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发芽的土豆怎么吃没毒(发芽的土豆怎么吃没毒性)

时间:2023-10-17 02:33:09 浏览:20次 作者:佚名 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

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发芽的土豆怎么吃没毒

如果土豆只长了一个芽,为了一个芽就将整个土豆扔掉未免太过浪费。还不大的时候,可以将芽以及芽眼挖掉,剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,毒素还没有扩展开来。

发芽的土豆虽经上述处理,仍会残留一部分毒素,所以还应在水中多泡一些时间,使毒素再溶解掉一部分,加热时再多煮一会儿。这样处理后的发芽土豆一般就不会发生中毒了。如果芽长得太大,那就不能吃。

当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时,可以将芽和芽眼挖掉一块,其余部分还是可以吃的,因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,毒素还没有扩展。

利用龙葵素具有弱碱性的特点,在烧土豆时加入适量米醋,利用醋的酸性作用来分解龙葵素,可起解毒作用。烹饪土豆要烧酥、烧透,利用长时间的高温,起到部分分解龙葵素的作用。

如果担心挖掉土豆发芽部分吃了会对健康造成负面影响,可以在挖掉芽和芽根之后,将土豆去皮,放入水中浸泡半小时以上再加工食用,吃起来就会更安全了。

发芽的土豆怎么处理可以吃?

当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时,可以将芽和芽眼挖掉一块,其余部分还是可以吃的,因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,毒素还没有扩展。

这样的土豆含有的龙葵素有毒成分加高,而且可能渗透进整个果实中,即使削去发芽部位食用,也有一定的食物中毒风险,是不能继续吃的,要扔掉处理或采取栽培观赏利用。

当土豆刚刚发芽及部位很小时,可以将芽和芽眼挖掉一块,芽稍大些的土豆,除了在芽眼部位挖去一块外,还应在其附近削去一块。

发芽的土豆处理方法如下:当土豆刚刚发芽及部位很小时,可以将芽和芽眼挖掉一块,剩下部位还是可以吃,这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,毒素还没有扩展。

发芽的土豆处理方法:对于新鲜没有腐烂,轻微发芽的土豆,芽的长度只有0.2mm左右,表面无腐烂变质,大家可以将其削皮,将芽口附近的皮层彻底削掉。

土豆发芽了怎么处理才能吃 根据情况处理。土豆只发芽了一点,芽的长度只有约0.2mm,表面没有其他腐烂和变质。此时,土豆中含有的有毒物质“龙葵素”含量较低。

发芽的土豆怎么处理可以吃

1、当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时,可以将芽和芽眼挖掉一块,其余部分还是可以吃的,因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,毒素还没有扩展。

2、发了芽的土豆需要削掉发芽处才能够使用。土豆发芽了一般削掉发芽处才能吃,因为发芽的土豆当中含有龙葵毒素,当人体食用该毒素之后就会给身体造成损伤,引起身体不适。

3、这样的土豆含有的龙葵素有毒成分加高,而且可能渗透进整个果实中,即使削去发芽部位食用,也有一定的食物中毒风险,是不能继续吃的,要扔掉处理或采取栽培观赏利用。

4、当土豆刚刚发芽及部位很小时,可以将芽和芽眼挖掉一块,剩下部位还是可以吃,这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,毒素还没有扩展。

5、发芽的土豆虽经上述处理,仍会残留一部分毒素,所以还应在水中多泡一些时间,使毒素再溶解掉一部分,加热时再多煮一会儿。这样处理后的发芽土豆一般就不会发生中毒了。如果芽长得太大,那就不能吃。

6、发芽的土豆处理方法如下:当土豆刚刚发芽及部位很小时,可以将芽和芽眼挖掉一块,剩下部位还是可以吃,这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,毒素还没有扩展。

农村发芽的土豆怎么吃了没事

发芽以后的土豆,如果发芽较小,而且土豆表面没有变绿的症状,则可以在处理后继续使用,在处理时最好用带尖的刀把发芽部位深挖一下,把挖下的部分去掉我,然后再去掉土豆皮按自己的需要烹调食用。

吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。

不是吃了发芽的土豆就是一定会出现食物中毒,只是有可能发生食物中毒。因此,只要家里发现了发芽的土豆,我都是直接扔掉的,不敢再吃了。

如果土豆表面的霉变、发青情况严重,或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分,吃了没有中毒状况发生,所含的营养也已经所剩无几,而且口感也很差。

当土豆发芽、出现黑斑或腐烂时,外皮变绿、变紫,龙葵素含量倍增,尤以芽、芽眼、皮层内和腐烂处 含量最高。

发芽的土豆,最好别吃,农村人为什么经常吃可能是觉得扔了比较可惜,农村人比较朴实。发芽的土豆能不吃尽量不吃,吃了有一定的毒素。

发芽土豆怎么吃才安全?

“发芽的马铃薯,去皮后照样可吃”,这种说法是有条件的。为预防龙葵素中毒,应不吃发芽多的马铃薯;对于发芽少的马铃薯,在食用前应彻底挖去芽、芽眼,并削皮、切掉青紫变绿的部分(不仅仅是皮),再用冷水浸泡半小时。

如果担心挖掉土豆发芽部分吃了会对健康造成负面影响,可以在挖掉芽和芽根之后,将土豆去皮,放入水中浸泡半小时以上再加工食用,吃起来就会更安全了。

不吃未成熟的青皮土豆。对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,应把这个土豆扔掉。去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,使残存的龙葵素溶解在水中。

发芽土豆的正确吃法是削去发芽的部分并且要煮熟。轻微发芽的土豆,我们应该尽快吃掉,这样可以去掉毒素的来源,再吃起来就没多大问题了。

发芽的土豆怎样吃才最安全

1、这种土豆不宜炒丝或炒片吃,可以红烧、炖或者煮。由于龙葵碱遇酸易分解,所以烹调时可加些醋。这位专家说,要预防土豆长芽,应该把它贮存在低温、没有阳光直射的地方。

2、如果担心挖掉土豆发芽部分吃了会对健康造成负面影响,可以在挖掉芽和芽根之后,将土豆去皮,放入水中浸泡半小时以上再加工食用,吃起来就会更安全了。

3、发芽土豆的正确吃法是削去发芽的部分并且要煮熟。轻微发芽的土豆,我们应该尽快吃掉,这样可以去掉毒素的来源,再吃起来就没多大问题了。

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