很多朋友对于牦牛肉怎么做好吃和不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
白牦牛肉做法
1、材料:主料:白牦牛肉75克,豆瓣酱10克,白萝卜30克,花椒15克,盐2克,花 生油10克,白糖,八角各适量。 红烧牛肉的特色:香软可口,富含优质蛋白质、核苷酸。
2、将牦牛肉洗净,飞水,切块备用。将牛肉,葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里,加入适量的清水,调入适量的盐,压30分钟左右。
3、牦牛肉 根据人数定量 白萝卜 一根 葱 半根 生姜7片 清炖牦牛肉的做法 现将切成小块的牦牛肉拿热水焯一遍,把血膻味清除。
4、水煮牦牛肉的做法 先把牦牛肉洗净,切成大块备用。将切成大块的牦牛肉下锅焯水,加入50g葱姜,水开煮3分钟捞出切成小块备用。准备辅料,花椒桂皮香叶八角干辣椒小茴香各20g,葱姜片30g。
牦牛肉怎样烧才好吃
1、牦牛肉改成两个整齐的块;大葱去皮;洗净,剖开切成段;生姜切成片;干红辣椒洗净,去把、籽,切成1厘米长的节;芝麻焙好炒熟。
2、做法:将切成小块的牦牛肉、姜片跟凉水一起下锅,大火煮开再大火续煮2-3分钟,撇去浮沫后关火,然后用温水洗干净牛肉块的血沫待用将焯过水的牦牛肉块放入锅内,加入多一些的凉水,再加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽。
3、将牛臀部肉去净筋膜,切成粗丝,芹菜切成段。净锅烧热添少许油,旺火将芹菜(加少许盐)煸炒几下,倒入漏勺沥去水分。
4、牦牛肉、咖喱油、酱油、盐5克、洋葱、生姜、蒜末 做法:土豆洗净切块,待用。牛肉洗净,煮个5分钟捞起待用;锅中少许油,倒入土豆块翻炒几分钟。然后加入咖喱块;混炒,把咖喱炒化。
5、首先选择上好的一块牦牛肉,将牛肉切块加料腌制一下,然后裹上一层薄薄的淀粉,入油锅炸一遍,炸至表面金黄变硬即可捞出。
6、先将牛肉用淡盐水浸泡一会儿,然后用清水清洗干净,沥干水分,再用刀切成小方块,并把葱、蒜和姜切碎留着备用。
牦牛肉怎么吃
做法:将切成小块的牦牛肉、姜片跟凉水一起下锅,大火煮开再大火续煮2-3分钟,撇去浮沫后关火,然后用温水洗干净牛肉块的血沫待用将焯过水的牦牛肉块放入锅内,加入多一些的凉水,再加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽。
牦牛肉的食用方法 制作牛肉干 牦牛肉可以制作牛肉干食用,牦牛肉富含大量的营养物质,制作牛肉干则可以最大程度的保留其中的营养,而且可以极大的延长保存时间,此方法已经有了800多年的历史。
这个区域的肉不能用快炒方式烹饪。更好的方法是卤或者是炖。牦牛腱子肉小腿肉 这区域的肉活动量相当的大,在肌肉的外层有一层筋膜包裹着。肉与肉之间有筋络条。
将牛臀部肉去净筋膜,切成粗丝,芹菜切成段。净锅烧热添少许油,旺火将芹菜(加少许盐)煸炒几下,倒入漏勺沥去水分。
牦牛肉怎么做好吃
牦牛肉改成两个整齐的块;大葱去皮;洗净,剖开切成段;生姜切成片;干红辣椒洗净,去把、籽,切成1厘米长的节;芝麻焙好炒熟。
那么,牦牛肉怎么做比较好吃呢?下面我们就为大家介绍几种牦牛肉的做法。孜然牦牛肉孜然牦牛肉是和孜然羊肉一样的做法,这种做法跟烧烤的味道差不多,深受人们的喜爱。
牦牛肉切成5公分见方的块。起锅放入凉水里,大火冒开,锅里可放少许料酒与姜片去腥,开锅片刻后捞出,用清水清洗牛肉,目的是去除浮沫与嘌呤物。2备料:葱段、姜片、大料、花椒、丁香,干辣椒,肉蔻。
(2)小炒牦牛肉: 主料:牦牛肉、洋葱、生抽、精盐、淀粉、菜籽油、青椒、小米椒、鸡精。
青海耗牛肉想要做的好吃,可以做成椰奶牛肉汤,具体做法如下:材料:耗牛肉450克、生姜1个、大蒜1个、青葱1个、豆瓣5个、八角2个、肉桂棒2根、丁香适量、月桂叶少许、咖喱叶10片、胡萝卜1根、椰奶适量、牛肉清汤240毫克。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。