大家好，今天本篇文章就来给大家分享发酵黄豆水怎么做好吃，以及发酵的黄豆水兑水比例是多少对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
自制发酵黄豆酱的家常做法
1、自制发酵黄豆酱；黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净 用冷水泡至粒粒饱满，我泡了一夜。煮熟豆子（有条件最好蒸熟），要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。
2、方法/步骤：黄豆清洗干净后，将黄豆浸泡一夜，中间还1次水。浸泡后看黄豆表面膨胀无皱纹为最佳状态，将浸泡后的黄豆用流动清水冲洗几遍，冲洗到水透明状态，可以清楚看到黄豆。
3、自制黄豆酱的做法步骤 步骤1 黄豆挑去坏的破的，洗净，加清水泡发。步骤 2 室温是24度，3小时就基本泡开了。步骤 3 高压锅煮（蒸）熟，取出沥干。步骤 4 摊开晾凉，直至豆子表面干爽。
4、发酵黄豆酱的做法如下：材料：黄豆、红菜椒、盐、糖、米酒、花椒、干辣椒 将黄豆洗净，控干水分，上炒锅炒熟（花椒、干椒一起放入炒），炒熟后用食品料理机磨成粉。再加入少许白糖，加入足量的盐拌匀。
5、六， 打耙。每天早晚必打一遍，挑去杂质，待它重新发酵。
6、话不多说，好吃又最简单的自制黄豆酱具体做法如下：用料：黄豆 一斤、生姜 一个、蒜头 一个、青红辣椒 1个、油 250克、辣椒粉 10克、十三香 10克、1胡椒粉 10克、白糖 10克、克盐 20克、白酒 20克。
浆水怎么做又酸又好吃窍门
1、首先刷洗大坛子，再用热水烫洗几次，使之干燥。接着将需要浆水的蔬菜洗净，切成小段，放入滚水中烫三分钟，捞出后放入凉水中，用手握住水分，放到盆里备用。然后开始做浆水汤。
2、第1步、炒锅放油烧热，放葱姜蒜炝出香味，倒入浆水菜。第2步、调入盐、胡椒粉和味精。第3步、烧至入味。第4步、将浆水菜盛入碗中。第5步、另锅煮面。第6步、将煮好的面条挑入盛浆水菜的面碗中。第7步、成品。
3、要很酸的醋，这样才可以让浆水变酸。让锅里的面汤沉淀一会，并且变温。过一会把面汤上面清汤的部分捞出来放到碗里，下面混浊的就不要。然后加醋，把加好醋的面汤和刚才准备的那些青菜，配料一起倒入坛子里。
黄豆发酵的做法
挑选上粒大饱满的黄豆洗净泡胀，用柴火煮制至变软。黄豆用手指能捏碎时捞起沥干水份备用。取来簸箕（用竹子编制而成，有很强的透气性），上面铺上香椿叶和核桃叶。
方法/步骤：黄豆清洗干净后，将黄豆浸泡一夜，中间还1次水。浸泡后看黄豆表面膨胀无皱纹为最佳状态，将浸泡后的黄豆用流动清水冲洗几遍，冲洗到水透明状态，可以清楚看到黄豆。
，首先把黄豆放到清水里浸泡。2，然后用高压锅蒸熟，捞出来沥干水分，放凉备用。3，然后把米曲霉与面粉混合，使每粒豆子都沾满面粉，倒进筛子里，盖好棉布静置发酵。
大豆洗净冷水泡约4小时。锅上煮豆子，锅上要干净无油，煮20分钟。豆子煮好后，将豆子与水分开，保持水分。然后将大豆盖上保温膜放在温暖的发酵一晚上，煮后的大豆水再放入干净的容器放入冰箱备用。
发酵黄豆的做法
1、首先把黄豆放在温水中浸泡约3个小时，直到黄豆的表皮起皱。随后再把黄豆放在干净且不带油腥的锅中，加水后用大火烧开。接着改为小火焖煮一刻钟，煮熟的程度以能用手能将黄豆碾碎即可。
2、黄豆洗净冷水泡4小时左右。上锅煮黄豆，锅需干净无油，我是水开再煮20分钟。黄豆煮好后，将豆和水分离，水要保留。发酵黄豆，煮黄豆的水冷确加入酱油用干净的容器装好放冰箱备用。
3、发酵大豆的方法：在有晴朗天气的日子，取一斤黄豆，提前一天放在清水里洗净浸泡。次日，放在钢锅或别的容器里煮熟，煮的时间尽量长一些。捞起滤一下水，放阴凉处使之变凉。
4、发酵黄豆萝卜咸菜要腌制两周。发酵黄豆萝卜咸菜做法：黄豆洗净煮熟；萝卜干切成丁状或条状；与黄豆搅拌均匀加入酱油，盐，豆油，芝麻，根据口味还可以加入辣椒。将其搅拌均匀放入坛中腌制两周即可食用。
5、，首先把黄豆放到清水里浸泡。2，然后用高压锅蒸熟，捞出来沥干水分，放凉备用。3，然后把米曲霉与面粉混合，使每粒豆子都沾满面粉，倒进筛子里，盖好棉布静置发酵。
关于发酵黄豆水怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。