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王八清蒸怎么做好吃(王八清蒸怎么做好吃又简单)

时间:2023-10-22 14:05:09 浏览:35次 作者:佚名 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

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怎样清蒸王八

步骤 1 杀甲鱼:甲鱼头脖子处放血,这一步没记录,要老公出马,需要小心手被甲鱼咬到。放血后,手剥去浮在外壳上的薄薄一层皮。图片已经是剥好的。再拿锋利的大刀把甲鱼肚子切成十字。

步骤1:将甲鱼剖净,用滚水烫过,取下壳,剁成2.5厘米见方的块,洗净,滤干水分,放料酒、盐腌制10分钟,滤去盐水,取蒸盅,先放入盖壳,再放甲。步骤2:将熟火腿切成2.5厘米长、1.6厘米宽的薄片。

〖做法〗活甲鱼背部朝下,腹部朝上,待其伸出头,迅速用刀将其头砍下,提起控净血,放入开水锅内稍烫后,捞入冷水中,刮净黑皮,揭盖掏去内脏,剁去尖爪,用清水冲洗干净,放在大锅内。

烧一锅水放上蒸笼。水开后,再放入甲鱼 蒸30-40分钟后(一斤以上的甲鱼至少40分钟),关火,焖5分钟。出炉后均匀撒盐,再把底下汤汁浇淋盐上,一下就融化。

清蒸甲鱼怎么做

1、做法如下:将准备的甲鱼切好后放入碗中,在碗中加料酒,盐,切好的姜和葱,搅拌均匀。腌制20分钟,在盘底放上切好的姜片,把腌制好的甲鱼放在上面,在甲鱼的上面放上姜片。

2、清蒸甲鱼的做法将甲鱼剖净,用滚水烫过,取下壳,取蒸盅,先放入盖壳,再放甲,将放好料的蒸盅蒸烂,取出葱、姜、肥肉,将甲鱼倒入碗内淋上鸡油即可,具体步骤如下。

3、〖做法〗活甲鱼背部朝下,腹部朝上,待其伸出头,迅速用刀将其头砍下,提起控净血,放入开水锅内稍烫后,捞入冷水中,刮净黑皮,揭盖掏去内脏,剁去尖爪,用清水冲洗干净,放在大锅内。

清蒸甲鱼一般蒸多久

1、-50分钟。普通的甲鱼只需要蒸40-50分钟即可,但是有些野生的甲鱼则要蒸1个小时左右。野生甲鱼的活性很好,肉质比较紧实,蒸的时间要长一点。

2、清蒸甲鱼是一道很滋补的菜,制作方法也非常简单,把甲鱼清洗干净切块,放葱姜和料酒,食盐调味,蒸锅放水,大火上汽后转成中小火,蒸30分钟左右就完全熟透了。如果想吃黏黏的胶质感,就把时间延长到50分钟即可。

3、分钟。根据查询下厨房显示。蒸甲鱼最好用砂锅,受热均匀,能保证甲鱼原汁原味。一般用清水洗净后,用开水烫一下,剥去外皮,然后用盐、料酒、葱姜腌制20分钟,将甲鱼放入锅内加上少许葱段姜片,开大火蒸40分钟就可以了。

4、将甲鱼放在蒸架上,盖上锅盖,蒸30分钟。在碗中倒入一勺生抽,两勺蒸鱼豉油,一勺蚝油,一勺芝麻油,搅拌均匀后倒在蒸好的甲鱼上。在甲鱼上面放切好的姜丝,葱丝和香菜,最后淋上热油,清蒸甲鱼就做好了。

清蒸甲鱼的做法和步骤?

1、做法如下:将准备的甲鱼切好后放入碗中,在碗中加料酒,盐,切好的姜和葱,搅拌均匀。腌制20分钟,在盘底放上切好的姜片,把腌制好的甲鱼放在上面,在甲鱼的上面放上姜片。

2、步骤1:将甲鱼剖净,用滚水烫过,取下壳,剁成2.5厘米见方的块,洗净,滤干水分,放料酒、盐腌制10分钟,滤去盐水,取蒸盅,先放入盖壳,再放甲。步骤2:将熟火腿切成2.5厘米长、1.6厘米宽的薄片。

3、【制作过程】活甲鱼背部朝下,腹部朝上,待其伸出头,迅速用刀将其头砍下,提起控净血,放入开水锅内稍烫后,捞入冷水中,刮净黑皮,揭盖掏去内脏,剁去尖爪,用清水冲洗干净,放在大锅内。

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