我经常做的一款雪糕。
By 里里橙
用料淡奶油 250克糖粉 30克鸡蛋(可生吃) 3个砂糖(打发蛋白) 30克时令水果 适量做法步骤1、一年四季,我都喜欢吃。 宴客的C位甜品。
2、准备好食材。
3、把蛋黄、蛋白分开。
4、蛋白加入砂糖打发到不流动的状态。
5、淡奶油加入糖粉,打发到不流动状态,分3次加入蛋黄,搅拌均匀。
6、混合蛋白霜和淡奶油。把淡奶油分2~3次倒入蛋白霜里,搅拌均匀。
7、装入容器里,密封好,放入冰箱冷冻。
8、切些时令水果来装饰一下。(哥哥说脆皮李子太酸了,我换成奇异果)
9、把适量的水果切粒,打成水果泥。再取出冰箱里的雪糕,淋些果泥在表面。
10、切片装饰。
11、然后继续放冰箱冷冻,大约四小时后 可以吃上酸酸甜甜、口感细腻、丝丝轻盈、奶香浓郁的雪糕。
小贴士可不加水果。
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