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家常面条怎么做好吃
1、【做法】：锅中倒入油，放入猪肉馅炒散待用；白菜心焯熟待用。用猪油将葱、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆芽菜、肉馅煸炒，然后加入料酒、老抽、生抽、米醋、高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
2、接下来就是面了，煮面的水要比较多，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有咬劲最好吃，面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，这样才爽滑好吃。
3、做法：瘦肉切丝，放少许盐+1勺料酒+1勺生抽+几滴老抽+1勺淀粉+1勺食用油+黑胡椒粉拌匀。锅中放油，放葱花爆香，放肉丝炒熟盛出。
平遥的栲姥姥,你是喜欢吃干煸的还是沾汁的?
1、炒制的栲姥姥比较简单，炒制完成的味道那是一个香，当地人比较喜欢用土豆和栲栳栳搭配，虽然都是面粉，但是吃起来非常的可口，给人一种特别的力量。除此之外你也可以凉拌来吃，尤其到了夏天，让你告别暑气，食欲也提升上来。
2、平遥刀削面，削的厚薄均匀，长短粗细基本一致的面条浇上当地特制的浇头，再佐以黄瓜和小菜，在夏天的时候吃一碗，口感棒极了。
3、点了口碑不错的前几名菜式，个人觉得长龙茄子样子看看吸引，口味一般；平遥牛肉香酥入味挺好吃；牛肉栲姥姥炒着吃挺香。还有个白菜豆腐汤解腻。就可惜这边的沙棘汁都是瓶装，而非鲜榨的。城隍庙夜景。
4、山西刀削面、碗团山西刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。据传山西刀削面是马柴绍发明，刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。
5、手工制作的月饼必须经过特殊的面粉搅拌工艺，然后再与糖或果冻豆沙馅混合。在传统的大炉子里煮后，又甜又脆，甜而不腻，脆而不硬。
羊肉泡姥姥是怎么做的呀?
把面粉加温水揉成面团，醒15-20分钟。15分钟后，然后搓成长条，再揪成剂子。然后用擀面杖把剂子擀成一个圆圆的薄饼。开电饼铛预热后，放入饼烙到泡起（电饼铛不用刷油）。
正宗在于以下几点，掰馍手法。老陕掰馍讲究，将馍一分为二，二分为四，再对半劈成两片，然后撕、拧、揪，将馍仔细掰碎。这个问题问的一看就是外行。
用一个小锅，倒入羊汤煮开以后，将和切好的馍同煮，煮开后加入用水泡过的木耳、粉丝，羊肉、少许盐、胡椒面、鸡精，开锅2分钟即可食用。同煮的材料还可以加白菜丝、黄花菜等等。如要提味，胡椒必不可少。
准备配菜：木耳泡发去蒂洗净，稍微切一下，再用热水烫一下杀菌；黄花菜泡发冲净；香葱和香菜都洗净切小段；羊肉汤入锅中煮开，然后放入羊肉块、木耳、黄花菜、馍粒和粉丝，再次煮开后关火。
肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
小炒羊肉泡的做法 因为家里刚好有花椒小茴香煮了一锅羊肉汤。还有八角桂皮丁香草果酱油炖的卤牛肉。所以我这个版本是羊汤牛肉，其实牛汤牛肉、羊汤羊肉都没问题，牛羊不分家嘛。当然也可以现煮，肉也可以用现成的了。
干煸烤姥姥怎么做好吃,香菜干瘪栲栳栳的做法,莜面烤
1、莜麦面放入容器中，在上面直接倒入开水，用筷子或擀面杖搅成絮状。晾至不烫手时用手揉搓成均匀的莜麦面团。将莜麦面团搓条。分割成剂子，每个剂子用手分别搓圆。
2、莜面栲栳栳的做法 莜面加开水，揉匀。切成一厘米厚的条。切丁，用手的大鱼际往前推。推出长方形面片。借助食指，卷起。把卷好的栲栳栳立着放在盘子上。做好全部的栲栳栳。
3、食材：莜面适量。将莜面和好。从大面团上取出一小块莜面。将莜面捏成一个球体。用手掌挤压成片状。将片状摊开。将两端卷在一起至中心。将做好的莜面栲栳栳放在锅夹层，蒸好就可以进食了。
4、莜面栲栳栳的做法步骤 1 准备莜面。2 莜麦面放入容器中，在上面直接倒入开水，用筷子或擀面杖搅成絮状。3 晾至不烫手时用手揉搓成均匀的莜麦面团。4 将莜麦面团搓条。5 分割成剂子，每个剂子用手分别搓圆。
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