以下几方面：吃熟的海鲜海鲜一定要吃熟的，千万不可吃生海鲜。孕妇如果吃生海鲜，很容易感染寄生虫或病菌。适量多吃虾虾含有很高的钙。
对于孕妇来说，如果经常、大量食用含汞量高的海鱼类，母体摄入的有害汞物质就会通过胎盘进入胎儿体内，对胎儿的脑神经、肝、肾等多种器官、系统造成损害。
螃蟹的营养价值
螃蟹的营养价值：螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。螃蟹中含有一种特殊的“甲壳质”，螃蟹的壳有甲壳质的物质，它的作用是免疫激活，可以帮我们预防癌症。
清热解毒：螃蟹性寒咸，归肝胃经。具有清热解毒、散结化瘀、利水退黄、养肝养阴、补胃液等功效。主要是散热，治胃气，调筋通脉，促进消化。螃蟹中含有精氨酸，可以参与体内的能量代谢。
以下是螃蟹的营养价值：蟹黄中的胆固醇含量较高。螃蟹的壳中除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达57微克。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。