大家好，小编来为大家解答桂花和蜂蜜怎么腌制这个问题，桂花蜂蜜怎么腌制保存很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
桂花蜂蜜怎么做
准备适量鲜桂花和蜂蜜，鲜桂花可以洗，也可以不洗，洗了以后与干桂花的制作方法基本一致。先用清水浸泡一段时间，可以适量加入一些盐，然后将桂花取出，滤干水分，也可以上锅蒸一下，晾干放凉以后备用。
步骤：洗净后上锅蒸2分钟、起到杀菌消毒处理。蒸好放凉很、待装瓶。蒸过桂花的锅、这时候把准备好的玻璃瓶放进去蒸2分钟、杀菌消毒处理。
准备适量干桂花、蜂蜜、玻璃瓶、保鲜膜，其中的玻璃瓶子，可以放入锅中煮一下，高温消毒，然后晾干备用。如果干桂花有杂质，先将桂花中的杂质剔除，全部挑拣好以后，可以撒一些盐驱虫杀菌。如果桂花很干净则直接腌制。
桂花蜜的做法如下：用料：新鲜桂花50克、蜂蜜200克、盐2克。仔细将桂花里的小虫子和脏东西挑干净，用筛子将花茎摘干净。干花直接放少量的盐用手上下搅拌下，桂花很脆弱不能用力。
桂花蜂蜜做法如下：准备材料洗净晾干的桂花，土蜂蜜一个消毒过的玻璃瓶，所有接触的工具要无水无油。瓶底铺上一层鲜桂花。直至将容器装满；封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。
桂花蜜怎么酿制
不要自然风干。香味逸散得太快。未曾听说过烘干之法，故也不推荐。以下各法使用的皆为新鲜桂花。若于环境和公德无破坏，请尽量采摘刚刚开放在枝头的新鲜桂花。
蜂蜜酒酿造方法：灭菌，先对蜂蜜进行灭菌处理隔水蒸煮。升温至60℃保持30分钟，但温度不能超过60℃，以免损失有效营养成分。
制作步骤：糯米泡水3小时以上，这里泡了一天，然后放在笼篦上隔笼布蒸20分钟左右。出锅晾至与体温相似。干桂花上锅蒸6分钟杀菌。安琪甜酒曲半袋拌入500ml纯净水中倒入蒸熟的糯米，加入杀过菌的桂花搅拌。
怎样腌制桂花蜜?
桂花用盐水反复清洗、沥干。将桂花置入杯中，冲入滚水，加入冰糖，盖起杯盖，约焖三分钟，掀盖则香味溢出。
首先桂花洗净控干水分后加入适量的盐腌制十分钟，然后一层桂花一层蜂蜜装进瓶子里进行自然发酵即可，具体做法如下：主料：新鲜桂花50g、蜂蜜200g 辅料：盐1g 将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗。放在直饮水下冲洗干净。
桂花蜜制作方法如下：主料：桂花新鲜桂花适量、蜂蜜适量、消毒好的玻璃瓶1个。辅料：个人口味、蜂蜜、冰糖、白砂糖、都可以适量。步骤：洗净后上锅蒸2分钟、起到杀菌消毒处理。蒸好放凉很、待装瓶。
自己在家中制作桂花蜜时，需要准备新鲜桂花和白砂糖，还要准备适量的蜂蜜和食用盐，在准备蜂蜜的时候一定要注意，准备那些色泽比较淡，味道也比较淡的方面，不要准备那些有浓郁花香的蜂蜜，不然会掩盖桂花的香气。
准备材料洗净晾干的桂花，土蜂蜜一个消毒过的玻璃瓶，所有接触的工具要无水无油。瓶底铺上一层鲜桂花。直至将容器装满；封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。
怎么做桂花蜜
制作桂花蜜最好选择新鲜、无杂质、无异味的桂花，这样制作出来的桂花蜜口感更好。煮糖浆的时候要不停搅拌，以免糊底。煮好的桂花蜜要趁热倒入容器中，以便更好的保存。
桂花挑出杂质和花梗，用清水冲洗一遍，然后加适量的水和少许盐腌五分钟，再用清水冲洗干净控干水分备用。柠檬切开，挤出柠檬汁。
桂花蜜制作方法如下：主料：桂花新鲜桂花适量、蜂蜜适量、消毒好的玻璃瓶1个。辅料：个人口味、蜂蜜、冰糖、白砂糖、都可以适量。步骤：洗净后上锅蒸2分钟、起到杀菌消毒处理。蒸好放凉很、待装瓶。
先向罐子中倒入适量蜂蜜，铺满瓶底，然后倒入一些桂花，按照一层蜂蜜一层桂花的顺序装入瓶子中，最后用蜂蜜封顶，以保证桂花蜜保存时间更长。密封后放入冰箱中保存，想喝的时候用勺子取出适量倒入杯中，冲水饮用即可。
树上摘的新鲜桂花，放点盐，泡一下，用水冲洗干净。捞出来放厨房纸上控干水分。盆中加入白砂糖100g、冰糖80g。加上矿泉水，加热，煮到桂花有点透明。
桂花蜜制作方法步骤如下：采集桂花，清除杂物。桂花的花期算不上长，但也绝对不短。所以整个桂花飘香的季节，都可以自己去树上采摘新鲜的桂花作为原材料。
蜂蜜桂花酱的做法
自制桂花酱的做法如下：工具/材料：桂花、食盐、蜂蜜、白糖、玻璃罐、清水。将桂花从树上摘下，只摘花就可以，现在看着比较凌乱，一会儿还需要细细的挑选一番。
自制桂花酱的做法如下：主料：新鲜桂花 配料：蜂蜜、盐、白糖 选刚刚盛开的花朵，捡去杂质，去花茎，去花托，仅留花骨朵儿。玻璃罐洗净用大火煮开2分钟，捞起晾干水分待用，此步骤主要起消毒作用。
桂花酱的做法图解4发酵：加入少量的梅卤，大量的白砂糖来搅拌均匀，放入密封的罐子中，一定要填满罐子的五分之四，不可太多也不能太少。
将干桂花放盐水中泡五分钟，洗干净。3 洗干净的干桂花用漏网控干水晾干备用。我用了一天的时间来晾桂花。4 控干的桂花放入一个消毒的玻璃瓶内，玻璃瓶要无水无油。5 然后放一层蜂蜜。
桂花酱制作过程如下：准备食材：桂花、清水160克、老冰糖250克、蜂蜜。第一步：摘好的桂花放到小孔篮子里簸匀，比较老的、干的桂花和花蒂就会掉下来，再耐心的地把枯萎的花和根去掉不要。
一个消毒干燥的玻璃瓶，底下先倒一层蜂蜜，然后放入桂花至离瓶口4分之一处，用手指轻轻按压一下，最后倒入蜂蜜至满瓶，封上一层保鲜膜，再盖上盖子。
蜂蜜泡桂花怎么做
主料：新鲜桂花200g、蜂蜜400g 辅料：盐4g 步骤：首先要把腌制糖桂花的容器开水煮了消毒，然后趁热甩干水分，让瓶子里没有残留的水分。千万不要用布之类的擦，那样又会二次污染。
将桂花放入杯中、加入食盐、注入清水、浸泡3分钟、待桂花完全舒展开、过滤掉盐水、桂花滤干备用。
准备适量干桂花、蜂蜜、玻璃瓶、保鲜膜，其中的玻璃瓶子，可以放入锅中煮一下，高温消毒，然后晾干备用。如果干桂花有杂质，先将桂花中的杂质剔除，全部挑拣好以后，可以撒一些盐驱虫杀菌。如果桂花很干净则直接腌制。
桂花8克，食盐1小勺，蜂蜜适量。先将桂花放入杯中，加入食盐。然后注入清水浸泡3分钟，待桂花完全舒展开。接着过滤掉盐水，将桂花滤干备用。再将桂花放入杯中，加入300ml热开水。
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