大家好，关于豆芽的功效与作用很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于黑豆芽的功效与作用及营养价值的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
吃豆芽对人有什么好处
1、豆芽中富含叶绿素，可有效分解致癌物质亚硝胺，预防直肠癌和其他癌变，对于有不良生活习惯的人，经常吃吃豆芽，防癌抗癌功效颇佳。
2、降低血压 黄豆在发芽过程中有很多的营养素被释放出来，如B族维生素和维生素C、E等。它还在降低血压、抗心律失常等方面，功效卓著。
3、三，黄豆芽有预防口腔溃疡的作用。黄豆芽中含有大量的核黄酸，这种物质对口腔溃疡有很好的修复作用。经常吃豆芽能减少口腔溃疡的发生。
4、补充维生素C、预防和缓解肥胖、利尿消肿。能够补充维生素C，因为豆子在发制成豆芽的过程当中会产生大量的维生素C，通过吃豆芽补充维生素C，能够很好的提高机体的免疫力。
5、吃豆芽的好处：豆芽含有丰富的维生素B2，可防治维生素B2缺乏症。豆芽中含有丰富的蛋白质和维生素C，具有保护肌肉、皮肤和血管，消除紧张综合征的作用。
黄豆芽的功效与作用
1、黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
2、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。养颜护肤：能增强皮肤的抗损伤能力。黄豆芽含维C，是美容食品。
3、清热利湿：有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功；对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。养气补血：黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
4、黄豆芽的功效和作用2 清热利湿 有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功；对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
豆芽的营养成分及功效有哪些?
豆芽是指豆类在萌芽过程中生长的幼嫩芽，是一种常见的食材。豆芽味甘、性凉，具有清热解毒、生津止渴的功效，含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B维生素B钙、铁等营养成分，而且热量很低，是一道营养丰富又健康的食品。
营养价值（1）含有维他命C。豆芽菜中带有丰富多彩的维他命C，可以补充身体所需，并且针对女士而言，维他命C能够具有美容护肤的实际效果，另外又可以减少身体胆固醇的成分，针对高血液等病症开展一定的防止。
根据营养学家的分析来看，豆芽有着丰富的蛋白质。
清热利湿：有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功；对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。养气补血：豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
豆芽的营养成分主要有维生素c、胡萝卜素、纤维素。第一种，豆芽中含有丰富的维生素c，进入体内可以促进胃肠的消化与吸收，另外还可以有效预防牙龈出血。
关于豆芽的功效与作用和黑豆芽的功效与作用及营养价值的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。