家里米饭做多了怎么办？第二顿的米饭饭粒发散，不好吃，加点火腿，来个鸡蛋做个炒米饭，剩米饭马上就能来一个华丽大转身，百吃不厌。
By 彭豆美食
用料火腿丁 适量鸡蛋 2个小葱 适量米饭 两碗生抽 半勺盐 适量姜 适量做法步骤1、胡萝卜约四分之一根切成小丁，烤肠切丁，还有从冷冻拿出来的豌豆备好，再切一点葱花，姜丝备用。
2、两个鸡蛋打散炒好，用铲子扒拉到一边。
3、锅内重新加底油，待油温升高后葱姜生抽爆锅。
4、然后加入胡萝卜烤肠，豌豆煸炒。
5、这时我会加入适量盐，煸炒让其入味。
6、剩米饭倒入锅中，重点来了，剩米饭容易结块，一定要捣碎，让米饭成为一粒一粒的哦！有的友友炒米饭没有彻底打散，这样的米饭炒不透，不入味。
7、翻炒均匀最后来一点葱花点缀。
8、好吃好看的炒米饭出锅喽！
9、看看这颜值如何，是不是很有食欲？
小贴士炒米饭的过程中一定要把结块的米饭打散，这样才能入味。
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