很多朋友对于鱼尾线怎么做好吃和海鱼尾怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
鱼尾怎么做好吃,红烧鱼尾的家常做法
豆瓣酱适量 红烧鱼尾的做法步骤 把葱姜蒜切好备用。鱼尾买来后记得去掉鱼肚子里的黑膜，再加入葱白，姜丝，料酒，白胡椒粉，少量盐，腌制15分钟。
主料：鱼尾330克。辅料：花生油30克、盐1茶匙、老抽10克、蒜1头、姜1块、小葱3根、料酒40毫升、红薯粉适量、生抽30毫升、香油少许、白糖10克。青鱼尾洗净后沥干水分。顺着鱼尾切割不要切断。
红烧花鲢鱼尾的做法步骤 热锅，冷油，放入葱姜蒜头煸下，放入鱼尾。煸会。为保证鱼皮的完整，鱼洗净后要晾干。
红烧鲽鱼的做法 蝶鱼去鳞洗净，两面身上各划几刀 请点击输入图片描述 盐，料酒，姜片，少许胡椒粉腌20分钟 请点击输入图片描述 备好所有配料1，大蒜、姜切片，大葱切段，花椒、干红椒、八角备好。
做法 鲩鱼尾洗净，由切口处入刀，紧贴脊骨，对剖成两片，后端不切断，沥干待用。竹笋、红辣椒切丝。香菇浸软去蒂，切丝备用。锅烧热，下油两汤匙，洒入绍酒。炒香竹笋丝、香菇丝，鱼尾从锅边除除放入。
青鱼尾巴怎么烧好吃
1、用到的食材青鱼尾一个，葱姜、黄酒、酱油（老抽、生抽）香菜还有温水。
2、青鱼洗净切段，提前一天用盐腌好，这样烧的时候鱼肉不易碎 锅中热油放入姜丝和蒜瓣爆香，入鱼块煎至两面泛白 加入料酒，再加入适量清水大火煮沸，再转小火笃至汤色泛白 最后放入大蒜叶即可盛出。
3、将青鱼宰杀取划水(鱼尾)稍斩齐，从尾肉处进刀，紧贴脊骨剖向尾梢，对剖成两爿(呈双尾巴状)，每爿尾肉再直斩3 刀，成尾梢相连的4 长条，涂上酱油。 将笋削皮，洗净，切片。
4、红烧青鱼尾的做法 1 青鱼尾巴洗净，鱼身横切几刀，用盐腌制30分钟。2 把鱼用水冲一下，沥干水份，拍上淀粉，放油里煎成2面金黄。
5、原料：大青鱼尾，葱、姜末，料酒，酱油，白糖，水淀粉，青蒜丝，猪化油，植物油。做法：鱼尾洗净，顺长切3～5刀，尾鳍相连，排成扇面状，抹上酱油。
6、原料：青鱼头、尾500克，木耳25克，肉汤适量。调料：酱油15克，色拉油35克，蒜一瓣，葱10克，姜2克，绍酒10克，白糖5克，精盐2克，胡椒粉、味精各适量。做法：①将青鱼头、尾洗净，先用酱油浸渍一下，放水发木耳。
草鱼尾巴一段怎么做好吃,草鱼尾巴一段的吃法
1、麻辣鱼尾的做法：草鱼尾巴处理干净，淋入一勺料酒抹匀，腌制片刻，撒入盐抹匀，腌制片刻。葱姜蒜辣椒洗净切好。碗里放入白糖、生抽、蚝油、料酒、香醋，搅拌均匀，调成料汁。鱼尾放入平底锅里煎至两面金黄。
2、将新鲜的鱼尾切块，洗净沥干水分，然后撒上盐、姜片和料酒拌匀(如果有自制的红曲米酒糟，可以用红色酒糟代替料酒腌制鱼肉，这样既能去除腥味，又能使鱼肉鲜美)腌制半小时后，准备做鱼。3烧热锅，然后放油进去。
3、要鱼鲜先抹盐，稍腌制一会可去腥。加入少许糖，可提鲜。姜葱，料酒，醋在汤汁滚开时加入更容易去腥。鱼咸肉甜，豆瓣酱有咸味，加盐时注意。
4、把草鱼去鳞杀好，注意鱼鳃还有鱼腹内的黑膜，要彻底去除干净。2 洗净的草鱼去头、去尾和鱼身的鱼鳃。3 从鱼头那头起刀，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。4 片好一面后，翻面，同样方法片下另外一片鱼肉。
5、作 法 ： 草鱼由腹部切开成两半，每片再斜切成6片，再用少许酒和盐腌10分钟。 粉丝先入冷水中泡软，用开水烫熟，沥干后拌入少许麻油及盐，垫于盘底。
6、制法： 将鱼宰杀治净，去头(可另做其它菜肴)，鱼尾剔去中骨，得到尾部相连的鱼肉两扇，分别将两扇鱼改刀成尾部相连的梳子片5～6片，纳盆用葱段、姜片、精盐、味精、胡椒粉和花雕酒腌渍备用。
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