大家好，关于水晶鸡脚皮怎么做好吃呢很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于水晶鸡爪的正宗做法视频教程窍门的知识，希望对各位有所帮助！
广东水晶鸡脚的正宗做法窍门
1、【做法】鸡脚剁去尖端脚爪处；姜洗净去皮切片；葱洗净切段，备用。煮一锅滚沸的水，放入鸡脚，汆烫一下，捞起洗净备用。
2、鸡脚洗干净切好然后放锅内大约煮20分钟，煮的时候要加姜和蒜头一起去味。煮好后要用清水清洗几次，多洗几次会比较白。最后清洗的那次用冰水泡一下，这样鸡脚就会变爽。
3、如果用一根筷子轻易戳穿过鸡身基本就熟了；斩断鸡腿骨里鲜红色为不熟、黑色为过熟、深红色最佳熟度。）水晶鸡的配料很重要，自行调制的配料没有那么正宗，御豪水晶鸡专用配料一般在批发市场或网上就可以买到。
4、做法：将上述调料品拌匀后涂抹在鸡肉上，轻柔揉搓5分钟后腌制60分钟。将腌好的鸡放入锅中蒸制60分钟至成熟，然后拿出切小块。摆盘即可。
5、再放入少量香油翻拌，有白芝麻最好撒一些，就可以盖保鲜膜进冰箱了；（6）一般周五做好在冰箱过夜，周六吃刚好入味。
水晶鸡脚最简单的做法?
鸡爪漂洗后，要进行浸泡处理。浸泡时，最好放入有适量葱姜、料酒（或10％的啤酒）的清水中，浸泡3~4小时，这样不但可去除异味，而且还可使制出来的脱骨鸡爪质地更脆嫩，色泽更洁白。
将鸡爪彻底冲洗干净。最好放在流动的清水冲洗30分钟。用厨房剪将鸡爪尖甲剪除，沥干水备用。请点击输入图片描述 2 将冰糖、盐放入适当容积的保鲜盒中。请点击输入图片描述 3 将一半酿造白醋、冰糖倒入保鲜盒内。
水晶鸡脚怎么做 主料 鸡脚 500g 辅料 辣椒 适量 芝麻 适量 麻油 适量 盐焗鸡粉 适量 姜 适量 蒜头 适量 步骤 鸡脚洗干净切好然后放锅内大约煮20分钟，煮的时候要加姜和蒜头一起去味。
水晶鸡脚怎么做好吃
鸡脚剁去尖端脚爪处；姜洗净去皮切片；葱洗净切段，备用。煮一锅滚沸的水，放入鸡脚，汆烫一下，捞起洗净备用。
水晶凤爪是一道以鸡脚为主要食材的传统名肴，属于粤菜。所需食材：鸡脚500克、泡椒（野生椒）1瓶、蒜茸2两、白醋2瓶、鸡精粉、食盐、味精、麻油、辣椒油少许。制作方法：将鸡爪彻底冲洗干净。
先给鸡爪剪去指甲，鸡掌切断，再切成两半。放沸水断生，重新清洗一遍，沥干。热锅放油加热至冒泡后放入鸡爪炸，炸得鸡爪冒泡至金黄色即可。将炸好的鸡爪入水浸10分钟。
水晶鸡脚怎么做 主料 鸡脚 500g 辅料 辣椒 适量 芝麻 适量 麻油 适量 盐焗鸡粉 适量 姜 适量 蒜头 适量 步骤 鸡脚洗干净切好然后放锅内大约煮20分钟，煮的时候要加姜和蒜头一起去味。
晶小厨:盐焗水晶鸡脚
1、步骤 鸡脚洗干净切好然后放锅内大约煮20分钟，煮的时候要加姜和蒜头一起去味。煮好后要用清水清洗几次，多洗几次会比较白。最后清洗的那次用冰水泡一下，这样鸡脚就会变爽。
2、鸡脚脱骨六步骤 第一步：选择原料 原料的选择这一步，是凤爪脱骨的前提，原料的优劣直接关系到成品的形状及菜肴的质量。
3、水 800 ㏄ 【调味料】绍兴酒 1 大匙 酱油 1 大匙 蚝油 1 大匙 砂糖 1/2 茶匙 【做法】鸡脚剁去尖端脚爪处；姜洗净去皮切片；葱洗净切段，备用。煮一锅滚沸的水，放入鸡脚，汆烫一下，捞起洗净备用。
鸡脚的做法,水晶鸡脚怎么做好吃,水晶鸡脚的家常做法
【做法】鸡脚剁去尖端脚爪处；姜洗净去皮切片；葱洗净切段，备用。煮一锅滚沸的水，放入鸡脚，汆烫一下，捞起洗净备用。
其实水晶鸡脚就是非常的美味的哦，下面我们来看看水晶鸡脚的做法吧。食材 鸡脚500克、泡椒(野生椒)1瓶、蒜茸2两、白醋2瓶、鸡精粉、食盐、味精、麻油、辣椒油小许。做法：鸡脚去指甲。
鸡脚脱骨六步骤 第一步：选择原料 原料的选择这一步，是凤爪脱骨的前提，原料的优劣直接关系到成品的形状及菜肴的质量。
制作方法：将鸡爪彻底冲洗干净。最好放在流动的清水冲洗30分钟。用厨房剪将鸡爪尖甲剪除，沥干水备用。将冰糖、盐放入适当容积的保鲜盒中。将一半酿造白醋、冰糖倒入保鲜盒内。先将冰糖、盐化开。
鸡脚500克、泡椒（野生椒）1瓶、蒜茸2两、白醋2瓶、鸡精粉、食盐、味精、麻油、辣椒油小许。做法：鸡脚去指甲。烧一锅开水，水的份量刚好泡鸡脚的，水一开就把鸡脚放在开水里，一定要慢火，大约泡20分钟吧。
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