今天给各位分享干淮山的功效与作用及食用方法的知识，其中也会对干淮山的作用和功效进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
淮山的吃法与作用?
1、淮山去皮切块，鸡脚去指甲后切半。加清水，煮沸后撇去浮沫，加入姜片，文火炖至汤变浓稠。放入淮山和鸡脚，中火炖15-20 分钟。撒入少量盐和胡椒粉即可。
2、山药粥是一道营养丰富的早餐或夜宵，具有健脾益肺、润肠通便的功效。具体步骤如下：材料：山药、糯米、红枣、水。步骤：将山药去皮，切成小块，糯米淘洗干净。锅中加入适量的水，放入山药和糯米，大火煮沸后转小火煮熟。
3、淮山药还具有健脾益胃和助消化的作用，胃口不好的人既可以把淮山药当成主食，又可以当成菜肴，而且淮山药几乎不含脂肪，十分营养健康。
山药干片的功效与作用
鲜山药与干山药成分相同，功能相同。治疗脾虚泄泻、慢性痢疾、劳咳、消渴、遗精、带下、尿频。山药干的功效与作用，可以健脾补肺，强肾填精。山药又叫薯芋、薯药、张燕、玉妍等。
健脾益胃：山药有利于增强脾胃消化吸收的功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。山药中含有能够促进淀粉分解的糖化酶，又被叫做葡萄糖淀粉酶，能够促进淀粉分解成低分子的糊精，所以食用山药能够促进消化淀粉类食物。
山药中含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。
干山药还具有润肠通便的功效。干山药健脾益胃宽肠而能止泻，因为山药可平补脾气，加强了补气运脾之功，故能止大便。干山药能供给人体大量的粘液蛋白。
干淮山药的功效与作用及食用方法
1、淮山药的功效与作用：（1）健脾益胃、助消化。生山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
2、对于身体虚弱的男人来说，山药可补益强身、延年益寿。新鲜的山药里含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可有效预防心血管疾病，常食之有益志安神、强身健体、延年益寿的功效。
3、预防春困 淮山具有补脾养胃，益气养阴，补肾固精的功效，春天是病菌繁殖的季节，流行性 感冒频发，经常使用山药能有效提高机体免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，能及时消灭入侵人体的细菌，起到预防春困的作用。
4、止咳润肺 山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效。山药既可切片煎汁当茶饮，又可切细煮粥喝，对虚性咳喘及肺痨发热患者都有很好的治疗效果。
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