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小米面油条的做法和配方是什么?
你好,应该是无矾香酥糯米小油条做法配方:糯米粉800克、面粉200克、白糖200克、泡多源20克、食品级碳酸氢铵10克、食用盐5-10克、开水560克、常温水110克。工艺:面粉、泡多源、碳酸氢铵干拌均匀。
面粉500克,无铝油条膨松剂20克,水300克,植物油。
一般大家大部分是选用中筋粉或是高筋粉。做油条必须的是细心,特别是发醇和和面环节,不可以急于求成,特色美食通常做不太好便是缺乏耐心。
油条配方详细:1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中。4揉好后发酵一个小时。
熬小米粥,怎么才能煮出米油?大厨教你4个诀窍,轻松熬出小米油
1、首先当然小米一定要是新鲜的好小米才行,品质不好的小米,再怎么熬都不好喝,更别说出米油了。小米淘洗的遍数不要太多,最多两遍,而且淘洗小米的时候不要用手搓,会搓掉小米表皮的营养物质。
2、选择新鲜饱满色亮黄的小米,洗净后,先用冷水浸泡半小时。米粒经过浸泡膨胀会缩短熬粥时间。
3、第一步:浸泡。先将小米简单清洗一下,淘洗1-2次即可,记住千万不要洗太多次!然后用清水净泡半小时,清水别太多没即可。
小米面早餐饼的做法,小米面早餐饼怎么做好吃,小米面
1、香菜(可选):适量 做法:准备一个大碗,将小米面倒入碗中。慢慢加入温水,一边加水一边用筷子搅拌,直到小米面和水混合均匀,形成一个稍微稀糊状的面糊。加入适量的盐,根据个人口味调整。继续搅拌面糊,直到面糊变得光滑。
2、:准备300克小米放在大碗里加入清水浸泡3个小时,我买的是内蒙古小米,7块钱一斤,内蒙古的小米要比别的地方的好吃,小米浸泡到用手一捏就碎了就可以了。
3、准备食材:小米、大米、面粉、鸡蛋、牛奶、干酵母。小米、大米洗净后浸泡一小时(浸泡后的米更容易做成米浆)。泡好的米把水沥干,加入牛奶打成米浆,多打几次才会细腻。
4、小米面、奶粉适量。2 发酵粉。3 糖适量。4 高筋粉。5 和好面团(小米面、奶粉、发酵粉、糖)等待面发。6 有蜂窝状时,表明面已经发好了。
5、面糊的配方:小米煎饼的主要原料是小米粉和面粉,需要按照一定的配方比例混合,同时需要根据实际情况适当调整水的量,以保证面糊的稠度和流动性。
6、水油皮:面粉150g,小米面50克,糖粉20g,玉米油55g,水55g,这些材料混合一起把面团揉光滑饧半小时。油酥:面粉110g,小米面20克,玉米油55g,材料混合均匀即可。
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