大家好，关于怎么判断金针菇熟没熟很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于金针菇水开后煮几分钟的知识，希望对各位有所帮助！
金针菇怎么看熟没熟
观察颜色 金针菇熟没熟可以观察其颜色来判断，金针菇未煮之前呈乳白色，但在煮制过程中金针菇中的组织分子会受到破坏，从而转变为透明状，如果金针菇非常柔软且呈透明状就说明已经熟了。
怎么判断金针菇熟没熟 看颜色 金针菇没熟之前是乳白色，煮熟过程中，金针菇中的分子受到破坏使金针菇变成透明状，如果金针菇的颜色变成透明状说明金针菇已经熟了。
要想判断金针菇熟没熟，可以通过看它的菇帽，如果是已经成熟的金针菇，菇帽是没有裂开的，而且，菇帽基本上都是半球形的，也不会张开。通常来说，没有熟的金针菇是有一定毒性的，不能吃，需要煮熟了才能吃。
判断：没有熟的金针菇，咬起来“咔哧咔哧”的，熟了的金针菇在烹饪中会把煮软煮熟。其中半熟的金针菇虽然嚼劲。其实这是一种错误的吃法。专家提醒，金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。
金针菇需要煮5~10分钟才能熟透。如果是涮火锅，金针菇可以用滚水煮3-5分钟，这样煮出来的金针菇口感较为鲜嫩，多煮一下更容易进味，而且容易嚼碎，消化起来也更加容易。
金针菇怎么算是煮熟了
1、金针菇熟没熟可以观察其颜色来判断，金针菇未煮之前呈乳白色，但在煮制过程中金针菇中的组织分子会受到破坏，从而转变为透明状，如果金针菇非常柔软且呈透明状就说明已经熟了。
2、金针菇需要煮5~10分钟才能熟透。如果是涮火锅，金针菇可以用滚水煮3-5分钟，这样煮出来的金针菇口感较为鲜嫩，多煮一下更容易进味，而且容易嚼碎，消化起来也更加容易。
3、金针菇属于比较好煮熟的食物，一般用开水下锅的话，金针菇三分钟就会被煮熟了。开锅后煮个3-5分钟就熟了，但是菌菇类的东西必须煮透了吃，金针菇不怕煮的，开锅后多煮一会儿比较好。
4、金针菇要煮5 ~ 10分钟才算熟，如果是涮火锅金针菇可以用滚水煮3-5分钟，这样煮出来的金针菇口感也会最为鲜嫩，如果不着急吃的话可以多煮一下，这样更容易进味，而且吃一起容易嚼碎，消化起来也更加容易。
5、判断：没有熟的金针菇，咬起来“咔哧咔哧”的，熟了的金针菇在烹饪中会把煮软煮熟。其中半熟的金针菇虽然嚼劲。其实这是一种错误的吃法。专家提醒，金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。
6、金针菇一般情况下只要煮5到10分钟，金针菇就能够熟透，而且还能够保持较好的营养。注意：但是也要注意，金针菇在吃之前一定要做熟，避免引起一些肠胃反应。
金针菇开水烫多久才熟
金针菇属于比较好煮熟的食物，一般用开水下锅的话，金针菇三分钟就会被煮熟了。开锅后煮个3-5分钟就熟了，但是菌菇类的东西必须煮透了吃，金针菇不怕煮的，开锅后多煮一会儿比较好。
金针菇用开水烫2-3分钟左右就可以了，时间比较长会导致口感以及营养成分流失，吃起来不够鲜美。金针菇里面含有大量的草酸成分，烫几分钟之后就能去除大部分的草酸，吃起来口感更好。
焯水是将食材放入开水中汆烫，短时间内煮熟，使其变熟、变色、去腥去脏的一种烹饪方法。金针菇焯水的时间一般在1~2分钟之间，这个时间保证了金针菇可以煮熟、去脏，还能保持一定的口感和营养价值。
能。根据查询美食天下显示：金针菇洗干净，掰成小份后，等水开后放入，一般煮5分钟左右就熟了，属于比较容易熟的食物。
一般来说，金针菇下水之后烫2-5分钟左右就可以了，要是时间比较长的话，会导致金针菇的口感以及营养成分流失，吃起来也不好吃，不过时间也不能太短，否则会无法完全煮熟，食用之后有中毒风险。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。