五月一到，大量的山竹开始上市了，可以说山竹是夏日水果中的“白富美”。口感软糯香甜，清凉可口，营养也很丰富。因为它含有多种营养元素，与榴莲一样有着“水果皇后”的 称号，自然价格也是要对得起自己的身份，很多人不吃山竹的原因竟然是因为觉得太贵。
市面上的优质山竹一斤的价格可以达到30多元，很多人认为是因为山竹产量少，物以稀为贵，其实只要了解过山竹的，就知道稀缺和山竹并没有什么关系，很多山竹树上的山竹能有上千个，甚至上万。那为什么价格还会那么贵呢？
种植条件
山竹树对于土壤和水分的要求比较高，ph要合适并且年降雨在2000—2500mm，所以在北方一般是种植不了的。生长条件是温暖、潮湿，无雨季的地区。全年平均气温要达到25-30℃，要有蓄水性好，矿物质丰富的土壤，只要不满足，就死给你看。
成长时间久
山竹树寿命长达70年之久，但生长缓慢，从栽培到结果需要七、八年的时间。也就是说这7年是没有山竹可以卖钱。
采摘困难
成熟的山竹树一般高10米到25米，果子一般长在中上区，采摘的时候是需要人爬上去的，进行手工摘果。虽然山竹看起来外壳比较结实，其实最怕的就是挤压碰撞，如果摘下直接扔在地上很多一部分就会摔坏，所以说人工采摘成本还是比较高的。
运输成本
因为它生长在南方，有很多地区都没有，它需要运输全国各地，水果属于生鲜类的，对于运输条件比较苛刻。如果运输时间比较久，山竹就会熟的比较过，因此口味也会欠佳。运输中需要冷库运输，而且运输途中还会产生损坏的成本。
除了上面的原因，最主要还是山竹本身的营养元素全面。人们将榴莲与山竹视为“夫妻果”，很多人都知道榴莲吃多了会上火，这时候就可以吃上几个山竹了。
山竹的外壳就像是坚硬的木头一样，其实用手是可以打开的，剥开山竹的外壳，特有的香气和白色的果肉包围所有的感官，一口下去咬下果肉，入口即化般的软嫩，瞬间清润喉咙。
这个季节正是吃山竹的好时节，山竹不仅好吃，还有丰富的营养物质。富含维生素和矿物质，蛋白质、脂类。
今年因疫情影响，山竹价格还可以，没有想象的那么贵。而且现在是盛春时节，正是山竹大量上市，产量最高也是质量最好，并且价格也是相对最便宜的时候。很多网友都给出了反馈，表示山竹口味很不错。
白白嫩嫩的果肉，咬下去清甜无比！一口咬下去，果肉瞬间在嘴里融化，丰沛的果汁从喉头流入体内，只觉燥气一扫而空，只留下清凉与舒爽！