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肥肉要怎么做才好吃?
1、腐乳肉片:调料:腐乳,酱油,白糖,味精,葱段,姜块 做法:将猪肉放锅内煮,六成熟时捞出晾凉。将肉切成8厘米长、0.7厘米厚的片,皮朝下,码在碗内,放入酱油,白糖,葱段,姜块,腐乳(研碎)。
2、煮瘦肉:将瘦肉煮熟后切成薄片,然后和肥肉一起炒,可以减少肥肉的油腻感,同时增加瘦肉的口感。炒蔬菜:将肥肉和蔬菜一起炒,可以减少肥肉的油腻感,同时增加蔬菜的口感和营养价值。
3、将腐乳放在碗里,加适量温水,搅成糊状,等开锅后倒入锅里,再炖3—5分钟即可食用。这种方法做出的肥肉再蘸蒜泥,吃起来就不腻了,而且味道鲜美可口,别有风味。
4、将肥肉切薄片在锅里爆炒煸出油煸出香,肥肉炸的油,平时做菜、吃面、下米粉、下年粑粑时放一点,也很香,每次下面的时候来一点真的很好。如果是自家的猪弄一些油渣出来,撒点盐花在上面做起来也很好吃。
5、全是肥肉做好吃方法:将肉切割成250重量的块状,用小水泡20分钟,将肉刮洗干净锅内放进水烧开,将肉打个水焯捞起来。锅内添加水,调味品,香辛料(包在沙布内)和硝酸钠2克,沸腾后用温火煮1个钟头40分钟即熟。
过油肉的营养
1、猪里脊肉 猪肉为 人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2、过油肉虽然是肉类食物但是多半是以瘦肉为主脂肪含量和热量极低,对正在减肥的人来说是非常好的一道菜制作方法也很简单和普通菜系的做法一样,很适合在家庭中食用。在食用过程中可以搭配蔬菜一起,达到营养均衡的效果。
3、山西过油肉的营养价值 这道菜可以健脾开胃食,低温环境作业人群是非常适合吃的,还可以壮腰健肾。
走油肉怎么炸不溅油
1、肉切大块洗净,焯水 再烧一锅清水,葱打成结加入。水开时倒入肉,盖锅盖转小火焖煮约2小时至肉酥软。
2、锅中倒油,烧至7-8分热,放入肉中火煎,记得盖上锅盖,否则油会崩的让人奔溃(我全副武装,戴了手套,帽子)。请点击输入图片描述 肉要定时翻面,炸至周身金黄色即可。
3、温水洗净猪肉,放入老姜,黄酒300克,烧到熟,筷子亲亲戳下去有洞(不费力),关火。锅子里放油烧至7-8分,菜油要热点冒烟无泡沫。放点肉汤,黄酒200克,酱油200克拌匀,这是为了让肉着色,皮起皱。
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