很多朋友对于变质肉的危害性和变质的肉是什么样子的不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
变质肉是否可以食用,吃了会有啥危害.
或者由于本身毒性作用的特点，并不引起急性中毒，但长期食用，往往可造成慢性中毒，甚至可以表现有致癌、致畸、致突变的作用。食用腐败变质、霉变食物除了可以引起急性中毒外，还具有极其严重的潜在危害。
吃变质的猪肉会对身体造成严重的危害，包括： 食物中毒：变质的猪肉含有大量有害细菌，细菌繁殖过程中会产生大量对人体有害的毒性物质。
食用变质肉的危害：肉类变质后，微生物大量繁殖并产生代谢物，比如肉毒毒素等，会破坏人体的神经，导致肌肉僵硬麻痹。
如果变质肉类中含有的有毒物质较少，则有可能不引起急性中毒，但是如果长期食用，有毒物质会逐渐积累，从而造成慢性中毒。慢性中毒对人体的危害比急性中毒更严重，有毒物质长期积累容易引发癌症等疾病。
变质的肉其蛋白经过细菌分解作用已发生变化，细菌还会释放出毒素在肉里，吃了会造成肠胃问题的。建议你还是不要使用，避免引起严重肠胃腹泻。如何判断肉是否变质 颜色变深。新鲜的肉表面有光泽，颜色均匀。
吃了变质鸡肉的危害
1、不能吃了。鸡肉有异味是变质了，肉类变质后，微生物大量繁殖并产生代谢物，比如肉毒毒素等，会破坏人体的神经，导致肌肉僵硬麻痹。
2、鸡胸肉即使真的发酸了也不用太多担心的，一般食物变质不会引起中毒，但是可能引起腹泻等症状。肉发酸了可能是鸡肉存放时间过长或存放不当导致出现变质现象，这种肉吃了以后身体可能会出现强烈的排斥反应，如腹泻、呕吐等等。
3、问题分析： 你好：进食变质食物可能因为食物受到细菌污染从而引发细菌性食物中毒方面症状，结合腹痛部位以及进行大便常规检查明确感染性质后及时抗感染补液防止发生脱水情况等。
4、过期食品的危害：过期食品在发生变质后，会产生大量的真菌或细菌，这其中也包含很多致病菌，所以食用过期变质的食品，会对人体的健康造成危害。
5、鸡肉坏了就不要吃了，因为食物变质会产生很多有害物质，甚至有些是剧毒的，会对人身健康造成很大危害。
长期食用了变质肉会有什么后果
1、食物中毒：变质的猪肉含有大量有害细菌，细菌繁殖过程中会产生大量对人体有害的毒性物质。
2、产生厌恶感。由于微生物在生长繁殖过程中促进食品中各种成分（分解）变化，改变了食品原有的感官性状。使人对其产生厌恶感。例如脂肪腐败的“哈喇”味和碳水化合物分解后产生的特殊气味，也往往使人们难以接受。
3、发霉的肉已经变质了，变质肉散发的甲胺、尸胺等都具有刺激性性和腐蚀性，口鼻吸入或经过皮肤吸收后，会刺激人体的眼睛、粘膜、皮肤和呼吸道，引起烧灼伤。
4、吃了变质肉会引起中毒，胃肠炎，猪肉涤虫引起的疾病，请立即停止，去医院进行体检。肉变酸，变臭，表面变暗色，都是坏了，一般鲜肉保质期最多第二天，不要反复冷冻。
5、肉类食品超过保质期会导致细菌大量生长，比如大肠杆菌的生长，致使蛋白质腐败变质。
食物的变质对人体有什么危害?
在腐败变质的食物中，通常都会产生一些由细菌分泌的毒素，进入人体后会干扰人体的新陈代谢，最终影响到人体组织的正常功能。比如在腐烂的水果中，所产生的腐展青毒素会使神经麻痹，并且还会影响到肾脏的正常功能促使人早衰。
腐败产物会干扰人体的新陈代谢，影响人体组织的正常功能，特别是有一些变质食品产生的毒素，可以达到致癌作用，例如黄曲菌素、杂色黄曲霉毒素等等。
过期食品的危害：过期食品在发生变质后，会产生大量的真菌或细菌，这其中也包含很多致病菌，所以食用过期变质的食品，会对人体的健康造成危害。
胃肠道疾病：食品过期在长时间放置后会发生一系列的化学反应，并且会有大量细菌或病毒等有害物质增加，出现食品变质的现象。
吃变质的猪肉对身体有什么危害?
1、肉类食品超过保质期会导致细菌大量生长，比如大肠杆菌的生长，致使蛋白质腐败变质。
2、引起急性毒性。一般情况下，腐败变质食品常引起急性中毒，轻者多以急性胃肠炎症状出现，如呕吐、恶心、腹痛、腹泻、发烧等，经过治疗可以恢复健康；重者可在呼吸、循环、神经等系统出现症状。慢性毒性或潜在危害。
3、肉毒素当中的肉毒杆菌副作用非常厉害，会导致人体的人体中的中躯神经系统，以及肌肉内分泌的系统受到影响，要是情况严重还会造成死亡的情况。经常吃变质的肉，还会影响到身体健康，会引起肿瘤产生。
4、发霉的肉是不能吃的。发霉的肉已经变质了，变质肉散发的甲胺、尸胺等都具有刺激性性和腐蚀性，口鼻吸入或经过皮肤吸收后，会刺激人体的眼睛、粘膜、皮肤和呼吸道，引起烧灼伤。
吃了变质猪肉会怎么样
1、问题一：吃了几口变质的猪肉会怎么样啊？ 不会死但会拉肚子 问题二：吃了变质的肉会怎么样 细菌在食物中繁殖后会使食物腐败变质，所以腐败变质的食物一定有细菌存在。
2、食物中毒：变质的猪肉含有大量有害细菌，细菌繁殖过程中会产生大量对人体有害的毒性物质。
3、吃了变质的鸡肉可能会危害身体健康。变质鸡肉上存有大量的有害微生物和细菌，这些微生物和细菌可能会导致肠胃不适，引发消化不良，严重的话还会导致肠胃炎、病理性胃溃疡等疾病。
4、不小心吃了一次变质的猪肉，如果没有其他的反应，多喝水，促进肠胃蠕动，旅途素的排除。如果出现恶心，呕吐，腹泻，腹痛，眩晕的症状，需要及时去医院就医。
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