大家好，今天本篇文章就来给大家分享鲤鱼怎么做好吃炖豆腐，以及如何做鲤鱼炖豆腐对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
东北炖鲤鱼怎么做好吃又简单(东北鲤鱼炖豆腐的做法)
（1）鲤鱼去头去尾，清洗干净，斜切成小段待用。（2）将鱼块沾上一点盐和料酒腌制15分钟，以去腥。 豆腐处理：（1）嫩豆腐洗净，切成四面平的薄片待用。
做法步骤：第1步、将鲤鱼收拾干净，从中间剖开，斩成段，鱼头一分为二。葱姜蒜改刀备用。第2步、豆腐切大块备用。第3步、电饭煲加油烧热，放入鱼块略煎一下，放葱姜蒜、豆瓣酱，炒出香味和红油。
首先，我们需要准备好一条鲤鱼和一块豆腐，将它们切成适当大小，备用。
做法步骤：准备好所需材料，鱼可以选用鲤鱼、草鱼、胖头鱼都可以，豆腐用北豆腐，就是老豆腐，耐炖不碎，把鲤鱼去鳞去鳃，清除内脏，鱼腹内的黑膜要清除干净，把鱼洗净，擦净鱼表面水分。
鲤鱼炖豆腐怎样做才入味?
烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，氽入料酒，下姜丝，注入清汤，用中火烧开，如果有专门炖鱼用的浓缩汤料的话，味道会更美。待焖至汤汁稍白时，如果你需要浓一点就继续炖。
鲤鱼炖豆腐的做法 把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞及鱼两面的筋。洗好的鱼切成小段。豆腐切2～3公分的块。切好葱姜。里倒入少许油，烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味。
我把鱼切成两半，利于入味。两面煎三分钟，下入酱油，醋，盐和开水，没过鱼。炖五分钟后放入豆腐继续炖十五分钟。这时开始烙饼。炖至汤汁浓稠放入香菜。出锅即可。
准备所有材料。香葱切碎，香菜切段。在鲤鱼身上划几刀方便入味。锅内加少量花生油，烧热后加入花椒粒。鲤鱼入锅。煎至表面微焦。倒入一壶热水，此处加水建议用热水，这样煮出来的汤会比较白。
鲤鱼和豆腐怎么做好吃
豆腐切小块，姜切片，大葱切小块，小葱切成葱花，放一旁备用。鲤鱼去鱼鳞，洗干净内脏，在鱼表面切三刀。炒锅倒入适量油（建议油倒入锅中，沿着锅边转一圈，让锅粘满油，再把多余油倒出）。
（1）鲤鱼去头去尾，清洗干净，斜切成小段待用。（2）将鱼块沾上一点盐和料酒腌制15分钟，以去腥。 豆腐处理：（1）嫩豆腐洗净，切成四面平的薄片待用。
用料：鲤鱼一条，约一斤半、豆腐半斤、葱、姜、蒜适量、大料2个、香菜适量、油30克、味极鲜20克、红烧10克、盐8克、老陈醋100克、花椒30粒。步骤：葱姜蒜大料花椒辣椒，切好。用户将鱼切好刀口。
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