大家好，今天来为大家解答关于锅贴不脆怎么做好吃这个问题的知识，还有对于锅贴怎么出漂亮的脆皮也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
锅贴怎么能做得酥脆
1、加入醋的作用一方面让锅贴达到刚好酥脆可口却不糊锅的最佳效果，另一方面也具有一定的提色作用，让做出来的锅贴表皮更加金黄漂亮，勾起人们的食欲。
2、可以去商场买些饺子皮，这样做锅贴，省心又省时，还可以自身揉面，擀饺子皮，这一步依据个人的爱好确定。先把面坯放到锅中煎一煎，把底端煎的金黄色，加上适当的面粉水，把水份焖干，那样锅贴就可以出锅了。
3、主要原料；面粉、温水、猪肉馅、韭黄、盐、酱油、黄酒、鸡精、白胡椒粉、五香粉、葱末、姜末、香油、烹调油、清水。面粉用温水合成面团（夏季可用凉水合面）。 面合好后松弛半小时。
4、锅贴只需这一步骤秒变酥脆，吃起来外焦里嫩口感太棒了！拌馅料：西葫芦丝，熟鸡蛋碎，木耳，粉条，虾皮，盐，蚝油，酱油，胡椒粉，油搅成馅 制作饺子，煮一部分，吃不完可以冻起来。
按照这几个窍门做出的锅贴金黄酥脆,让你一吃就上瘾
1、准备好食材，胡萝卜切丝，包菜切丝撒点盐腌几分钟出水后挤干水分。起锅烧油炒熟鸡蛋，炒好后盛出，胡 包菜 鸡蛋 虾皮 少许葱花放在一个大碗里，碗中倒入一勺生抽 一勺蚝油 一勺香油 少许鸡精拌匀。
2、教案中加入一勺玉米粉，加入两勺的面粉，玉米，粉和面粉的比例是1：2，再加入300毫升的清水水和面粉的比例是10：1，这个比例是黄金比例，再往小板中加入5毫升的食用油加食用油是为了让锅贴做出来更加的金黄酥脆。
3、第一步、300克面粉里加入一勺盐增加筋性，再加入一小勺碱面，用160毫升的清水和面，由于不同的面粉吸水性不同，和面的时候水一点点加。揉好的面醒上20分钟。
4、③包入肉馅，这跟包饺子的方法不同，包入的肉馅尽量成长条形，方便包锅贴。在收口处抹点清水，然后轻轻捏住即可。①准备面浆水。按照1：2的比例，加入淀粉和面粉，然后倒入3倍的凉水，搅拌均匀后再倒入2勺熟油。
教你10种家常版锅贴的做法,做出来金黄酥脆,味道鲜美好吃太香了
1、【猪肉韭菜锅贴】主要食材：面粉300克 水160克 猪肉馅 葱姜末 韭菜 第一步、300克面粉里加入一勺盐增加筋性，再加入一小勺碱面，用160毫升的清水和面，由于不同的面粉吸水性不同，和面的时候水一点点加。
2、取一张馄饨皮，中间放上三鲜馅，两边沾点水捏在一起，一个锅贴就包好了。
3、锅贴的好吃家常做法：速冻饺子版 锅贴食材准备 速冻水饺10个，料酒，醋，油，水适量，蚝油，醋，蒸鱼豉油。
4、第一步提前准备生猪肉300克，先切成块，放到碎肉机中弄成猪肉泥，再把莲藕200克，把表皮削去，再切成块，放到碎肉机中粉碎（家里没有碎肉机得话，就用刀切碎）。
5、锅贴特点：底部金黄焦香、表皮柔软洁白、馅料鲜香多汁、口感脆嫩适口。温馨提示；合面时面团要适当的软一些，冬季使用温水，夏季使用凉水即可。
6、锅贴图集1(9张)10分钟就应该好了，这个时候水已经没有了，然后打开盖子，再煎个3分钟，就可以出锅了。
怎样做锅贴又脆又焦黄?
1、平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟。待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许水淀粉。盖上盖子，小火焖制5分钟。1待锅贴底部焦黄，锅中水分消失即可。
2、【制作方法】：先制作肉馅，在肉馅中加入少许盐拌匀，在加入适量的水拌匀，加入葱花，姜末，料酒和五香粉拌匀，最后放入盐，味精，和适量的色拉油拌匀。
3、第一步、300克面粉里加入一勺盐增加筋性，再加入一小勺碱面，用160毫升的清水和面，由于不同的面粉吸水性不同，和面的时候水一点点加。揉好的面醒上20分钟。
4、我们在加完水之后就可以盖上盖子等待锅贴熟了，全程也是要用小火或者是中火。而大家在锅贴煎熟之后就可以把锅贴倒放在盘子当中，这样的锅贴底部是非常的焦黄酥脆，也让很多的人都非常的喜欢吃。
5、首先呢，就是要准备淀粉加入适量的水，搅成比炒菜勾芡，稍微稠一点的状态放在旁边备用。
6、中小火烧开，中途随时从外面观看锅内变化，以免干锅。2直烧至水干，再放少许油将锅贴底部烙至焦黄，这样吃起来底脆脆的，如果上面想吃脆的，翻个面再烙一下。2全部烙好盛在盘中。2一道美味的锅贴就做好了。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。