香菜属于调味菜，植株比较小巧，我们在家中盆栽也是可以的，进入秋季以后又是要播种香菜的季节，自己播种上几盆在家中一年足够吃，但是好多花友去购买香菜的种子，买回来以后播种上不出苗，后期就不敢去播种了，如果您想要在家中盆栽香菜，一定要记住掌握好技巧，只要几粒种子就能够实现自种自收，根本不用去买外面的香菜。
首先我们要购买种子，买到的种子都是圆圆的一粒一粒的，这些种子并不是一粒就是一棵，它里边包裹着两到四粒种子，我们买到的种子首先要找一个啤酒瓶或者是擀面杖去将种子压碎，压成一个一个单独的种子，这样出苗是比较容易的，因为整个圆球里边包裹着四粒，并且壳比较硬比较难出苗，所以要去给它压碎，将它单独的分开，分开以后不要直接播种，我们去将它泡到水里，在水里泡上12个小时左右，这样浸泡以后它的壳就完全变软，并且吸收饱水分，我们再去播种破壳就比较容易，出苗会比较整齐。
之后我们去找一个大的花盆，可以用保温箱，也可以用长条花盆，在里边加上土壤，将土壤压实，然后给它浇透水，让水完全渗透，之后再去将种子均匀的撒到土面，给它盖上薄薄的一层土，土层一定要薄，只需要将种子稍微覆盖起来即可，然后您再去用喷壶将土面喷湿，之后找一个保鲜膜或者是塑料薄膜，直接将整个花盆盆面盖起来，在薄膜上扎上几个孔增加通风，然后把它放到一个可以见光通风好一点的位置。
覆盖上薄膜以后就不需要给它浇水，我们要定期的观察，看看土面是否长毛，如果土面湿度大长毛的话，要定期每隔一到两天敞开通风半个小时左右，然后再给它盖上，盖上之前要喷水，加点杀菌剂，这样去操作大约一周的时间你就会发现它开始出苗，出苗不要着急揭掉薄膜，要等它苗子长到一厘米左右的时候再去把薄膜揭掉，让它正常的见光，这样后期就能够快速的去长高长大，我们就可以直接采收了。
在它出苗以后，后期要定期的施肥，浇水的话，等他土表干了及时的给他浇透，肥料看着苗子长出四到六个叶片的时候我们就可以正常的施肥，可以用点花多多十号高氮的，我们也可以去用点有机肥料，这个自己选择，尽可能去用营养液性质的，因为盆栽的在家庭中要吃到安全无公害的，你就用有机肥，比如自己发酵的豆饼肥水，或者是买的现成的营养液都可以，一个月给他一到两次的浇灌，它的长势会非常的快速。
因为现在温度合适，您按照小齐说的方法去操作，播种出苗比较快速，而且非常的整齐，后期苗子长大了，我们就可以从外围掰着叶子吃，中间还会继续生长，这一盆就能够吃一年的时间。