大家好，关于腊肉做蛋卷怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于腊肉卷饼的做法的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
蛋卷肉怎么做才紧实
1、第一步：首先把鸡蛋，加盐水淀粉，搅拌均匀。然后把铁锅洗净，烧热，不要太烫。擦少许油，一点就够了。烧热，逐个加入已经打好的鸡蛋液，摊成2张圆形蛋皮，平放在净案板上。
2、将鸡蛋皮铺平，然后将肉馅放在中间，卷好后放到盘子里面，再入锅蒸15分钟左右，晾凉之后用刀切成片，最后适当的用青菜等点缀一下，猪肉蛋卷就做好了。
3、注意全程小火。然后把蔬菜肉泥铺满蛋皮，用勺子压实，注意卷的时候尽量卷紧一点，太松的话，蒸好后切块时容易散掉。蒸好后拿出晾一会儿，太热切的话蛋皮就容易破了。最后卷好上锅大火蒸10分钟即可。
4、鸡蛋打散，加入盐和淀粉、水搅匀。 将蛋液用平底锅摊成几张薄薄的蛋皮。将肉馅放在蛋皮的一头，卷起.全部卷成粗细均匀的圆柱状。 把每个蛋卷用保鲜膜卷包起来，稍紧一些，两头打结，尽量紧实一点。
5、蛋皮取出放入碟中。可以在蛋皮的表面涂上一层鸡蛋液，再放上紫菜。再放上腌好的碎肉。将蛋饼卷起来。反过来放置碟中，然后入锅隔水蒸15-20分钟。切成片，好看好吃的蛋卷肉就做好了。
鸡蛋肉卷怎么做
首先将猪肉切成细丝，加入盐、酱油、料酒等腌制一段时间，让其入味。然后将葱切成葱花备用。接下来将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀。将平底锅烧热，加入适量的油，待油热后倒入蛋液，摊成薄饼状。
食材：猪肉馅半磅、淀粉1茶匙、寿司紫菜2张、姜1块、葱1根、鸡蛋3个、鸡精1茶匙、盐1茶匙、生抽2汤匙、胡椒粉少许。首先要将碎肉腌制一下，这样会更有味道。
将两个鸡蛋打散，加盐，水淀粉搅匀，将一半蛋液下锅摊成薄薄的蛋饼，然后取出，铺在案板上，铺上肉馅，卷起成蛋卷。(可以先刷上一层湿淀粉或是面糊再铺肉馅。
【第一步】提前把鸡蛋打入碗里，然后用筷子搅拌均匀，在搅拌的时候时间长一点，然后加一盐调味，把小葱和老姜切细一点，老姜有去腥的作用，葱花有增香的作用。切的越细越好，这样就不会使肉卷蓬松。
蛋卷怎么做,大家有没有详细配方?
这个是在网红蕾丝蛋卷的基础上，加入了渐变色元素，简直美呆！ 配方： 鸡蛋液(是指去壳的重量)50克、牛奶30克、低粉50克、糖10克，甜菜根汁10克 做法： 鸡蛋液中加入牛奶、糖，搅拌均匀。 筛入低粉，搅拌至浓稠无颗粒状态。
首先将鸡蛋磕入碗内，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液。将胡萝卜、柿子椒切成小丁备用。在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、柿子椒丁、盐、白糖，搅拌均匀。在电饼铛中倒入少量植物油，用木铲将食用油均匀推向锅的各个角落。
蛋卷做法：蛋卷做法：低筋面粉100克糖40克奶油35克黄油10克鸡蛋2个肉松 少量 (可加)原料：低筋面粉、鸡蛋、黄油、奶油、肉松、糖。做法步骤：第1步、将奶油黄油糖鸡蛋倒入容器。第2步、 用低速拌匀。
如果用蛋卷机制作，先将蛋卷机预热，伸手放置于蛋卷机上方12厘米处，感觉手有种发热的感觉时就可以放入面糊制作了。第2种鸡蛋卷配方：2个鸡蛋。30克白糖。40克食用油。50克面粉。黑芝麻少许。
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