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干肥肠红烧怎么做好吃(干肥肠红烧怎么做好吃窍门)

时间:2023-10-15 19:58:06 浏览:46次 作者:佚名 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

大家好,关于干肥肠红烧怎么做好吃很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于干肥肠红烧怎么做好吃窍门的知识,希望对各位有所帮助!

红烧肥肠的家常做法

1、做法: 把洗净的肥肠,焯水,抄完水后控水将肥肠切成合适大小备用。 准备大蒜,生姜,八角,花椒,干红辣椒。 土豆和胡萝卜分别洗净去皮切块。 冷锅热油,放入大蒜,生姜,八角,花椒,干辣椒,火锅底料,豆瓣酱炒出香味即可。

2、红烧肥肠的家常做法如下:主料:处理干净的肥肠500克。辅料:大葱适量、八角适量、干小山楂适量、小茴香适量、花椒适量、大蒜适量、姜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、香菜一把。准备食材,肥肠需要处理干净。

3、肥肠洗净后用煮一下。捞出沥干水份。肥肠切段。姜切片,蒜去皮。萝卜切块。锅烧热,倒油,量可以少一点,肥肠本身就有很多油,放入姜、蒜、香料炒香。倒入豆瓣炒一下。然后倒入肥肠。

4、猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。

5、如下:准备食材:原料:肥肠、姜、红椒、洋葱、青椒、料酒、干辣椒、八角、盐、鸡精、生抽、老抽、香叶、味精。大肠洗净焯水。将大肠捞出切段。锅内倒入姜片干辣椒八角香叶料酒加入纯净水炖煮10分钟。

红烧肥肠怎么做好吃,红烧肥肠的家常做法

翻开,去油,加面粉白醋揉搓洗净,放入锅里焯水5分钟。煮过的肥肠切成段块备用。锅里放油,放入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片爆香,再放入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒。放入肥肠、蒜瓣炒匀。

首先要将肥肠上面的脂肪去掉,用面粉反复搓洗大肠三四次,清理干净后,再用白醋揉搓一遍,去除猪大肠异味,清洗后用清水将大肠清洗干净备用。

很多人做红烧肥肠就是直接焯水后经过一次简单焖制红烧。如果在火候和时间上未把控好,肥肠一般入味较浅,调料的味道只是停留在表面,并没有真正地渗入肥肠中。

川味红烧肥肠怎么做?

用料:猪大肠500克,青、红椒共150克,水发木耳50克。调料:葱1棵,姜1块,蒜3瓣,料酒、生抽各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1汤匙。

做法:大肠清洗干净后放入有葱段,姜片的滚水烫1分钟左右捞起 ;锅内倒入少许油,加入白糖炒糖色;加入大肠,上色后捞起;剩少许油在锅内放入花椒,干辣椒,八角,蒜,姜片,桂皮,草果,三萘,香叶。

凉水下入肥肠焯水,加入姜片、葱段、料酒,水开之后焯2分钟左右捞出用清水再次清洗。芸豆加水泡发(最好泡半天,讲究的朋友可以把皮剥一下)。肥肠切滚刀块,老姜切姜片。锅里加适量油,下入白糖炒糖色。

首先要将肥肠上面的脂肪去掉,用面粉反复搓洗大肠三四次,清理干净后,再用白醋揉搓一遍,去除猪大肠异味,清洗后用清水将大肠清洗干净备用。

川式红烧肥肠 步骤:生肥肠用高度白酒和面粉洗净后,加生姜、葱和白酒焯水三分钟,撕去多余油脂后切小段。备好姜、蒜、葱白、干辣椒、花椒、八角、桂皮和草果。油热煸炒肥肠,炒干水分,加入配料炒香。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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