大家好，今天本篇文章就来给大家分享鲜木耳怎么做好吃又不炸锅，以及对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
黑木耳在炒菜的时候怎么样才能不发出些声响不炸锅呢?
：火关小点，然后就是不停地翻动，可以减少这个现象产生的机率。 因为木耳洗后含水量比较大。如果想不溅油的话只能是：油烧开－＞凉到6分热－＞加木耳－＞加热炒。
足够水来泡，泡的时间足够长。泡木耳的时候多放点水，要用凉水泡，使其充分吸收分水。一般来说，木耳泡八个小时比较适宜，如果时间太短，木耳没有泡透，炒的时候就会炸锅。尽量小块。
在炒木耳的时候怎样才能够出现不炸锅的情况可能有不少小伙伴们都发现在炒木耳的时候会出现炸锅的情况，一旦出现了这样的情况大部分人内心都非常的恐慌。
炒木耳时,总是炸锅溅油?大厨:1招就搞定,木耳鲜嫩美味不炸锅
而在浸泡过程中， 木耳会吸收大量水分 ，当 含有水分的木耳放入锅内时，遇到热油 ，那肯定就会像放“鞭炮”一样噼里啪啦得吓人。主要原因二： 木耳本身是分层的，并且 表皮为半透明的胶质，也就是说不透气，散热不畅 。
第一个妙招，木耳泡发后用刀切成小片，破坏掉木耳表层的胶质物，这样炒就不会粘锅，而如果整个炒就很容易炸锅。第二个妙招，木耳下锅后马上倒入适量清水，降低温度，木耳也不会炸锅了。
木耳炒肉提前准备食物：干木耳、猪瘦肉、姜片、蒜泥、辣椒、尖椒、生抽酱油、老抽王、食用盐、味精、木薯淀粉、植物油。
接下来就准备开始炒了，锅内倒上植物油，等油烧热之后，我们把蒜末放进去爆香。
炒木耳之前先焯水 木耳泡发好后，在炒制之前，我们可以先将木耳焯一下水，焯至半熟后捞出，这样在之后的烹饪过程中能够缩短炒制时间，焯水后的木耳下锅翻炒几分钟即可盛出也可以减少木耳爆锅的情况。
木耳怎么做好吃又简单
1、黑木耳最好吃的做法有：凉拌黑木耳、炒黑木耳、黑木耳汤、海带黑木耳沙拉、糖醋黑木耳。凉拌黑木耳 凉拌黑木耳是一道非常简单的家常菜肴，制作方法也非常简单。
2、黑白菜 所谓的黑白菜就是指黑色的木耳和白菜，这是家里和饭店都比较常见的家常菜，做法也是超级简单，木耳泡发处理好备用，白菜片成片。所谓的片成片，就是把刀侧着处理白菜，这样的切片的白菜比较薄，容易熟。
3、口蘑切片，木耳撕成小块，番瓜切片 油热后下番瓜翻炒炒到略软 下口蘑片和木耳，翻炒均匀 下入干红辣椒段，炒匀 用盐调味就可以。山药木耳炒青椒 食材：山药、黑木耳、青椒、盐。
4、木耳这个食材不仅味道非常鲜美，同时还有着非常丰富的营养，可以有效的预防缺铁性贫血，并且也是有着很多的做法，接下来就给大家介绍两种木耳比较好吃的做法。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。