本篇文章给大家谈谈鸡蛋放水里怎么做好吃的，以及扒鸡蛋怎么放水对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
蒸鸡蛋羹,别傻傻的直接加水,记住哪个小窍门,鸡蛋又滑又嫩无蜂窝呢?_百...
想要蛋羹做出来光滑如镜面，需要给蒸碗上面覆盖盘子或者保鲜膜，这么做可以防止锅盖上面的水珠滴落到蛋羹表面，如果没有覆盖的话，滴落进蛋羹后，表面会出现坑坑洼洼，不会那么平整，所以需要多做这一步。
然后加入适量水，天气暖和的情况下用常温水就好，如果天气太冷，用温水最好，不过温度不要太高，有一点点温度就行，用温水做出来的蒸蛋更细腻滑嫩。
蒸鸡蛋羹比较关键的步骤就是鸡蛋液和水的比例，在打散的鸡蛋液中加入一些水，然后把蛋液和水充分搅拌均匀，让蛋液和水融合，这样蒸出来的蛋羹口感才会滑嫩。
【蒸鸡蛋羹】提前准备生鸡蛋、食用盐、生抽酱油、米酒、芝麻油、小香葱、凉白开水。第一步准备一个耐热的碗，打进3个鸡蛋，一人一个鸡蛋就行了，4自己吃就打4个。添加3克盐，一个鸡蛋1克盐，咸度恰好。
鸡蛋液打好了，我们要在里面放入适量的温水，大概45度左右，蛋羹和水的比例是1：5，这样做出来的蛋羹才会更加的滑嫩，口感才会更加的美味。
青虾6只去壳去虾线，洗净备用。蛋液冷水上锅蒸，上汽后蒸15分钟。接着开盖放入鲜虾，再蒸5分钟。
煮鸡蛋怎么做好吃,煮鸡蛋的家常做法
？泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。 2？火力。
第一步：锅内加入适量的清水，上火开始煮制，煮鸡蛋要冷水下锅，防止遇热鸡蛋破裂，水开后改小火煮鸡蛋，8分钟后鸡蛋就煮熟了。
煮鸡蛋才是正确的方法如下：水煮蛋建议现吃现煮，吃几个煮几个，把鸡蛋放进清水中，清洗掉表面的脏东西，看看蛋壳有没有磕碰、裂纹，否则煮的时候就容易开裂。
【煮鸡蛋的做法】：第一步：首先将清水、鸡蛋、食盐全部放入到锅中，大火将水煮开后，然后改中火将鸡蛋煮1分钟。
做法 1用小奶锅烧一锅水，扔几片切得厚厚的生姜 2煮开后加一些红糖红枣桂圆再煮开关小火熬10分钟左右 3加枸杞，打入鸡蛋，煮熟关火 问题六：煮熟的鸡蛋怎么做才好吃 200分 鸡蛋羹味道鲜美，老少皆宜。
隔水炖蛋的做法
1、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。
2、将鸡蛋打散；加入温水、料酒、盐，搅拌均匀；进行过滤后，筛到电饭锅的小内胆中；待电炖锅底座水开，放入内胆，菜单选择“自设定”，蒸20到25分钟；出锅后撒上葱花，淋上香油和蒸鱼豉油即可食用。
3、炖蛋的做法 准备好食材。将蛋清和蛋黄分离。把牛奶倒入蛋清里。加入白糖。加入少许椰子香精，用打蛋器搅打均匀。过筛一次。表面再撒少许椰蓉。
4、方法：隔水炖蛋一般使用的是蒸的方式来达到让鸡蛋变成一道美味的炖蛋，这样的方式可以让鸡蛋更加嫩滑。注意事项：火候好把握，小火炖就行，电磁炉的话保持在130°，2个鸡蛋10分钟。
5、隔水炖蛋的做法：鸡蛋打入碗中，加入温水和盐搅拌均匀，然后过滤掉气泡，放入蒸锅内蒸15分钟即可。鸡蛋营养丰富，一般家长都做隔水蒸蛋给孩子吃，清淡营养，做起来也很简单，下面来给大家介绍一下隔水炖蛋的做法。
6、制作方法：取牛奶250ml、鸡蛋两只、糖适量放入碗中搅拌均匀；然后滤网过滤蛋液取出泡沫；最后加盖或保鲜膜，隔水炖10分钟左右即可。蛤蜊炖蛋 制作方法：将蛤蜊洗净，焯煮至壳开，煮的时候放点料酒。
鸡蛋羹如何放水?
1、注意：做鸡蛋羹时，鸡蛋羹里注意要加点水。因为纯鸡蛋加热后会膨胀的.会溢出来。它可以放水里蒸，但是锅里的水不要太多，不然水在沸腾时，会溅到碗里。
2、蒸鸡蛋中蛋液和水的比例是1：2。准备好的鸡蛋打到碗里鸡蛋搅拌均匀，加入温开水，再次搅拌均匀。放入蒸锅二十分钟即可。
3、我的做法是，先打鸡蛋，再放水，水和鸡蛋比例是一比一。然后再打散鸡蛋，打散之后再在碗口闷上一层保鲜膜。
鸡蛋羹怎么蒸直接把碗放到开水里行吗?
没有蒸笼怎么蒸鸡蛋羹 蒸鸡蛋其实并不是一定要用蒸笼，我们可以先在锅里放入一些水，然后将搅拌好的蛋液用保鲜膜封好口之后直接放入锅内盖上锅盖就可以蒸了，或者家里有微波炉的话也是可以蒸鸡蛋的。
它可以放水里蒸，但是锅里的水不要太多，不然水在沸腾时，会溅到碗里。由于蛋羹很容易熟，所以水不需要太多.最好办法是：在锅里倒放一个碗或盘子，这样装蛋羹的碗就高了，就可以稍微多加点水在锅里。
热水。热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙，不要盖严实了，蒸蛋羹时最好给碗加个盖。
水波蛋是什么?怎么做?
1、水波蛋的做法：主料：鸡蛋两个。辅料：盐适量、白醋适量、黑胡椒适量。步骤：倒水烧开。加入盐。加入白醋。鸡蛋打入细网筛。 水开后转小火。勺子顺时针划圈，直至漩涡出现。缓缓倒入鸡蛋。
2、水波蛋的做法图解3加入白醋。水波蛋的做法图解4用手勺在开水中顺时针快速搅动，形成一个漩涡。水波蛋的做法图解5把鸡蛋贴着水面倒入锅中，让其自然下沉。水波蛋的做法图解6立即关火，盖上锅盖。
3、水波蛋将鸡蛋的营养保留的更好，少油也更利于健康，以下为水波蛋的做法：食材：鸡蛋。
4、用料 鸡蛋1个 白醋适量 步骤 1 点击查看大图 水波蛋，锅中水烧开，加小茶匙白醋，把火关到最小，把鸡蛋先打到碗里，然后再从碗里把蛋滑入锅中，煮到蛋白凝固即可。推荐可生食的“兰皇”牌鸡蛋。
5、水波蛋的功效：鸡的蛋清，微寒，可入肺经。对喉咙肿痛、嗓子暗哑等疾病有一定的疗效。鸡肉中含有丰富的蛋白质，具有清热利湿的功效，具有补脾益气的功效。就是说，它能降浊、升阳。
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