德国的《格林童话》是世界童话的经典之作，其中《小红帽》更是经典中的经典。其实，德国有一个历史悠久的公司也叫小红帽。创立于1856年的小红帽香槟酒是德国现存的历史最为悠久的香槟品牌，也是德国销量最大的香槟品牌，拥有55%的市场占有率。小红帽香槟被美国《读者文摘》杂志评为香槟酒中“最值得信赖的品牌”。 2006年，德国总理默克尔亲自出席了小红帽公司的成立150周年庆典。
从成立至今，小红帽公司的成长和发展并不是一帆风顺的，而是经历并克服了很多经营困境和诱惑。此外，小红帽公司经历了两次世界大战和四种国家政体。不仅公司的名字充满童话色彩，公司的成长和发展史也像童话一般。
小红帽香槟酒的经典广告（图片来源：小红帽官网）
稍微了解德国的人都知道，除了啤酒，德国人喜欢的酒精类饮料还有香槟。在小红帽公司成立之前，德国人喝的香槟酒基本上都是从法国进口的。但是，小红帽公司的创立者立志打造德国人自己的香槟酒，并获得了德国消费者的认可和成功，当时德国的权贵们都喜欢上了这种本土生产的香槟酒，就连威廉王子（后来的威廉皇帝）也对小红帽香槟钟爱有加。
一战期间，公司受困于软木瓶塞和糖类物资的紧缺。一战后，通货膨胀和经济滞胀导致香槟酒的消费大幅减少。二十世纪三十年代时，公司蓬勃发展，但好景不长，由于纳粹政府进行军备扩张，整个德国香槟酒的生产陷入衰退。二战后，由于公司位于苏占区，公司的私有财产不久就被新成立的社会主义东德政府没收，成为国营企业。
两德统一初期，同当时众多的前民主德国的国营企业一样，小红帽香槟厂被接收机构德国信托接管。当时，绝大部分东德企业要么倒闭，要么被原西德的企业吞并。最终，通过管理层收购，小红帽公司幸存下来，并且取得了巨大成功，恢复了往日辉煌。
小红帽公司总部所在地像个城堡（图片来源：维基百科）
在经过了几十年社会主义计划经济的洗礼后，小红帽公司在市场营销和生产制造等方面已经丧失了竞争力，所以，在东西德统一初期，被收购似乎是当时明智的选择。1990年，小红帽香槟销售量剧跌至150万瓶，要知道，该公司在八十年代的年销量峰值可是达到过1500万瓶的。当时，技术主管君特·海瑟向100多家有意向收购小红帽的公司展示了他们落伍的生产设备，但是，就连原西德地区最大的香槟酒制造商万银海姆也看不上，残忍地拒绝收购这家东德同行。
1993年，德国信托干脆将几项收购协议搁置，转而将企业交给当时的以君特·海瑟为首的5位管理人员，通过管理层收购的方式将企业重新私有化。君特·海瑟甚至为此抵押了自己的住房。企业还不得不进行了一次裁员，从350名员工减少到60名。这60名员工中的相当一部分还自己开车去宣传和兜售香槟酒。后来，公司得到埃克斯-香特邑家族40%股份的资助（小红帽公司的控股股东目前仍然是这个家族），一下子就有了足够的资金，将生产设备进行了更新，对香槟酒瓶进行了重新设计和包装，逐渐建立和巩固了销售网络，在电视和报纸上打广告。最终，凭借良好的口碑，小红帽又重新打开了市场。1994年，香槟酒销量恢复至1000万瓶，之后的增长趋势就停不下来了。2001年小红帽成为全德国销量最大的香槟酒品牌，2016年在德国的市场份额超过55%。该公司还先后吞并了多家德国和其他欧美国家的酒类企业，比如曾经的高端香槟酒制造商格尔德曼和香槟酒巨头企业玛姆。在媒体和公众面前，君特•海瑟又重新自信满满，自豪地说：“小红帽现在已经长成了一个自信满满的妙龄女郎。”而对同行来说，当时的“小红帽”反倒变成了胃口大开的“香槟狼”。
小红帽香槟酒广告（图片来源：小红帽官网）
小红帽公司总部所在地是弗雷堡，如今，这个地方的工厂每年香槟产量在1亿瓶以上，而整个集团每年的香槟、葡萄酒和烈酒产量在2亿4千万瓶左右。该公司的全自动罐装生产线每小时产量可达27000瓶，在香槟行业，这个数字是同行们望尘莫及的。与这套罐装线配套使用的驱动电机系统使公司的能源消耗降低了50%，进一步降低了公司的运营成本。
从2006年开始，为了进一步扩大规模，企业选择了谨慎的多元化，进入了跟香槟酒相关性很强的葡萄酒以及烈酒领域。进入葡萄酒领域是很自然的、顺理成章的决策，因为香槟酒跟葡萄酒的制造工艺本来就有很大的相关性，香槟酒是在白葡萄酒的基础上进一步加工而成的，所以，进入这个新领域后，该公司沿用了小红帽这个品牌。进入烈酒生产领域则是该公司在收购酒类同行时附带的：2006年，该公司收购了埃克斯酒业的德国业务，而埃克斯除了生产香槟酒以外还生产烈酒。后来，公司还收购了另外一个烈酒生产企业诺德豪森。近几年，相当多的德国消费者开始流行喝不含酒精的香槟，从2008年开始，小红帽公司及时推出了此类香槟新品。
当初拒绝收购小红帽的同行万银海姆公司现在追悔莫及：万银海姆不仅在每年总产量上比小红帽公司少2千万瓶，就连在德国的市场地位也已经被小红帽远远反超了，万银海姆在德国本土的市场份额现在只有15%。不过，万银海姆似乎更注重国际市场，万银海姆公司三分之二的销售额来自国外，其在国际上的市场份额要远高于小红帽。
虽然德国是最大的香槟酒市场，小红帽公司在近20年还是意识到了德国市场的局限性，开始开拓国际市场。目前在瑞士、奥地利、卢森堡和新加坡已经初步取得了成功。1998年小红帽就进入了中国市场。近几年公司着力开拓俄罗斯和加拿大市场，并且已经在加拿大尝到了甜头。
2013年，执掌小红帽集团20年的君特•海瑟从首席执行官的职位上退休时说：“我们知道，海外客户不会等我们，但是我们还是要谨慎开拓新的市场。”目前，小红帽每年的出口量有100多万瓶，与万银海姆公司相比可谓微乎其微，所以还有很大的发展空间。
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以上内容出自本人拙著《创新与管理4.0：德国企业经营及实体经济成功之路》（人民邮电出版社，2019年3月第一版）。这本书在“新智囊”经管图书价值榜上是为数不多的本土原创作品之一。