大家好，今天本篇文章就来给大家分享青柿子会变红柿子吗，以及青柿子怎么变红柿子对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
青柿子如何变成红柿子
温水浸泡法 生柿子洗干净后，放入盆中用40度的温水浸泡，然后密封好，等水温降下去后再加入一些热水，水温要一直保持在40度左右，一天以后，柿子就差不多熟了，这样捂熟的柿子口感比较脆。
原理即是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生，达到催熟的目的。石灰水浸泡催熟 按照五比一的比例将石灰和清水放入容器中搅拌，在石灰和清水搅拌所产生的石灰浆尚未沉淀时放入青柿子。
热水催熟法 柿子是可以用热水来催熟的水果，可以把柿子放在60℃的热水中浸泡，一天换水两到三次，这样等2到3天以后，青柿子就能变熟，而且口感也变得软糯，味道香甜，这种方法最古老，但保证青柿子变成红的。
怎样才能把青柿子变成红的?
1、青柿子变成红柿子的方法有多种，可将柿子与其他成熟水果放在一起，成熟水果释放出的乙烯等气体能让柿子加快成熟。早前使用较多的是用石灰或石灰水浸泡，几天后就可以食用，这样催熟的柿子不仅没有涩味，果肉还比较脆一些。
2、方法是：所有的青柿子都必须要确保它质地是硬的。可能刚刚采摘的柿子由于某些原因比如磕碰之类的会有个别地方变软，这样的柿子是不适合做脱涩处理的。
3、成熟的苹果或香蕉催熟 准备一个苹果或者香蕉都可以，不过要选择比较成熟的，效果要更好。
4、温水浸泡法 生柿子洗干净后，放入盆中用40度的温水浸泡，然后密封好，等水温降下去后再加入一些热水，水温要一直保持在40度左右，一天以后，柿子就差不多熟了，这样捂熟的柿子口感比较脆。
5、热水催熟法 柿子是可以用热水来催熟的水果，可以把柿子放在60℃的热水中浸泡，一天换水两到三次，这样等2到3天以后，青柿子就能变熟，而且口感也变得软糯，味道香甜，这种方法最古老，但保证青柿子变成红的。
卖的柿子为什么红彤彤的
柿子不熟就红，是激素导致的。多吃带有激素的东西，对身体是有坏处的。
柿子果皮并不是一开始就是红的，在果皮成熟前是青色的，当成熟后就慢慢变红。原因可能是叶绿素丧失绿色，而叶绿体中原有的类胡萝卜素仍较多存在，形成花色素苷而呈现红色。
一切因为光周期改变（植物的季节节律性）光周期改变使叶绿素大量消失，从而花青素等效应变得更加明显，柿子变红。光周期改变诱发植物激素分泌改变，乙烯增加使植物加快氧化成熟导致变红，脱落算分泌增加使植物产生脱落酸进而果实掉落。
青柿子怎么催熟又脆又甜
1、温水浸泡法 生柿子洗干净后，放入盆中用40度的温水浸泡，然后密封好，等水温降下去后再加入一些热水，水温要一直保持在40度左右，一天以后，柿子就差不多熟了，这样捂熟的柿子口感比较脆。
2、水果催熟法 青柿子可以用其他水果进行催熟，具体做法是把青柱子摆放在一个干净的容器中，再放入两三个熟透的苹果或者梨，放好以后把容器封好口，过一周左右，里面的青柿子就能变色，也能变软，这时取出就能食用。
3、柿子的催熟方法：找个干净没破损的容器，把柿子放到容器当中排好。如果柿子的数量不多的话，选择1-2个成熟的水果放到容器中，比如苹果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右时间差不多就可以食用了。白酒擦拭法。
4、用清水清洗柿子，将柿子放入桶里，加入两大勺食盐。放入没过柿子的清水。将装柿子的桶放在露天环境下。每天进行搅拌，将底下的柿子搅上来。4-5天后柿子会脱涩变甜，取出后用清水洗净即可食用。
5、塑料袋密封脱涩催熟法 将柿子装进塑料袋中，里面放一两个熟苹果或香蕉，把口扎紧，2-3天即可脱涩。原理是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生，达到催熟的目的。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。