大家好，关于茄子不炸怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于茄子不炸好吃吗的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
最爱的茄子做法,不炸不蒸,每次拌饭能吃一大碗,你知道如何做吗?
1、第1步大家先提前准备1-2个茄子，把茄子先清洗干净，端铣刀切片，随后放入冷水中再添加一勺食用盐，用食盐水泡浸20min前后。第2步泡浸完以后清洗干净，挤干茄子里的水份，先放到一旁预留。
2、步骤：茄子洗净控干或者用厨房纸水分，锅里多放一点油，放入茄子小火煎到表面微黄整个茄子变软。盛出多余的油，放十三香，放豆瓣酱，加一碗清水大火烧开，收浓汤汁，盛一碗米饭，盛一点茄子拌匀即可。
3、先和面，500克面粉，3克酵母粉，用三十多度的温水分次加入，搅拌成絮状搓成絮状搓成面团，用保鲜膜盖住盆口，发酵一个小时。茄子去皮洗净切成玉米粒大小的丁放入盆中备用。注：太大了蒸不软烂，太小了融化了失去口感。
4、制作： (1)把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁。(2)勺内入油，烧七八成热，放入茄花炸好，倒出沥油，摆入盘内。
5、茄子是一种营养丰富的蔬菜，也是宝宝辅食中的一种重要食材。下面介绍两种茄子的做法，让宝宝吃得更加美味。茄子拌饭茄子可以给宝宝蒸熟吃，切片放肉末，让宝宝拌着饭吃。
红烧茄子最简单的做法不用炸
红烧茄子不用炸最简单的做法如下：食材：茄子、洋葱、西红柿、淀粉、盐、醋、味极鲜、白糖、蚝油、花椒粉。茄子去皮，也可以不去，切成滚刀，撒上盐腌制十分钟，然后挤出水份。洋葱切条，生姜，蒜切片。
最简单红烧茄子做法如下：主料：长茄子一根。辅料：葱，姜，蒜，小米辣，线椒，淀粉，盐，白糖，蚝油，生抽。将茄子洗净切块装入盘中，葱切段，姜切末，蒜切末，小米辣和线椒分别切碎，备用。
以上就是红烧茄子不用油炸的具体做法。喜欢的朋友欢迎点赞，转发，收藏，评论加关注，谢谢大家！红烧茄子做法：第一步：茄子洗净切条或切块状都行，切好后放入清水中浸泡20分钟捞出沥干表面水分备用。
可以。推荐做法：清蒸茄子主料茄子(500克)调料生抽(1茶匙)盐(少许)白糖(少许)鸡精(1/3茶匙)香油(少许)厨具蒸锅、电饭煲1 选择新鲜、表面光滑的嫩茄子，洗净。2 切去根部，将整根茄子切成两段，装入盘子里。
第一步 选择新鲜的圆茄子，在超市或菜市场购买茄子时一定要选各大鲜嫩的圆茄子。首先将茄子去蒂洗清洗干净然后给茄子去皮切成小薄块。
不油炸的红烧茄子窍门
1、步骤：茄子洗净切成滚刀块。大蒜剁碎备用。取一碗加入酱油糖淀粉和少量的水勾兑成料汁。锅中放油烧热。下入茄子煸炒。加入盐煸炒至茄子软烂。倒入料汁烧开。
2、第1步、茄子三个青椒两个西红柿一个择洗干净并沥干水分，把茄子掰成大块。第2步、青椒掰成大块。第3步、西红柿切成块备好。第4步、猪五花肉适量冲洗干净后切成厚薄均匀的肉片。
3、将茄子切成块状，用盐腌制十分钟。调制料汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀。将茄子腌制好把茄子里的水分挤出来，裹一层淀粉。锅中烧油倒入茄子，煸炒一分钟。
4、将茄子切成手指粗细的条状，如果茄子比较老可以去掉外皮，嫩茄子直接操作即可。将茄条放进容器中调入盐，用筷子拌匀后腌制15分钟，然后用手挤掉茄子中的水分。将葱切成葱花，大蒜剁成蒜末备用。
茄子不用炸的家常做法
1、将茄子清洗干净，去皮（有些茄子皮比较嫩，也可以不去皮），切成长条，盛入盘中。将青红椒洗净切碎，蒜拍碎，切碎，小葱切葱花。锅里倒水，将盛有茄子的盘子放在篦子上，开火开始蒸，水开后蒸大约10分钟左右。
2、制作： (1)把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁。(2)勺内入油，烧七八成热，放入茄花炸好，倒出沥油，摆入盘内。
3、原料：茄子、洋葱、西红柿、淀粉、盐、醋、味极鲜、白糖、蚝油、花椒粉。茄子去皮，也可以不去，切成滚刀，撒上盐腌制十分钟，然后挤出水份。洋葱切条，生姜，蒜切片。
4、做烧茄子不用油炸，可以做成蒜泥烧茄子。材料：茄子500克、蒜泥50克、红辣椒3克、生抽5克、盐2克、鸡精2克、香油3克、香醋2克。
5、鱼香茄子 准备材料：茄子800g，小米辣6根，葱蒜，生抽，香醋，蚝油，白糖，豆瓣酱，食用油。 步骤 茄子切小段加盐泡水十分钟。
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