本篇文章给大家谈谈广式咕噜肉的做法与配料，以及广式咕噜肉怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
孩子特别喜欢吃菠萝咕噜肉,正宗做法是什么?
1、步骤一：我们把里脊肉切成细条，加上一勺料酒和少许盐，拌匀之后腌制一下。步骤二：青红椒洗净切块，菠萝浸泡好切块。准备30g面粉和30g淀粉，然后加上一点点盐，用水调成糊状，不用太稀。
2、材料：里脊肉，菠萝（尽量选熟一些的菠萝）请点击输入图片描述 里脊肉洗净沥干水份切丁，加料酒，盐，黑胡椒抓匀，腌制10分钟左右。（抓匀的时候多抓抓，让肉丁充分吸收水份。
3、第一步把所有食物清洗切成小块，里脊肉切之前要先用肉锤敲击10min，目的是让里脊肉的延展性明显下降，可以让牙口不好的人吃起来也是不费力，与此同时腌制的情况下更进味。
4、做法：（1）将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。（2）猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。（3）将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。
5、放入一点点水淀粉勾芡，有一点糊状就可以了，不用太厚。加入炸好的里脊肉和草莓菠萝翻炒均匀 清爽可口的咕噜肉就做好啦。
咕噜肉最正宗的做法
做法：菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中；红椒、青椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片；里脊肉洗净，切成约2厘米左右的大块。取一个小碗，按照酸甜芡汁需要的调料把汁调好。
咕噜肉的正宗做法如下：工具/材料：瘦猪肉（去皮）500克、青红椒各2个、蒜末3勺、姜末1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、糖适量、鸡精适量、淀粉适量、葱花适量、菠萝适量。猪肉切成小块，用料酒、生抽、盐腌制30分钟。
做法 菠萝切成小块，用盐水泡40分钟；猪里脊肉切成小块，用盐和花雕酒腌制，然后加上干淀粉上浆，用手把调料和猪里脊肉抓匀。
咕噜肉的正宗做法如下：工具：猪里脊肉、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、面粉、油、纯生酱油、番茄酱、白糖、米醋、油、锅。切成两厘米左右的小块儿，可以放在清水中泡一会儿，然后倒入纯生酱油。
咕噜肉是哪里的传统名菜呢?最正宗的做法是什么?
1、咕咾肉又被称为咕噜肉，是东莞的一道特点传统式名菜，属于粤菜馆，以酸甜汁及生猪肉熬成。咕咾肉做为欧美国家人员最了解的中国菜之一，多见于我国之外的中国城的餐饮店。
2、咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是广东的一道汉族传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。我和大家一起学习这道菜的做法。
3、咕噜肉又名古老肉。是一道广东的特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨头。
咕咾肉是肥肉吗?
咕咾肉又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一，常见于中国以外的唐人街的餐馆。
沥出所有原料在勺中。热锅里再加一点点油，倒入番茄酱汁，勾一点点水淀粉，芡汁能挂住勺内测后成柱状下流最好，推一点点油，打出来一点茄汁，倒入咕咾肉，再将勺中番茄汁倒在上方，均匀混合出锅装盘。
咕噜肉是用五花肉制作的，咕噜肉需要一些肥肉吃起来才香，用纯瘦肉制作口感就没那么好。咕噜肉是一道经典的粤菜，在广东的各大酒楼或排挡必备这一道菜。
萝咕老肉是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一。它以猪肉为主要材料，烹饪以软炸为主，口味属于糖醋味，色泽美观，红绿相间，口味甜酸，肥而不腻。
好吃不油腻的窍门咕噜肉做起来非常简单，但是要想做得好吃又不油腻，就要注意在腌制猪肉的时候放一些料酒和葱丝，这样能够减少腥味。炸肉之前要裹满蛋液和淀粉，这样才能够更加的酥脆而且外焦里嫩不油腻。
便已咕噜一声穿喉入腹，唯唇齿留香，令人惊叹不已； 说法三，因此菜历史悠久，故称为古老肉，后转化成咕咾肉、咕噜肉。
关于广式咕噜肉的做法与配料的内容到此结束，希望对大家有所帮助。