大家好，小编来为大家解答鹅蛋外壳发霉怎么处理这个问题，鹅蛋壳外面长霉了能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
咸鹅发霉了怎么办?
1、建议：1，将咸鹅蛋表面洗干净；2，将咸鹅蛋用煮或蒸的方法加热一次，再次杀菌；3，打开鹅蛋壳，检查里面是否变质，如果蛋白的颜色正常，不会有问题，可以食用。一般而言，咸蛋表面有壳，蛋白里面有盐份，不容易坏的。
2、发霉的东西，最好别吃了。少量食用，可能会引起腹胀腹痛等不良反应。发霉的东西吃了对人身体不好。小心为上，健康最重要。烹饪过程中，也能杀死部分霉菌，但不能完全的杀死。会有霉菌残留。
3、咸鹅放冰箱里还有蚝味，这的话本身的话鹅就会有这种味道，我们想要去除的话，在煮的时候需要放一些葱姜蒜进行调味，还有料酒进行去腥。
4、咸鹅长蛆了，如果没有变质，还是可以吃的，你可以用开水烫死它们，然后用清水漂净。至于那些形成了壳的，是变成小蛹了，是快出粘苍蝇的节奏哦。如果水漂不净，只好手工剔除。如果那些东西太多了，除不净，干脆扔了吧。
5、开水煮。用开水反复挍拌，挍拌之后再重新换水，换个三次水基本上多余的盐就能够很快的去除掉。清水泡。
6、腌制咸鹅不需要晒，正确腌制咸鹅方法如下：咸鹅清洗干净后，用黄酒涂抹10分钟附【咸鹅的制作】：新鲜鹅清洗干净后，用炒好的花椒盐涂抹全身内外，置于瓦罐内，倒入料酒，腌制48小时左右即可。
鹅蛋里面的壳发霉了
1、禽蛋里面发霉表明这蛋已经遭到细菌污染，不能吃，应该扔掉。如果舍不得扔掉而吃下去，有可能会引起身体健康上的问题，那个损失就不是一只鹅蛋大小啦。
2、不要吃了，你看到的黑点点就是聚集的霉菌，其他地方没长霉，但很有可能有真菌新陈代谢产生的一些有毒物质，肉眼看不出来罢了。
3、上面有很多细菌，人的体质不能免疫.发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。
4、由于鹅蛋中含有一定的淀粉、蛋白质及水分，当有合适的温度和湿度时，霉菌就会开始生长，这属于一种自然现象，但因为霉菌是一种有毒物质，对人体有较强的危害性。
5、，将咸鹅蛋表面洗干净；2，将咸鹅蛋用煮或蒸的方法加热一次，再次杀菌；3，打开鹅蛋壳，检查里面是否变质，如果蛋白的颜色正常，不会有问题，可以食用。一般而言，咸蛋表面有壳，蛋白里面有盐份，不容易坏的。
6、鹅蛋发臭发霉当然不能吃了，已经变质，里面滋生出大量有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康。
盐和酒用保鲜膜包住腌的鹅蛋发霉了怎么办
如果舍不得，拿出来把毛洗掉，挑选一下，把那种壳有缝的丢了，没有缝的，晾干，放到坛子或保鲜盒里，加入饱和盐水和高度白酒，继续泡。一定要没过蛋，然后与空气隔绝，再泡一段时间就再试试。
建议：1，将咸鹅蛋表面洗干净；2，将咸鹅蛋用煮或蒸的方法加热一次，再次杀菌；3，打开鹅蛋壳，检查里面是否变质，如果蛋白的颜色正常，不会有问题，可以食用。一般而言，咸蛋表面有壳，蛋白里面有盐份，不容易坏的。
鹅蛋发霉后还具有传染性，要是没有及时将其清理出来，可能会导致其他鹅蛋出现发霉变质的情况，因此发霉的鹅蛋直接扔掉即可，不要继续存放。吃了发霉的鹅蛋怎么办 根据情况看。
鹅蛋如何清洗表皮?怎样腌制鹅蛋?
将鹅蛋洗净外皮晾干。锅中接适量水，放入花椒、八角、桂皮、香叶，开火，烧开后转小火再煮10分钟，放入海盐搅至融化，关火晾凉。
鹅蛋洗净 洗净的鹅蛋也加入桶中，收紧塑料袋口，至阴凉干燥做腌制1个月 将腌好的鹅蛋洗净 装入锅中 加水煮熟即可 小贴士 腌鹅蛋加入白酒后腌好的鹅蛋就愿意出油。
【做法】第一步：准备适量的鹅蛋放在水中清洗干净，鹅蛋表面的脏东西要清洗干净，鹅蛋表面还有一层薄膜要清洗干净，这样可以减少鹅蛋腌制的时间。
鹅蛋外面皮上有点发霉还能吃吗
严重的话可能会对人体的生命安全造成威胁，因此鹅蛋外皮发霉时不可以食用。鹅蛋发霉后还具有传染性，要是没有及时将其清理出来，可能会导致其他鹅蛋出现发霉变质的情况，因此发霉的鹅蛋直接扔掉即可，不要继续存放。
鹅蛋皮上有霉点还能吃吗 不能吃。鹅蛋皮出现发霉的情况，说明已经发生了细菌污染，会随着鹅蛋的气孔进入内部，引起鹅蛋内部变质，因此就算只是鹅蛋的皮出现发霉的情况，最好也不要再食用。
鹅蛋表皮发霉了还能吃吗 不能吃。
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