很多朋友对于月子酒怎么酿制和月子酒要酿多长时间不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
月子米酒的做法
月子米酒就是糯米酒， 做法： 精装糯米10斤，陶制坛子一个，酒曲适量，大桶一个，高度白酒2斤，一次性手套． 购回陶制坛子后，用清水浸泡2天，之后倒出水晒干坛子； 糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡一晚备用。
月子米酒的吃法大全 清甜米酒 材料：白米2公斤、水2400cc、二号砂糖200克、酒麴20克。做法：将米稍微洗净，加入量米杯8又1/2杯的水，用电锅煮成熟饭，然后将饭摊开使其冷却至凉。
月子米酒鸡蛋汤月子米酒鸡蛋汤食材：米酒一瓶、清水2小碗、草鸡蛋3个。制作：将生鸡蛋磕入小碗里，用筷子顺时针方向将鸡蛋打散。锅内加入两碗清水，开火，煮开。等水沸腾后，将米酒水倒入锅内，煮开。
[配方] 糯米4000克、冰糖500克，米酒2000毫升，甜酒粉 (酒曲)适量。[制法] 先将糯米淘洗后，置盆中加水适量，在锅中蒸熟。刚 熟时取出摊开降温。
月子米酒怎么做 烹饪工具：蒸锅一个，蒸布一块，带盖的米酒盒一个，小盆2个，筷子一双。食材原料：酒粬一包(约重8克)，可做4-5斤糯米。
做法：腩肉切成2*3cm见方的块，用盐等调味料腌制，海带结用清水浸泡开，鸡蛋冷水下锅、煮熟。沙煲底下放少量油，将姜片放入爆香，倒入腩肉翻炒至表面不见生肉的红色，然后加入月子米酒至刚好没过肉。
自制月子米酒怎么做
酿糯米酒很简单，过程是这样：先把糙糯米蒸熟，然后把它散开待冷，再散上一定份量的酒饼和红（米曲）后，就把它装进小缸里，然后在缸面和周围用稻草和棉被等遮盖严密保暖。
月子米酒的做法1 月子米酒的材料：精装糯米10斤，陶制坛子一个，酒曲适量，大桶一个，高度白酒2斤，一次性手套。购回陶制坛子后，用清水浸泡2天，之后倒出水晒干坛子；糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡一晚备用。
将米酒盆拿出来放到桌上，等没有温感，再装入干净瓶中，再盖紧盖，放到冰箱冷藏。一般可保存一个月或一个半月(但装米酒的瓶一定要清水洗干净，再用点二锅头白酒冲一下再装米酒)。
制作：将生鸡蛋磕入小碗里，用筷子顺时针方向将鸡蛋打散。锅内加入两碗清水，开火，煮开。等水沸腾后，将米酒水倒入锅内，煮开。
黄酒月子酒的做法
1、月子米酒的做法1 月子米酒的材料：精装糯米10斤，陶制坛子一个，酒曲适量，大桶一个，高度白酒2斤，一次性手套。购回陶制坛子后，用清水浸泡2天，之后倒出水晒干坛子；糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡一晚备用。
2、热酒冲鸡蛋。 将黄酒烧开，然后将已打开的鸡蛋冲成蛋花，再加红糖用小火熬制片刻即可。常饮可补中益气。浸泡阿胶。好药需要好酒来浸泡。
3、客家黄酒，又称娘酒。是客家人过年过节餐桌上必不可少的一种酒水。客家女子坐月子的月子酒也是用黄酒。随着工业快速发展，手工酿制的黄酒越来越少，下面让我们来感受下黄酒的酿制过程，就知道为何黄酒有这么大的功效。
4、月子米酒鸡蛋汤月子米酒鸡蛋汤食材：米酒一瓶、清水2小碗、草鸡蛋3个。制作：将生鸡蛋磕入小碗里，用筷子顺时针方向将鸡蛋打散。锅内加入两碗清水，开火，煮开。等水沸腾后，将米酒水倒入锅内，煮开。
5、月子米酒的吃法大全 清甜米酒 材料：白米2公斤、水2400cc、二号砂糖200克、酒麴20克。做法：将米稍微洗净，加入量米杯8又1/2杯的水，用电锅煮成熟饭，然后将饭摊开使其冷却至凉。
坐月子吃的泡酒配方
1、月子炖鸡酒客家人坐月子以鸡酒为主，把鸡切成块与碎姜一起炒几分钟再倒入适量甜酒煮沸，然后盛入砂锅里小火炖二个小时。
2、泡月子酒的配方 做月子酒要先准备蒸锅一个，蒸布一块(四方形豆包布) ；米酒盒一个，小盆2个，筷子一双；酒粬一包(8克)，可以做4~5斤糯米。糯米淘洗干净，泡16-24小时。至手一捻米就碎了即可。
3、第二步，将黑豆，黑芝麻需要炒熟。第三步，把炒好的黑豆，黑芝麻，黑首乌，黑枣全部倒入瓶子里。第四步，泡酒瓶是30斤的，我做的量是配方里的一半的量。第五步，浸泡几个月。月子里就可以拿来煮鸡蛋吃。
4、产妇所吃的食物中，最普遍和最有特色的是鸡子酒(含姜、鸡、酒)。姜要老姜，多用于煮鸡、煮蛋。梅州人煮鸡用油锅将姜炒熟，再加上糯米酒，用文火煮熟。
5、材料：核桃，酒，容器（如玻璃瓶）做法如下：将核桃从核桃树上摘取下来，青涩的核桃圆润，光滑，用手指甲掐之即破的青核桃是最好的。把核桃用水清洗干净，将上面的水晾干，用刀将核桃切开。
6、【配方】独活60g、大豆500g、当归10g、黄酒1500ml。【功用】祛风补血。【制法】先将独活、当归捣碎，放入干净的器皿中，用酒浸泡24小时；之后翻炒大豆至青烟冒出，倒入酒中密封；冷却后，去渣，过滤，装瓶备用。
月子米酒怎么做
1、月子米酒就是糯米酒， 做法： 精装糯米10斤，陶制坛子一个，酒曲适量，大桶一个，高度白酒2斤，一次性手套． 购回陶制坛子后，用清水浸泡2天，之后倒出水晒干坛子； 糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡一晚备用。
2、月子米酒的吃法大全 清甜米酒 材料：白米2公斤、水2400cc、二号砂糖200克、酒麴20克。做法：将米稍微洗净，加入量米杯8又1/2杯的水，用电锅煮成熟饭，然后将饭摊开使其冷却至凉。
3、月子米酒怎么做？月子米酒鸡蛋汤月子米酒鸡蛋汤食材：米酒一瓶、清水2小碗、草鸡蛋3个。制作：将生鸡蛋磕入小碗里，用筷子顺时针方向将鸡蛋打散。锅内加入两碗清水，开火，煮开。
4、月子米酒怎么做 烹饪工具：蒸锅一个，蒸布一块，带盖的米酒盒一个，小盆2个，筷子一双。食材原料：酒粬一包(约重8克)，可做4-5斤糯米。
5、泡月子酒的配方 做月子酒要先准备蒸锅一个，蒸布一块(四方形豆包布) ；米酒盒一个，小盆2个，筷子一双；酒粬一包(8克)，可以做4~5斤糯米。糯米淘洗干净，泡16-24小时。至手一捻米就碎了即可。
6、材料：鸡蛋、米酒（可以购买，也可以自酿）、糖桂花。将米酒撕开包装，待用。在汤锅中加入一些清水煮开。接着，打入鸡蛋煮开，转小火煮上6到7分钟。然后，加入米酒。加适量的白糖。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。