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关于洛阳羊肉汤的传说
1、民间也流传着“夏天喝羊汤温胃去泻止肚涨，冬天喝羊汤健脾生津好保养”的民谣。不仅如此，对于老人来说，喝羊汤也可以提高身体素质，增强抵抗疾病的能力、促进睡眠。而对于司马子期来说，那便是羊肉汤的味美。
2、老洛阳人有句口头禅：“早上豆腐汤，晚上丸子汤”，形象地说明了洛阳人的饮食习惯。
3、洛阳的八大汤分四荤四素，四荤：牛肉汤，羊肉汤，驴肉汤，杂肝汤。四素：豆腐汤，丸子汤，不翻汤，胡辣汤。
洛阳羊肉汤的食品文化
杂肝汤、豆腐汤、骨头汤、粉条汤、鸡蛋汤、丸子汤、牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤和不翻汤。汤在洛阳，植根民间，因满城皆汤馆，所以民间也称洛阳为汤城。虽不高雅，却极贴切。这几种汤都非常有营养，而且味道非常鲜美。
洛阳人早上爱喝牛肉汤、羊肉汤、豆腐汤、杂肝汤等，泡上饼、馍、锅盔，直吃得大汗淋漓；晚上，喝一碗酸辣可口的丸子汤、不翻汤，香喷喷的汤里，再放上外焦里嫩的豆面丸子或薄如蝉翼的豆面饼，既养胃又舒坦。
大洛阳对于喝汤的热情，外人真的不懂。有的人为了喝汤，连懒觉都可以不睡，喝饱回来再补个回笼觉，大满足。洛阳的八大汤分四荤四素，四荤：牛肉汤，羊肉汤，驴肉汤，杂肝汤。四素：豆腐汤，丸子汤，不翻汤，胡辣汤。
香气四溢的羊肉汤就做好了。配上海椒面、胡椒面、盐、味精做成的美味羊肉汤。洛阳的水xi洛阳水席是河南洛阳特有的汉族传统宴席，属于豫菜。始于唐代的洛阳水席，已有1000多年的历史，是中国最古老的名宴之一。
在市区内的各大美食街巷中，供应羊杂汤的餐馆不胜枚举，但其中最值得一提的还是位于市中心的老字号鲜花斋。作为洛阳最好吃的羊杂汤餐馆之一，鲜花斋的口味深受当地群众的喜爱。
洛阳汤文化：羊肉汤，牛肉汤，丸子汤，驴肉汤，豆腐汤，不翻汤，胡辣汤。洛阳介绍：洛阳古称雒阳、豫州，位于河南西部、黄河中游，因地处洛河之阳而得名，是国务院首批公布的历史文化名城，也是中部地区重要的工业城市。
厦门饮食文化特点有哪些
甜粥有用绿豆和糯米掺糖炖的绿豆粥，一般是在夏令暑热时吃，有清凉降火作用；用龙眼干(桂圆)肉和糯米加糖炖成的龙眼干粥，常在冬令寒冷时吃，有补血益气的作用。
饮食习惯：厦门有丰富的海鲜资源，厦门人喜欢吃海鲜和潮汕菜，口味偏清淡，注重营养和健康。家庭观念：厦门人注重家庭观念和家族荣誉，家庭成员之间的互助和照顾非常重要，尊重长辈也是一种传统习俗。
主要特产有鱼皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、馅饼、文昌鱼、香菇肉酱、海产干货等。文昌鱼：是厦门的名贵特产，俗名鳄鱼虫，主要产地在厦门同安浏五店。文昌鱼体形小，顶多五六厘米长。
闽南菜以厦门为代表，同样具有清鲜爽淡的特色，讲究佐料长于使用辣椒酱、沙菜酱、芥末酱等调料。闽西位于粤、闽、赣三省交界处，以客家菜为主体，多以山区特有的奇味异品作原料，有浓厚山乡色彩。
厦门十大特色美食小吃有沙茶面、土笋冻、海鲜大餐、炸五香、肉粽、海蛎煎、鱼丸汤、花生汤、虾面，扁食。
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