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柠檬酸菜鱼的做法(柠檬酸菜鱼的做法视频教程)

时间:2023-11-24 02:21:07 浏览:38次 作者:佚名 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

大家好,小编来为大家解答柠檬酸菜鱼的做法这个问题,柠檬酸菜鱼的做法视频教程很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

酸菜鱼的家常简单做法

将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来,然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上,刀与案板呈45度的角度下刀,将鱼肉切成薄片备用。

准备材料,洗干净葱段姜片和蒜片半条鱼,鱼肉不建议有大骨头,影响口感。把葱姜蒜放入酸菜碗中。

做法步骤:1)将杀好的鱼洗净,紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。

金桔柠檬酸菜鱼怎么做

1、金桔柠檬酸菜鱼做法 步骤 1 鱼洗净切好,切好鱼片, 和鱼头鱼骨分开,沥干水份, 加入腌鱼的调料用手抓匀 淀粉用一点水调成稠稠的再用 必须用手才能让每块鱼片都沾满腌料, 多抓匀一会, 鱼骨鱼头用油和盐拌一下。

2、准备好原料。鱼洗净去头,把鱼肢解好,鱼肉洗净,刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩,剩下净鱼肉,鱼头、鱼骨洗净血污备用。最好多洗几遍,这是后来鱼汤奶白的关键。

3、做法如下:将酸菜切丝,泡椒去根。葱姜蒜洗净,姜蒜切片,葱切葱花,朝天椒切小粒。片鱼,顺鱼脊骨下刀,片到鱼尾部时,把鱼翻过来,从尾部往前推。

4、酸菜鱼的家常简单做法3 材料 新鲜鸡蛋1个、1条鱼、四川泡菜、泡椒、姜葱蒜、料酒、1片柠檬、1个西红柿、花椒粒。做法 鱼洗净切块,加入盐、料酒腌制。油锅烧热,加入泡菜等所有材料爆出香味。加水后大火熬制。

5、首先准备好需要用到的全部食材,黑鱼处理干净,然后鱼肉切片,这个自己做比较麻烦,大家可以买鱼的时候就让摊煮给处理好,直接说要做酸菜鱼,摊煮就会给你处理的很干净了。

6、技巧1:煮鱼酸菜的预处理!做酸菜鱼需要选用老酸菜!但是我们现在都是市场买的鱼酸菜,所以这里主要说说这种鱼酸菜的处理。鱼酸菜开袋后,根部一般切片或者条,叶子切拇指大小的块或者丝/条。

如何把酸菜鱼口感做到鲜辣酸爽?

酸菜鱼礼盒装是冷冻,需要提前一个晚上放入冷藏室,第二天煮的时候不要等待解冻。拆开包装,里面的食材都解冻好了。只需要把生姜、大蒜、香葱、香菜等清洗干净。

做酸菜鱼需要的食材制作酸菜鱼首先要准备一条鱼,泡菜,生姜,大蒜,大葱,鸡蛋清,胡椒粉,料酒,花椒等调味料。

,平底锅放两勺油,加入肥肉丁,煸炒出猪油后,捞出油渣(加了猪油,汤汁会非常香)。然后加入几粒花椒和葱,姜,蒜,干辣椒炸出香味后,倒入酸菜小火煸炒,直到酸菜炒干,酸菜一定要多炒一会儿,才能激发出它的香味。

- 在主汁中加入适量的水,再次煮开后放入炒好的鱼片,加上之前腌制的豆瓣酱、鸡精等,再加入刚刚制作的辣汁,小火慢炖煮约5分钟。最后,撒上葱花即可。

关于柠檬酸菜鱼的做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

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