大家好，今天本篇文章就来给大家分享鲜牦牛肉怎么做好吃，以及对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
怎样做牦牛肉好吃
材料：牦牛肉800克（或牛腿肉），辣椒粉30克，花椒粉20克，白芝麻10克，白砂糖30克，生抽10克，醋5克。牦牛肉浸在清水中浸泡出血水。切成差不多的粗条，水煮后还会缩水，不过不会太多。
做法：先将牛肉切成大片，再根据个人喜好改成肉丝或小片，放在碗里加凉水浸泡，使血水尽可能多的溢出，倒掉再加冷水，反复两三次。加入生抽、盐、淀粉和少量菜籽油搅拌均匀进行腌制。
做好后试了味道很嫩，好嚼也好吃。如果没有牦牛肉可以用牛腿肉代替，味道一样好呦。我用了800克的牦牛肉啊，只出来这么两小盒牛肉干，缩水很严重，浓缩的都是精华吧，哈哈。
牦牛肉改成两个整齐的块；大葱去皮；洗净，剖开切成段；生姜切成片；干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘米长的节；芝麻焙好炒熟。
牦牛肉怎么做好吃呢？5 吕F12 | 浏览4657 次 |举报 我有更好的答案推荐于2017-12-15 11：36：10 最佳答案 肉料要先过水煮开一下，然后这个水不能用。重新开锅做，大火烧开了，放下老姜和大葱和料酒，转小火。
新鲜牦牛肉怎么吃
净锅置旺火上添入清油，烧至五六成热时，将牛肉挂上蛋糊，入油锅肉炸至金黄色捞出装盘，随带椒盐和番茄沙司上桌。成品特点：色泽金黄，香酥肥美。特色牦牛肉 主料：带皮鲜五花牦牛肉2000克。
白萝卜清炖牦牛肉 原料：牦牛肉(带筋)、大白箩卜、葱、姜、蒜、香料(陈皮、草果、八角、山奈、香叶、桂皮、花椒)、盐、鸡精、白糖少许、香菜。
牦牛肉改成两个整齐的块；大葱去皮；洗净，剖开切成段；生姜切成片；干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘米长的节；芝麻焙好炒熟。
牦牛肉的制作方法
牦牛肉切成5公分见方的块。起锅放入凉水里，大火冒开，锅里可放少许料酒与姜片去腥，开锅片刻后捞出，用清水清洗牛肉，目的是去除浮沫与嘌呤物。2备料：葱段、姜片、大料、花椒、丁香，干辣椒，肉蔻。
碳烤牦牛肉就是把牛肉用碳火直接烤制而成，是制作牛肉干最原始的方法之一，也是最能吃出牛肉原汁原味的一种吃法。
如何煮牦牛肉，解救煮老牛肉的方法：妙招一加入芥末粉 需要准备的材料是一包芥末粉。
做法：将秏牛肉中的筋膜全部去掉，并且切成均匀的细长条。将切好的牛肉条，放入到冷水中浸泡，直到全部的血水泡出，然后取出牛肉条沥干水分。
青海牦牛肉怎么做?
1、第二段：西宁烧牦牛肉的制作过程制作西宁烧牦牛肉需要先将牛肉处理干净，去除筋膜和血水，然后切成大小均匀的肉片，配以葱、姜、盐、辣椒等多种调料腌制。
2、取出小牦牛肉，自然解冻或用冷水浸泡解冻； 冷水下锅，水量没过牛肉，大火烧开，撇去浮沫； 水开后倒入酱油，酱油要慢慢放，让水保持开锅状态，这样能煮掉酱油的生味。
3、好像老伴做得很快，牛肉切成适宜快炒的片块，在清水中浸半小时，取出上酱，起油镬爆炒，起锅前放半匙蠔油，装盆趁热吃，佐酒尤佳，酒宜好的白酒，黄酒，红酒最佳，啤酒不宜。
4、安多牦牛肉的制作方法主要包括以下几个步骤：选料：选择新鲜的牦牛肉，最好是选用腹部和腿部的肉，因为这些部位的肉质更加细嫩。切肉：将牦牛肉切成小块，用盐、胡椒粉、姜、蒜等调料腌制一段时间。
好了，关于鲜牦牛肉怎么做好吃和的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。