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1. 什么是中草药饲料添加剂？顾名思义，以中草药为原料制成的饲料添加剂。
以饲料为载体，按照中兽医“医食同源”的理论，将中草药少量加入饲料中，用以改善水产动物机体营养代谢、改变适口性、增强机体免疫、提高水产动物生产性能。
2. 我国是应用中草药添加于饲料最早的国家，距今已有2000年的历史了。
《淮南子•万毕术》中有“麻盐肥豚豕[shǐ]法”，什么意思呢？就是说，将麻子掺入猪饲料中，因为麻子含油率很高，猪容易吸收这种油脂而致肥。
这是我国有关中草药饲料添加剂的最早记载。《神农本草经》中也有“桐叶饲喂，肥大三倍，且易养”的记载。
明朝李时珍《本草纲目》中记载有“钩藤入数寸于小麦中，煮熟，饲马易肥”，书中记载可作饲料、令家畜肥壮的药物共16 种。
中草药博大精深、种类繁多，分类方法也非常的多样。
按照配方组成，分为单味饲料添加剂、中西结合饲料添加剂、复方饲料添加剂，
按照作用，分为营养性和非营养性饲料添加剂；
按照来源，分为动物、植物和矿物质饲料添加剂；
中草药是我国劳动人民在生产实践中的经验总结，因此具有很多的优点和特点。
中草药都是野生和种植的，经自然炮制，保持了自然结构和活性。
而且每一味中药都含有多种成分，能够起到多种作用和复合作用，如山楂，就有70余种成分，可产生助消化吸收、治肝病，强心、补血等作用。
中草药是经人和动物长期筛选保留下来的天然有机物。人和动物体内有使分解代谢的酶，故能正常吸收、分解、排泄。
但药毕竟是药，中草药也不例外，“是药三分毒”，但与西药比，中药毒性低，相对安全。此外，中草药还能通过自然炮制去毒而且不易残留。
另外，中草药是可以调动机体一切抗病因素，即非特异免疫因素（如白细胞吞噬作用，溶菌素、酶、杀菌素、干扰素、补体等），全方位对微生物进行灭杀，使之无力适应变异，因此不易残留，不能产生抗药性。
我们都知道中草药的成分非常复杂，那么这其中的有效成分都有哪些呢？有效成分也非常多，我们简单来了解一下。
首先是多糖，多糖是主要的免疫活性物质：现在大家研究和应用比较多的主要有：人参多糖、香菇多糖、猪苓多糖、茯苓多糖、党参多糖、刺五加多糖等等。
生物碱是一类具有复杂的氮杂环结构的物质，并具有碱性。是人类最早利用的植物杀虫剂，是百部、藜芦、苦参、雷公藤等的有效成分。
许多有机酸具有生物活性，其中与机体免疫功能密切相关的有机酸是甘草中的甘草酸。
皂甙：人参、黄芪、甘草等中药中都含有皂甙。
皂甙具有促进抗体生成、促进抗原、抗体反应和淋巴细胞转化的功能。
鞣质也就是我们常说的单宁，在植物果皮中含量非常多，具有收敛、杀虫、抑菌的作用。
例如，石榴皮和槟榔中的鞣质，能有效治疗鱼类的矛头蚤病。老鹳[guàn]草鞣质具有选择性抑菌作用。
3. 中草药饲料添加剂在水产养殖中究竟有哪些作用呢？
4. 一些中草药中除含有丰富的蛋白质、糖和脂肪等营养元素外，还含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质等微量元素，应用到水产养殖中，不但可以增加水产饲料的营养，还可以增强饲料中消化酶的活力，加快营养物质的消化吸收和合成代谢，提高饲料利用率和水产生物的生长发育速度。
5. 水生生物与其他动物一样，都喜欢那些色、香、味俱全的食物。因此中草药也可以作为诱食剂，提高水产动物的进食量，从而提高饲料利用率。
呈现辣味的主要有：艾叶、生姜、陈皮、葱、蒜、胡椒、花椒、荆芥、辣椒、松针粉、紫苏等。
呈现酸味的主要有：菠萝、柑橘、山楂、葡萄、马齿苋、乌梅、五味子等。
呈现甜味的主要有：大枣、掌叶悬钩子、罗汉果、蜜橘皮、水槟榔、土常山等。
能散发香味的主要有：桉叶、八角、柏木、百里草、薄荷、香草、茴香等。
6.一些中草药中的成分能有效改善水产动物的生化组成，改善水产物品的食用品味。
因此，在水产养殖中，人们常常用一些中草药饲料添加剂来提高养殖动物的肉质。
一般来说，鱼类的蛋白质和脂肪非常高，改善鱼类肌肉中的蛋白质和脂肪含量，可以有效改善鱼类质量，因此，人们常用一些中草药饲料来改善鱼类肉质。
比如比较有名的脆肉鲩？蚕豆不用粉碎，整料用清水 浸泡一昼夜以上，使其浸透变软发胀，便于草鱼摄食、消化。这样喂出来的草鱼肉质鲜美富有弹性，也就是我们常说的肉质劲道。
比如，把杜仲叶烘烤磨成粉末后加入鱼饲料中，可以有效减少鱼类体内不必要的脂肪和胆固醇，使鱼肉更富弹性，鱼儿的肉质也更加鲜美。
同样，将山楂、麦芽等中草药成分加入到银鲫饲料中，也可以减少鱼体水分，改善鲫鱼的肉质。
7. 中草药一个非常重要的作用就是提高免疫力、抗菌驱虫和预防疾病。
《黄帝内经》主张“上医治未病”，这是中医学的最高境界。
“治未病”包含未病先防、既病防变、瘥 [chài] 后防复3个方面，强调提高机体的抗邪能力，达到未生病前预防疾病的发生，生病之后防止进一步发展，以及疾病痊愈以后防止复发的目的。
体现了中医重视预防的思维模式。
许多中草药如斑斓分、金钱花、穿心莲、野菊花、石榴皮、使君子、紫花地丁等都具有消毒杀菌、驱虫抗病作用，将之应用到水产养殖中去，可以有效改善机体免疫功能，提高水生动物的免疫功能和抗病能力。
如黄连水提取物在淡水鱼细菌防治中效果最好，因此，人们常将黄连水提取物加入到淡水鱼饲料中去。
同样，人们发现，大蒜油和从其他草药中提取的皂苷类天然活性物质一起制成的复方制剂，能有效提高对虾血细胞的吞噬率、杀伤率。
8.中草药是我国的民族瑰宝，我国拥有丰富的中草药资源，中草药以其低副作用、低残留，对人体健康无害，高效安全，符合目前倍受关注的健康养殖的要求。
因此，合理地开发利用中草药资源，在水产动物养殖中，不仅对动物的营养和促生长以及提高防病抗病能力具有重大意义，同时也符合水产养殖可持续发展的要求。