用料：四季豆500克，梅头猪肉200克，蒜末少许，姜末少许，酱油 蚝油适量，盐适量，料酒适量，花生油适量
四季豆炒肉的做法：
首先准备好切的梅头猪肉(鸡肉鸭肉牛肉都可以)，把四季豆切小段，剁好姜沫蒜沫备用。
先起锅热油加少许蒜姜沫炒香再倒入猪肉，炒至八成熟加入一点点盐跟少许酱油。翻炒至均匀，炒出香味，就装起备用。
再起锅倒入蒜沫姜沫四季豆翻炒，炒至转深绿色，就加上一点点水跟少许盐下去，再翻炒均匀盖上锅盖焖上两到三分钟，务必把四季豆焖熟 ，
把四季豆焖熟后倒入刚炒好的猪肉，翻炒一下，再加入少许蚝油还有一点点大曲酒增香一下。再把它翻炒均匀盖上锅盖焖上一两分钟就了以出锅了。
简简单单的一餐，荤素搭配营养美味。
小贴士： 四季豆含有大量铁元素，非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多 抗氧化剂 和胡萝卜素，对于风湿性关节炎导致的感染，四季豆也是很好的“消炎”食材。